COZINHEIRO(A)

São atribuições do cargo: Processamento, preparo e oferta de alimentos aos idosos residentes da instituição e colaboradores. Dieta da casa consiste em 6 refeições diárias, ficando o preparo a cargo deste profissional as seguintes refeições diárias: Colação (10hs), Almoço (12hs), Lanche da Tarde (15hs) e Jantar (17h). São preparados aproximadamente 60 pratos/dia seguindo diretrizes da nutricionista.

Diferenciais para posição

• Carinho
• Amor pelo próximo
• Brilho nos olhos
• Trabalho em equipe
• Atenção a detalhes
• Organização
• Sede de desenvolvimento e evolução de carreira

Principais Características

• Pontualidade
• Trabalho em equipe
• Refeição no local
• Plano de carreira por desempenho
• Elegibilidade ao PRAD

Programa de reconhecimento de Alto Desempenho (PRAD)

Alinhado a prática de meritocracia inquestionável, reconhecemos anualmente nossos talentos, premiando parte do público de colaboradores que mais se destacaram nos ciclos de avaliação de performance.

220 horas mensais. Das 9h20 às 17h40, 6 folgas variáveis mensais.

Missão

Uma verdadeira jornada repleta de sabores, aromas e paixão, que vai muito além de preparar refeições. É uma forma de conexão, criatividade e amor que transcende culturas e fronteiras; missão honrosa e a valorização do verdadeiro significado da expressão: amor pelo próximo. Este é um papel que envolve cuidado, compaixão e responsabilidade.

Mais sobre o desafio

Nutrição Adequada

Os idosos têm necessidades nutricionais específicas devido às mudanças em seus corpos e metabolismo. Um cozinheiro em um lar para idosos deve preparar refeições balanceadas e adequadas para atender a tais necessidades. Além disso, alguns idosos têm condições médicas específicas, como diabetes, hipertensão ou disfagia (dificuldade de engolir), que requerem dietas especiais. O cozinheiro deve estar ciente dessas restrições e tem a missão de conquistar pelo paladar utilizando-se da criatividade diariamente.

Conexão Social

O momento das refeições é uma oportunidade para os idosos se reunirem, conversarem e compartilharem experiências. O cozinheiro desempenha um papel crucial na criação de um ambiente acolhedor e amigável. O simples ato de servir uma refeição com um sorriso pode fazer toda a diferença no dia de um idoso.

Empatia e Compaixão

Os idosos muitas vezes enfrentam solidão, perda de entes queridos e desafios de saúde. O cozinheiro pode ser uma presença constante e amigável em suas vidas. Ouvir suas histórias, mostrar interesse genuíno e oferecer palavras de conforto são maneiras importantes de demonstrar empatia e compaixão.

Adaptação e Flexibilidade

Cada idoso é único, com preferências alimentares individuais. O cozinheiro deve estar disposto a adaptar o cardápio e atender às necessidades específicas de cada residente.

Segurança Alimentar

Garantir que as refeições sejam preparadas com higiene e segurança é fundamental. Isso inclui o manuseio adequado dos alimentos, a limpeza das áreas de preparo e a prevenção de contaminação. O cozinheiro deve estar ciente das alergias alimentares e outras restrições para evitar problemas de saúde.