Chef de Partie

3 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Malka RH Tempo inteiro

Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas designadas.Fornecer orientação aos funcionários juniores da cozinha, incluindo, entre outros, cozimento em linha padrão, preparação de alimentos e preparo/montagem de pratos.Supervisionar e organizar o estoque e os ingredientes da cozinha de forma a garantir o melhor aproveitamento e prevenir desperdícios.Garantir que o sistema de rotação de alimentos do tipo FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) e verifique se todos os produtos alimentícios estão devidamente datados e organizados para garantia de qualidade e segurança dos alimentos.Manter os postos de trabalho da cozinha abastecidos, especialmente antes e durante o horário de funcionamento.Capacitar novos funcionários de cozinha para os padrões da unidade e da empresa.Gerenciar pedidos de alimentos e produtos mantendo registros detalhados e minimizar o desperdício, além de trabalhar com sistemas existentes para melhorar a redução de desperdício e gerenciar preocupações orçamentárias.Garantir que toda a preparação e apresentação dos alimentos cumpra os padrões de qualidade do cliente e de segurança dos alimentos.Trabalhar em equipe como responsável de cozinha para manter a organização, a capacidade da equipe e as oportunidades de treinamento e desenvolvimento do time.Auxiliar o Chef Executivo de Menus na criação e apresentação dos menus aos clientes.Garantir que a equipe mantenha os padrões exigidos de higiene alimentar e siga as regrasSiga as medidas de segurança da Unidade em vigor.Necessario: Ter experiência comprovada na gestão de times de cozinha.Ter experiência em culinária internacional.Ter experiência anterior no segmento de catering será um diferencial.Boas habilidades com informática.Tipo de vaga: Efetivo/CLTSalário: R$3.000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Auxílio-creche- Seguro de vida- Vale-alimentação- Vale-transporte

  • Chefe de Partie

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil VRS RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiro

    We work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro

    Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.- Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.- Preparação de comida E monitorar o preparO dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma a...

  • Cozinheiro Chefe

    Há 7 dias

    Rio De Janeiro, Brasil AGR RH - Gestão de Pessoal Tempo inteiro

    **Cozinheiro Chefe - Construção Civil - R$ 2.500,00 - Maricá** Empresa de construção civil **Cargo**: Cozinheiro Chefe **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Elaboração do cardápio Criação dos pratos Administração do estoque Coordenação da equipe de...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha- verificação da qualidade e apresentação dos...

  • 1574 - Instrutor de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil SENAC RJ Tempo inteiro

    Vaga de1574 - INSTRUTOR DE COZINHARequisitos Técnicos / ExperiênciaExperiência como chef de cozinha, sous chef, chef de partie e/ou cozinheiro em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares OU como professor e/ou instrutor de cozinha em instituições de ensino profissional ou superior na área de cozinha ou alimentos.Desejável...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Dorama Food Comercio e Serviços de Alimentaçao Tempo inteiro

    Chefe de cozinha/Líder de Cozinha Restaurante Temático de Comida Coreana **Responsabilidades**: 1. Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, garantindo a consistência e o sabor excepcional; 2. Executar todas as etapas de preparação, incluindo cortar, picar, temperar, cozinhar e montar os pratos de forma...

  • 1574 - instrutor de cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Senac Tempo inteiro

    Vaga de1574 - INSTRUTOR DE COZINHARequisitos Técnicos / ExperiênciaExperiência como chef de cozinha, sous chef, chef de partie e/ou cozinheiro em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares OU como professor e/ou instrutor de cozinha em instituições de ensino profissional ou superior na área de cozinha ou alimentos.Desejável...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    **Auxiliar o chef de cozinha** na coordenação da equipe e na execução do cardápio. - **Supervisionar** os cozinheiros e auxiliares, garantindo que cada estação funcione corretamente. - **Controlar a qualidade** dos pratos, desde o preparo até a apresentação. - **Organizar escalas e rotinas** de trabalho da equipe. - **Apoiar na criação de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio De Janeiro, Brasil MS Consultoria de RH Tempo inteiro

    A MS Consultoria contrata para seu cliente Chefe de Cozinha para trabalhar em Búzios.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$5.000,00 - R$7.000,00 por mês**Benefícios**:- Auxílio-combustível- Auxílio-educação- Convênios e descontos comerciais- Estacionamento gratuito- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e...