
Nutricionista – Joaquina Bar
Há 19 horas
Overview
Nutricionista – Joaquina Bar & Restaurante – Rio de Janeiro
Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira,com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura.
Estamos a procura de um nutricionista experiente e criativo para se juntar a nossa equipe.
Oferecemos um ótimo ambiente de trabalho.
Responsabilidades- Montar e aplicar treinamentos de acordo com a legislação
- Orientar e cobrar a correta utilização de equipamentos, utensilios de cozinha e uso de EPIs e EPCs.
- Orientar e acompanhar a equipe na manipulação de alimentos, processos e cronogramas de limpeza.
- Elaborar e monitorar processos estabelecidos exigidos pela legislação vigente desde recebimento de mercadorias, manipulação e distribuição interna
- Elaborar procedimentos de limpeza e manipulação de alimentos de acordo com a realidade de cada unidade
- Controlar e acompanhar temperatura dos alimentos e equipamentos
- Realizar auditorias e elaborar relatórios de acordo com rdc 216 e ivisa n 2
- Supervisionar a produção das refeições
- Supervisar a equipe sobre boas práticas de manipulação
- Experiência de 2 anos comprovada na função e no ramo de atividade de restaurantes
- Conferir caráter preventivo as operações dos processos de fabricação dos alimentos;
- Orientar para uma atenção seletiva nos pontos críticos de controle;
- Sistematizar e documentar os pontos críticos;
- Sistematizar o Manual de Boas Práticas de Fabricação e Serviços (BPF), objetivando a produção de alimentos seguros;
- Analisar de forma minuciosa os processos produtivos, a escolha adequada de ingredientes e a aplicação de técnicas de preservação, como refrigeração, congelamento, pasteurização e esterilização;
- Buscar otimização das operações em toda a cadeia produtiva.
-
Atendente de Delivery – Joaquina Bar
Há 18 horas
Rio de Janeiro, Brasil Joaquina Bar & Restaurante Tempo inteiroOverview Atendente de Delivery – Joaquina Bar & Restaurante – Zona Sul Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira, com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Estamos à procura de um Atendente de Delivery experiente e criativo para se juntar à nossa equipe. Oferecemos um ótimo ambiente de...
-
ajudante de cozinha
2 semanas atrás
Greater Rio de Janeiro, Brasil Joaquina Bar & Restaurante Tempo inteiro R$25.000 - R$35.000 por anoVocê é apaixonado por gastronomia e gosta de trabalhar em equipe? Então essa vaga pode ser a sua caraBuscamos um(a) Ajudante de Cozinha proativo(a), organizado(a), com vontade de crescer, que valorize o trabalho em equipe e atue com humildade, atenção aos detalhes e dedicação diária. Aqui, acreditamos que cozinhar vai além de preparar alimentos —...
-
Chefe de Bar
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Tempo inteiro✔ Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe, dividindo as praças para execução do trabalho em todos os turnos.✔ Tem conhecimento da ficha técnica e garante que sua equipe a siga de preparação dos produtos e que efetue o ciclo de posicionamento das frutas assim como o ciclo do chopp.✔ Garante que a escala de limpeza do bar...
-
Nutricionista
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE JOAQUINA Tempo inteiro**Descrição do cargo / Responsabilidades**:Montar e aplicar treinamentos de acordo com a legislaçãoOrientar e cobrar a correta utilização de equipamentos, utensilios de cozinha e uso de EPIs e EPCsOrientar e acompanhar a equipe na manipulação de alimentos, processos e cronogramas de limpezaElaborar e monitorar processos estabelecidos exigidos pela...
-
Recepcionista Bilingue
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE JOAQUINA Tempo inteiro**Descrição do cargo / Responsabilidades**: Recepção, orientação, organização de fila de espera. Controlar lista de espera. Garantir atendimento na espera dos clientes. Assegurar excente comunicação durante o atendimento. Encaminhamento de clientes as mesas. Prezar pela hospitalidade. **Formação e experiências desejáveis**: Experiência...
-
Recepcionista Bilingue
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE JOAQUINA Tempo inteiro**Descrição do cargo / Responsabilidades**:Recepção, orientação, organização de fila de espera.Controlar lista de espera.Garantir atendimento na espera dos clientes.Assegurar excente comunicação durante o atendimento.Encaminhamento de clientes as mesas.Prezar pela hospitalidade.**Formação e experiências desejáveis**:Experiência comprovada em...
-
copeiro
Há 5 dias
Greater Rio de Janeiro, Brasil Joaquina Bar & Restaurante Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por anoVenha ser um JOAQUINENSE Você é apaixonado pela area gastronomica? Então, estamos procurando por você Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira,com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Estamos a procura de um COPEIRO criativo para se juntar a nossa equipe.Lavar/limpar a louça, panelas e...
-
auxiliar de produção
Há 5 dias
Greater Rio de Janeiro, Brasil Joaquina Bar & Restaurante Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por anoVenha ser um JOAQUINENSE Você é apaixonado pela area gastronomica? Então, estamos procurando por você Somos um restaurante dedicado a oferecer o melhor da culinária brasileira,com ingredientes frescos e um ambiente acolhedor que celebra nossa cultura. Estamos a procura de um Aux. de Produção experiente e criativo para se juntar a nossa equipe....
-
estágio em gastronomia
Há 5 dias
Greater Rio de Janeiro, Brasil Joaquina Bar & Restaurante Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000 por anoAcompanhamento das rotinas da cozinha e finalizaçãoReprodução de receitasApoio na elaboração de fichas técnicasConferencias de check-listsFormação e experiências desejáveis:Cursando a partir do 5º período de GastronomiaCaracterísticas comportamentáis e/ou Informações adicionais da vaga:Morar próximo a zonal sul, ou distância até 20kmBoa...
-
Cozinheiro - Bar e Restaurante - Até R 2.500,00
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Império Olegário Tempo inteiroPreparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha.Tipo de vaga: Efetivo...