Gerente de Alimentos e Bebidas

4 semanas atrás

Região Geográfica Imediata do Recife, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido. Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas e procedimentos. Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe. Analisar as receitas e os custos de A&B, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas. Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de A&B, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano. Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de A&B nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque. Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hospede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas. Requisitos Necessários: Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas. Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas Conhecimento em Pacote Office Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento. Informações Adicionais: Cargo: Gerente de Alimentos e Bebidas Empresa: Vivá porto de galinhas resort Ramo: Turismo/ Hotelaria #J-18808-Ljbffr

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Recife, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Gerente de Alimentos e Bebidas é o profissional responsável por planejar, organizar, supervisionar e garantir a excelência na operação de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas do hotel (restaurantes, bares, serviço de quarto, eventos, entre outros). Atua diretamente na gestão de equipes, controle de custos, padronização de serviços e...

  • Gerente Comercial

    Há 7 dias

    Caxias do Sul, Brasil Zanlorenzi Bebidas Tempo inteiro

    GERENTE COMERCIAL | NOVOS NEGÓCIOS – ZANLORENZI Acesse e siga nosso Linkedin: @zanlorenzi Estamos construindo o futuro! A Zanlorenzi em busca continua por inovação está ampliando seu Portfólio. E para liderar esse novo capítulo, buscamos um(a) GERENTE COMERCIAL que pense diferente, conecte-se com o público jovem tenha experiência com bebidas...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Recife, Pernambuco, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa históriaResponsabilidades e atribuiçõesGerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas Radisson Recife

    Há 5 dias

    Recife, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) **Gestor(a) de Alimentos & Bebidas** para integrar nossa equipe e assumir a liderança estratégica da área, com foco em qualidade, inovação, eficiência operacional e excelência no atendimento ao cliente. **Sobre a empresa**: Fazemos parte de uma rede reconhecida pela excelência em hospitalidade e por oferecer experiências...

  • Coordenador de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Código:7775Título da vaga:Coordenador de Alimentos e BebidasLocal:Caxias do Sul - RSUnidade:Intercity Caxias do SulModalidade de Trabalho:PresencialNível Profissional:CoordenadorFormação mínima:Ensino Superior CompletoÁrea de Atuação:Alimentos e bebidasModalidade de Contratação:EfetivoAtribuições do cargo:Coordenar equipe de cozinha e salão;...

  • Gerente Assistente De Alimentos

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Belmond Management Limited Tempo inteiro

    Gerente Assistente de Alimentos & BebidasNos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente.Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de atuar ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor.Se você é apaixonado por hospitalidade,...

  • Gerente de alimentos e bebidas | motto by hilton recife

    4 semanas atrás

    Recife, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Ensino Superior completo Experiência na função Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...

  • Gerente de alimentos e bebidas | motto by hilton recife

    2 semanas atrás

    RECIFE, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Ensino Superior completo Experiência na função Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa. Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B. Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B. Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas...

  • Supervisor de Trade Marketing

    3 semanas atrás

    Região Geográfica Intermediária do Recife, Brasil Bem Brasil Alimentos Tempo inteiro

    Overview Somos a Bem Brasil Alimentos, líder no setor de alimentos, reconhecida pela qualidade, inovação e sabor de nossos produtos. Nosso propósito é oferecer alimentos práticos e deliciosos, contribuindo para o bem-estar dos nossos consumidores. Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Trade Marketing (Merchandising) para atuar de forma...