Cozinheiro(a) Junior

**Mais do que assistência em Saúde Mental, uma completa rede de cuidados.**
**Uma estrutura interligada, com cuidado integral e de qualidade, para a saúde suplementar. Profissionais qualificados e atualizados, garantindo a excelência terapêutica. Instalações modernas e organizadas, que valorizam o conforto e a segurança dos clientes.**
**É assim que a Rede Vila Verde** segue firme na sua missão, de prestar assistência integral em Saúde Mental e às pessoas com problemas decorrentes do uso abusivo ou abstinência de álcool e outras drogas. Tudo isso através do atendimento humanizado e de excelência.
Nossa equipe multidisciplinar é formada por médicos psiquiatras, médicos clínicos, psicólogos, terapeutas em álcool e outras drogas, assistentes sociais, nutricionistas, enfermeiros, técnicos de enfermagem, farmacêuticos, técnicos em farmácia, educadores físicos e arteterapeutas. Por isso, além de Projetos Terapêuticos Singulares (PTS), acreditamos que a inserção social, o acolhimento à família das pessoas em tratamento e a ética nas relações são fundamentais para a recuperação.
**Responsabilidades e atribuições**
- Executar o cardápio, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento;
- Higienizar alimentos - Escolher os cereais, descascar, lavar e picar verduras, legumes, tubérculos e frutas;
- Limpar, cortar, desossar, marinar: carnes, aves, pescados e vegetais de forma a agilizar o preparo das refeições;
- Preparar sobremesas, sucos, bolos e lanches;
- Encarregar-se da guarda e conservação dos alimentos;
- Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias;
- Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração;
- Auxiliar na fiscalização e orientar os trabalhos dos auxiliares;
- Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da cozinha;
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança;
- Auxiliar na supervisão da higienização dos equipamentos corretamente de acordo com o manuseio;
- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.
- Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou ausência de seu superior.
- Providenciar descongelamento de alimentos;
- Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção;
- Controlar tempo e métodos de cocção;
- Aquecer alimentos pré-preparados;
- Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
- Finalizar molhos quentes e frios;
- Verificar a qualidade de execução dos alimentos/refeições preparadas;
- Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
- Coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação;
- Desligar equipamentos, lavando equipamentos e utensílios, embalagem e recolhimento de resíduos;
- Auxiliar na supervisão do tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
- Lavar a cozinha juntamente com a equipe em dias de limpeza.
**Requisitos e qualificações**
- Ensino médio completo;
- Vivência na função, preparo de alimentos;
- Conhecimentos normas de segurança e higiene.
**Informações adicionais**
Escala diarista 6x1
Remuneração: Salário CLT + VT +Alimentação no local + Plano de saúde e Odontológico.
**Mais do que assistência em Saúde Mental, uma completa rede de cuidados.**
Uma estrutura interligada, com cuidado integral e de qualidade, para a saúde suplementar. Profissionais qualificados e atualizados, garantindo a excelência terapêutica. Instalações modernas e organizadas, que valorizam o conforto e a segurança dos clientes.
É assim que a **Rede Vila Verde** segue firme na sua missão, de prestar assistência integral em Saúde Mental e às pessoas com problemas decorrentes do uso abusivo ou abstinência de álcool e outras drogas. Tudo isso através do atendimento humanizado e de excelência.
Nossa equipe multidisciplinar é formada por médicos psiquiatras, médicos clínicos, psicólogos, terapeutas em álcool e outras drogas, assistentes sociais, nutricionistas, enfermeiros, técnicos de enfermagem, farmacêuticos, técnicos em farmácia, educadores físicos e arteterapeutas. Por isso, além de Projetos Terapêuticos Singulares (PTS), acreditamos que a inserção social, o acolhimento à família das pessoas em tratamento e a ética nas relações são fundamentais para a recuperação.
**Nossos diferenciais**:
- Acompanhamento

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