Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos. Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe. Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas. Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano. Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque. Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas. Requisitos Necessários: Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas. Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas Conhecimento em Pacote Office Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento. Informações Adicionais: Cargo: Gerente de Alimentos e Bebidas Empresa: Vivá porto de galinhas resort Ramo: Turismo/ Hotelaria #J-18808-Ljbffr
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Recife, Brasil HotelConsult Tempo inteiroOGerente de Alimentos e Bebidas é o profissional responsável por planejar, organizar, supervisionar e garantir a excelência na operação de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas do hotel (restaurantes, bares, serviço de quarto, eventos, entre outros). Atua diretamente na gestão de equipes, controle de custos, padronização de serviços e na...
-
Comprador de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiroRealizar o planejamento de compras de Alimentos e Bebidas, através do recebimento do resultado do inventário; - Garantir o cumprimento de todo o processo de compras de A&B (solicitações de compra, cotações, aprovações e pedidos de compra); - Realizar cotação, visando definir o melhor preço de mercado; - Entrar em contato com os fornecedores para...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 5 dias
Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoExistimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...
-
Comprador de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Recife, Brasil 4Hands Group Tempo inteiroRealizar o planejamento de compras de Alimentos e Bebidas, através do recebimento do resultado do inventário;- Garantir o cumprimento de todo o processo de compras de A&B (solicitações de compra, cotações, aprovações e pedidos de compra);- Realizar cotação, visando definir o melhor preço de mercado;- Entrar em contato com os fornecedores para...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 6 dias
Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por anoExistimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...
-
Coordenador de Alimentos e Bebidas
3 semanas atrás
São Caetano Do Sul, Brasil Sí Señor! Tempo inteiroResponsabilidadesCoordenar o setor de alimentos e bebidas Supervisionar a equipe de cozinha e atendimento Garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos QualificaçõesExperiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em gestão de equipes Experiência em restaurantes de médio porte Conhecimento em técnicas de vendas e marketing...
-
Coordenador de Alimentos e Bebidas
3 semanas atrás
São Caetano do Sul, Brasil Sí Señor! (El Camino Foods S.A.) Tempo inteiroResponsabilidades Coordenar o setor de alimentos e bebidas Supervisionar a equipe de cozinha e atendimento Garantir a qualidade dos produtos e serviços oferecidos Qualificações Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em gestão de equipes Experiência em restaurantes de médio porte Conhecimento em técnicas de vendas e...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas Radisson Recife
2 semanas atrás
Recife, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiroEstamos em busca de um(a) **Gestor(a) de Alimentos & Bebidas** para integrar nossa equipe e assumir a liderança estratégica da área, com foco em qualidade, inovação, eficiência operacional e excelência no atendimento ao cliente. **Sobre a empresa**: Fazemos parte de uma rede reconhecida pela excelência em hospitalidade e por oferecer experiências...
-
Gerente de Alimentos e Bebidas Radisson Recife
1 semana atrás
Recife, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiroEstamos em busca de um(a) **Gestor(a) de Alimentos & Bebidas** para integrar nossa equipe e assumir a liderança estratégica da área, com foco em qualidade, inovação, eficiência operacional e excelência no atendimento ao cliente.**Sobre a empresa**:Fazemos parte de uma rede reconhecida pela excelência em hospitalidade e por oferecer experiências...
-
Coordenador de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoCódigo:7775Título da vaga:Coordenador de Alimentos e BebidasLocal:Caxias do Sul - RSUnidade:Intercity Caxias do SulModalidade de Trabalho:PresencialNível Profissional:CoordenadorFormação mínima:Ensino Superior CompletoÁrea de Atuação:Alimentos e bebidasModalidade de Contratação:EfetivoAtribuições do cargo:Coordenar equipe de cozinha e salão;...
