Gerente de Unidade

Há 5 dias

Mariana, Brasil Wecanbr Tempo inteiro
Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore. Responsável pela gestão do seu restaurante. Elaboração e desenvolvimento de cardápios de acordo com o contrato estabelecido visando estabelecer uma alimentação balanceada com base em dados nutricionais. Garantir o cumprimento das ações para tingir as metas estabelecidas e acordadas relativas a gestão de sua unidade (orçamento, higienização, gestão de pessoas entre outros). Conhecer o controle sob responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente e da Sapore. Orientação, acompanhamento e monitoramento da aferição e registro em planilhas próprias de temperaturas. Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio. Efetuar o planejamento de compras conforme volume de serviços e de acordo com os padrões contratuais. Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo. Gerenciamento de desperdícios e excedentes de produção. Adequação da produção de refeições considerando oscilação de público (demissão, férias coletivas, reuniões externas, etc.) para adequação da produção de refeições e previsão de compras de gêneros e produtos. Acompanhamento do processo de auditoria executado por auditores externos e/ou pelo cliente. Adequação e monitoramento das não conformidades auditadas. Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas. Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, solicitando e acompanhando a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha. Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta. Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando, motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma. Garantia do cumprimento do contrato entre as partes. Gerenciamento e controle de produção de refeições/dia
**Cargo**: Gerente de Unidade
**Tipo de Contrato**: CLT (Efetivo)
**Área profissional**: Alimentos e Bebidas
**Carga-horária**:
**Número de vagas**: 2
**Benefícios**: Fretado, refeição no local, Assistencia médica, Odontológico, VA: R$190,00, cesta plus R$ 300,00
**Escolaridade mínima**:
Técnico/Profissionalizante - Concluído - Obrigatório
**Experiências e qualificações**:
Disponibilidade de horário;
Superior/tecnico em Nutrição

  • Gerente de Unidade

    Há 7 dias

    Mariana, Brasil Wecanbr Tempo inteiro

    Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore. Responsável pela gestão do seu restaurante. Elaboração e desenvolvimento de cardápios de acordo com o contrato estabelecido...

  • Gerente de Unidade Júnior

    3 semanas atrás

    Mariana, Minas Gerais, Brasil Gr serviços e alimentação LTDA Tempo inteiro

    Aplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinentes à Unidade Operacional.- Elaborar fichas técnicas;- Elaborar cardápios;- Elaborar pedidos de compras;- Manter contato com fornecedores;- Acompanhar as atividades de produção;- Atender os comensais/clientes. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurante- Gerenciar pessoas;- Realizar...

  • Gerente De Hotel

    1 semana atrás

    Mariana, Brasil Caderno Nacional Tempo inteiro

    gerente de hotel - Detalhes da Vaga. ? Sob a coordenação do Gerente Geral, este profissional será responsável por garantir que os elevados padrões de qualidade e atendimento sejam mantidos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes em um hotel com 46 acomodações. ? Principais Responsabilidades Supervisionar e coordenar as operações diárias do...

  • Gerente De Hotel

    1 semana atrás

    Mariana, Brasil Inovare | Desenvolvimento Humano E Organizacional Tempo inteiro

    Procuramos um Supervisor(a) de Hotel dinâmico e comprometido, que atuará na gestão das operações diárias de uma unidade.Sob a coordenação do Gerente Geral, este profissional será responsável por garantir que os elevados padrões de qualidade e atendimento sejam mantidos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes em um hotel com 46...

  • Gerente de Unidade Pl

    2 semanas atrás

    Mariana, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiro

    GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros. Para...

  • Gerente de hotel

    3 semanas atrás

    Mariana, Minas Gerais, Brasil Inovare Tempo inteiro

    Procuramos um Supervisor(a) de Hotel dinâmico e comprometido, que atuará na gestão das operações diárias de uma unidade. Sob a coordenação do Gerente Geral, este profissional será responsável por garantir que os elevados padrões de qualidade e atendimento sejam mantidos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes em um hotel com 46...

  • Gerente de Unidade Júnior

    3 semanas atrás

    Mariana, Minas Gerais, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiro

    GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros.Para...

  • Gerente de Unidade Pl

    1 semana atrás

    Mariana, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiro

    GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros.Para...

  • gerente de hotel

    3 semanas atrás

    Mariana, Minas Gerais, Brasil Inovare | Desenvolvimento Humano e Organizacional Tempo inteiro

    Overview Procuramos um Supervisor(a) de Hotel dinâmico e comprometido, que atuará na gestão das operações diárias de uma unidade. Sob a coordenação do Gerente Geral, este profissional será responsável por garantir que os elevados padrões de qualidade e atendimento sejam mantidos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes em um hotel com 46...

  • gerente de hotel

    4 semanas atrás

    Mariana, Minas Gerais, Brasil Inovare | Desenvolvimento Humano e Organizacional Tempo inteiro

    OverviewProcuramos um Supervisor(a) de Hotel dinâmico e comprometido, que atuará na gestão das operações diárias de uma unidade. Sob a coordenação do Gerente Geral, este profissional será responsável por garantir que os elevados padrões de qualidade e atendimento sejam mantidos, contribuindo para a satisfação dos hóspedes em um hotel com 46...