Líder de Cozinha Noturno

Vaga: Líder de Cozinha para trabalhar em nossa unidade de Botafogo - RJ.
Endereço: Rua São João Batista, 95 - Botafogo.
Escala: 6x1 com folgas aos domingos.
**Horário**: Noturno.
Olga Ri é uma empresa jovem e dinâmica que opera a partir de cozinhas de delivery, entregando saladas para clientes residenciais e corporativos.
Enquanto empresa, nos comprometemos a montar times diversos, a valorizar as comunidades em que estamos inseridos, pensar a sustentabilidade de nossas ações e estimularmos uma vida leve.
Estamos em plena expansão e aumentando nosso time
Estamos procurando um(a) líder para supervisar a operação de cozinha e o preparo, montagem e finalização de pedidos. Orientar, verificar e garantir que todas as receitas sigam as instruções das Fichas Técnicas, controlar as saídas de estoque e desperdícios para assegurar a qualidade total e padronização do produto seguindo os padrões estabelecidos pela empresa.
Prezamos pelo bem estar de toda nossa equipe. Se você tem interesse em trabalhar em uma empresa de rápido crescimento e com um time em formação, queremos te conhecer
**Responsabilidades e atribuições** O Líder de Cozinha é o profissional responsável por**:
- Assegurar a qualidade de todos os produtos comercializados dentro do padrões pré-estabelecidos;
- Coordenar as equipes de auxiliares, cozinheiros e assistentes de produção;
- Administrar o tempo de produção;
- Executar o direcionamento da quantidade a ser produzida;
- Apontar rupturas ou excessos de produtos;
- Garantir a disponibilidade de todos os materiais necessários para a produção;
- Garantir a produtividade da equipe;
- Garantir de manipulação de alimentos de acordo com os padrões da Segurança Alimentar;
- Manter a equipe engajada e motivada e desenvolver novos talentos;
- Aplicar treinamentos de reciclagem e para novos colaboradores periodicamente;
- Aplicar medidas disciplinares quando necessário;
- Zelar pelo ambiente, estrutura, materiais e equipamentos institucionais;
- Garantir a montagem de pista seguindo padrão de corte, preparo e qualidade;
- Fiscalizar conferência e na finalização da pista;
- Auxiliar no preenchimento de relatórios de produção;
- Garantir o fluxo de reposição de pista.
**Requisitos e qualificações**
- Experiência profissional comprovada em cargo de liderança em restaurante ou cozinha industrial de no mínimo 2 anos;
- Forte liderança, habilidade para motivar e lidar com pessoas;
- Ensino médio completo;
- Cursando faculdade na área de nutrição ou gastronomia é diferencial.
- Organização e responsabilidade são fundamentais.
**Informações adicionais** Benefícios**:
- Vale Refeição;
- Plano de Saúde e Odontológico com Coparticipação;
- Gympass
- Vale Transporte;
- Seguro de Vida
Ao se juntar ao nosso time, vocês podem ter oportunidades, como:
- Crescimento junto ao time;
- Plano de carreira;
- Avaliação de desempenho;
- Ambiente acolhedor e aberto ao diálogo.
A Olga Ri é uma startup de alimentos que tem como missão colorir o mundo a partir da comida saudável. Existimos para que cada vez mais pessoas possam preencher corpo e alma com escolhas que fazem bem - para si e para o mundo.
É por isso que, todos os dias, nosso time de quase 200 pessoas recebe, seleciona e prepara ingredientes deliciosamente frescos, saborosos e éticos para entregarmos a melhor salada da cidade a mais de 40 mil clientes. Temos um compromisso com a diversidade e podemos dizer orgulhosamente que mais de 85% do corpo de funcionários e das lideranças da empresa fazem parte de grupos historicamente sub representados, incluindo mulheres, pessoas negras e LGBTQ+.

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