
Sub Chefe de Cozinha
Há 5 dias
**Resumo da Posição**: O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente e organizada.
**Responsabilidades**:
- Auxiliar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas.
- Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.
- Assegurar que a cozinha opere dentro dos prazos que atendam aos padrões de qualidade do Piselli.
- Substituir o Chefe Executivo no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário.
- Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática.
- Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da equipe de cozinha, estabelecendo a escala de trabalho.
- Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente.
- Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.
- Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como Sub Chefe de Cozinha.
- Conhecimento dos diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.
- Excelente histórico de gestão de cozinha e de equipe.
- Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções.
- Familiaridade com as melhores práticas do setor.
- Conhecimento prático de vários programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante, POS).
- Bacharelado em Gastronomia ou diploma relacionado será um diferencial.
**Qualidades Pessoais**:
- Habilidade de comunicação eficaz.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Liderança e exemplo para a equipe. Criatividade e paixão pela culinária.
- **Escolaridade**:Ensino básico completo;
Escala 6x1 ( Folga fixa na semana + 1 Domingo no mês )
**Benefícios**:
- VT
- Alimentação no local
- seguro de vida
- Bolsa faculdade 100%
- Curso Sólides 100%
- Carteira SESC pleno
- Clube de vantagens
- Aux psicologo
- Aux curso de Italino
- Gympass
Escala 6x1
Folga Fixa na Semana ( 1 Domingo no mês )
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Sub Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiroSub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...
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1 semana atrás
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4 semanas atrás
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3 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Naran - Cozinha Autêntica Tempo inteiro**Descrição**Um subchefe de cozinha ou sous chef é o segundo em comando na hierarquia da cozinha, atuando como braço direito do chef principal. Ele é responsável por auxiliar na gestão da cozinha, supervisionar a equipe, assegurar a qualidade dos pratos e coordenar as operações diárias, garantindo que a cozinha funcione de forma eficiente e...
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4 semanas atrás
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4 semanas atrás
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3 semanas atrás
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Sub Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
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1 semana atrás
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