Técnico de Nutrição

Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Assistente Lugar de trabalho: Teresina, PI Regime de contratação: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Processo Seletivo Simplificado para Cadastro Reserva – Técnico em Nutrição – Unidade de Alimentação e Nutrição da Associação Piauiense de Habilitação, Reabilitação e Readaptação – Associação Reabilitar Inscrita no CNPJ N.º /0004‑66 – Filial, localizada na Av. Presidente Kennedy, Nº 1160, Bairro: Morada do Sol, CEP N.º 64.056‑375, Teresina (PI), organização social sem fins lucrativos, com personalidade jurídica de direito privado, reconhecida como entidade de utilidade pública e de interesse social, pelo Decreto Estadual nº 12.286/06 e Decreto Municipal nº 14.526/14. Objetivo A Associação Reabilitar, por meio do presente Edital, torna pública a abertura do Processo Seletivo Simplificado para cadastro reserva, destinado à contratação de profissional para o cargo de Técnico em Nutrição, para atuação no projeto da Nova Maternidade Dona Evangelina Rosa - NMDER em Teresina - PI. Principais Atribuições Vivenciar a identidade Organizacional da Associação Reabilitar; Participar dos treinamentos realizados na Entidade; Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e o porcionamento adequado. Controlar tempo e temperatura dos alimentos, bem como o recolhimento e armazenamento de amostras conforme normas vigentes. Assegurar o uso correto de técnicas culinárias, uniformes, EPIs e práticas de higiene pessoal da equipe. Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos, frutas, verduras e áreas de produção, aplicando checklists e registros de boas práticas. Realizar o controle de estoque e armazenamento, conferindo entradas, saídas, validade, integridade e condições de transporte dos alimentos. Elaborar e aplicar rotinas, POPs, planilhas de controle e checklists. Controlar temperaturas das câmaras frias. Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas, POPs e rotinas de trabalho, corrigindo falhas e acompanhando a execução das atividades. Colaborar na organização de documentos para auditorias, controle de sobras e restos, e na implantação do Manual de Boas Práticas. Preencher fichas de controle de temperatura (câmara fria, freezer, banho-maria). Registrar amostras de alimentos. Controlar sobras e restos. Atualizar planilhas de controle sanitário e operacional. Aplicar testes de aceitabilidade. Contribuir com práticas sustentáveis na produção de alimentos; Apoiar o nutricionista no planejamento da produção, previsão de refeições, demandas de compra e revisão de fichas técnicas. Identificar e comunicar falhas ou desvios no processo produtivo. Realizar vistorias diárias nas áreas da UAN para garantir conformidade. Conferir etiquetas de refeições. Acompanhar programas de manutenção preventiva de equipamentos. Executar demais atividades correlatas ao cargo, segundo necessidades da área e direcionamento do superior imediato. Requisitos Exigidos Escolaridade: Curso Técnico completo em Nutrição e Dietética; Registro atualizado: no Conselho Profissional; Desejável: Experiência anterior, comprovada de pelo menos seis meses na função, ou em atividades similares; Conhecimento: em Pacote Office; Diferencial: Cursos na área. Comunicação Para detalhes adicionais sobre o processo seletivo, consulte o arquivo em anexo. Nossa principal forma de comunicação será por e-mail; pedimos que estejam atentos às mensagens enviadas. Inclusão Destacamos que todas as nossas vagas também são inclusivas e destinadas a pessoas com deficiência (PcD). Estamos ansiosos para conhecer o seu perfil e esperamos contar com você nesta importante missão #J-18808-Ljbffr