Nutricionista de Planejamento

Há 2 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro
**Descrição**:
**Descrição Sumária**
Responsável por assegurar o planejamento e abastecimento da unidade, conforme os requisitos pré-definidos; gerenciar os processos de qualidade, segurança e resultados do
estoque; garantir o uso racional e assertivo dos insumos e dar suporte quanto ao controle de custos.
**Principais Responsabilidades**
- Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade;
- Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade, harmonia e adequação), com os custos pré-definidos e com as necessidades nutricionais dos clientes, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos;
- Elaborar e implantar as fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas e acompanhar a adequada dispensação dos gêneros, conforme previsto nas mesmas;
- Elaborar as informações nutricionais do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, principais macro e micronutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar;
- Supervisionar e assegurar a conformidade das atividades de recebimento, armazenamento e dispensação dos gêneros da unidade;
- Acompanhar o preenchimento das planilhas de controle, check lists e demais documentos referentes às atividades do estoque;
- Gerenciar os indicadores referentes ao estoque, desenvolver estratégias e planos de ação para otimizar os resultados e promover melhorias contínuas, visando a excelência dos processos;
- Acompanhar, junto às demais Nutricionistas e Técnicos de Nutrição da unidade, a utilização racional e assertiva dos insumos, a fim de evitar perdas, desperdícios e custos desnecessários;
- Participar e auxiliar na realização das visitas periódicas aos fornecedores, avaliando o local e registrando os dados;
- Acompanhar, desenvolver e auxiliar na capacitação contínua do time do estoque, visando a qualidade e segurança dos processos e a excelência dos resultados;
- Contribuir para a elaboração e para a revisão dos documentos da unidade;
- Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.
**Outros benefícios**:
- Convênios com Clubes de Esporte e Lazer - Sesi e Senai
- Prêmio de presença mensal
**Requisitos**:
- Superior completo em Nutrição, com registro no CRN ativo
- Pós-graduação/ especialização em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Gestão de Negócios ou áreas correlatas será considerado um diferencial;
- 1 ano de experiência na função;
- Conhecimento em softwares de gestão de UAN como o Teknisa;
- Pacote office completo;
- Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial.
**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte

  • Nutricionista de Planejamento

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Área de atuação**:Planejamento de UAN Hospitalar**Descrição Sumária**:Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as...

  • Nutricionista de Planejamento

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Atividades diárias**:Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade;Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade,...

  • Nutricionista De Planejamento

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Rede Hospital Casa Tempo inteiro

    Somos a Rede Hospital Casa um dos maiores operadores médicos hospitalares independentes do estado do Rio de Janeiro.**O ACOLHIMENTO COMO NOSSO JEITO DE CUIDAR **está entre os nossos principais valores.Estamos em busca de um profissional para atuar como** NUTRICIONISTA PLANEJAMENTO**que seja criativo, proativo e que tenha uma comunicação assertiva em seus...

  • Nutricionista De Planejamento

    Há 21 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Descrição**:Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade;Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade, harmonia e...

  • Nutricionista - campos

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Vaga de *gerente* de *unidade* *(nutricionista)*  *Localicalidade: **campos* *Elísios*  Produção e planejamento com conhecimento em sistema de planejamento Unidade de 250 refeiçõesSalario o piso..Assim médicaAssist odontológica odontoprevCesta básicaEnteressados enviar currículo TB para : ou pelo telefone : (21)994925841 MENCIONAR CODIGO...

  • Nutricionista - campos

    Há 17 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Vaga de *gerente* de *unidade* *(nutricionista)*  *Localicalidade: **campos* *Elísios* Produção e planejamento com conhecimento em sistema de planejamento Unidade de 250 refeiçõesSalario o piso..Assim médicaAssist odontológica odontoprevCesta básicaEnteressados enviar currículo TB para : ou pelo telefone : (21)994925841 MENCIONAR CODIGO...

  • Nutricionista Industrial

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Parceria Serviços Temporários Ltda. Tempo inteiro

    **Nutricionista****Responsabilidades**:- Monitoramento das boas práticas de produção;- Controle higiênico-sanitário das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes.**Requisitos**:- Formação em Nutrição;- Experiência em refeitório industrial servindo 200 refeições diárias;- Conhecimento no sistema Genial ou Tecfood, controle de custo,...

  • Nutricionista

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Padroniza Segurança De Alimentos Tempo inteiro

    A Padroniza, empresa líder no mercado de Consultoria em Segurança de Alimentos, está em busca de Nutricionista para se juntar à nossa equipe.Se você é um(a) profissional comprometido(a) e deseja contribuir para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos e comercializados, essa é a sua chance.**Responsabilidades**:- Realizar...

  • Nutricionista Líder Hospitalar

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$70.000 - R$95.000

    Nutricionista LiderançaAqui está uma oportunidade para você liderar equipes e contribuir para o bem-estar de pacientes.As responsabilidades incluem coordenar e supervisionar nutricionistas, técnicos em nutrição e auxiliares; promover capacitação contínua da equipe; estabelecer rotinas de trabalho e garantir o cumprimento de normas e protocolos;...

  • Nutricionista De Produção

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Momogelato Tempo inteiro

    Join to apply for the Nutricionista de Produção role at Momo GelatoJoin to apply for the Nutricionista de Produção role at Momo GelatoDescriçãoVaga de Nutricionista de ProduçãoEstamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção para liderar nossa equipe de cozinha e garantir a qualidade dos nossos pratos. O candidato ideal deve ter experiência em...