Técnico em Nutrição

PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO PARA CADASTRO RESERVA – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO – UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

A Associação Piauiense de Habilitação, Reabilitação e Readaptação – ASSOCIAÇÃO REABILITAR, inscrita no CNPJ N.º / – Filial, localizada na Av. Presidente Kennedy, Nº 1160, Bairro: Morada do Sol, CEP N.° , Teresina (PI), organização social sem fins lucrativos, com personalidade jurídica de direito privado, reconhecida como entidade de utilidade pública e de interesse social, pelo Decreto Estadual nº 12.286/06 e Decreto Municipal nº 14.526/14.

DO OBJETO

1.1 A Associação Reabilitar, por meio do presente Edital, torna pública a abertura do Processo Seletivo Simplificado para cadastro reserva, destinado à contratação de profissional para o cargo de Técnico em Nutrição, para atuação no projeto da Nova Maternidade Dona Evangelina Rosa - NMDER em Teresina - PI.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DO CARGO DE TÉCNICO EM NUTRIÇÃO PARA ATUAÇÃO NA NOVA MATERNIDADE DONA EVANGELINA ROSA - NMDER

• Vivenciar a identidade Organizacional da Associação Reabilitar;
• Participar dos treinamentos realizados na Entidade;
• Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e o porcionamento adequado.
• Controlar tempo e temperatura dos alimentos, bem como o recolhimento e armazenamento de amostras conforme normas vigentes.
• Assegurar o uso correto de técnicas culinárias, uniformes, EPIs e práticas de higiene pessoal da equipe.
• Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos, frutas, verduras e áreas de produção, aplicando checklists e registros de boas práticas.
• Realizar o controle de estoque e armazenamento, conferindo entradas, saídas, validade, integridade e condições de transporte dos alimentos.
• Elaborar e aplicar rotinas, POPs, planilhas de controle e checklists.
• Controlar temperaturas das câmaras frias.
• Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas, POPs e rotinas de trabalho, corrigindo falhas e acompanhando a execução das atividades.
• Colaborar na organização de documentos para auditorias, controle de sobras e restos, e na implantação do Manual de Boas Práticas.
• Preencher fichas de controle de temperatura (câmara fria, freezer, banho-maria).
• Registrar amostras de alimentos.
• Controlar sobras e restos.
• Atualizar planilhas de controle sanitário e operacional.
• Aplicar testes de aceitabilidade.
• Contribuir com práticas sustentáveis na produção de alimentos.
• Apoiar o nutricionista no planejamento da produção, previsão de refeições, demandas de compra e revisão de fichas técnicas.
• Identificar e comunicar falhas ou desvios no processo produtivo.
• Realizar vistorias diárias nas áreas da UAN para garantir conformidade.
• Conferir etiquetas de refeições.
• Acompanhar programas de manutenção preventiva de equipamentos.
• Executar demais atividades correlatas ao cargo, segundo necessidades da área e direcionamento do superior imediato.

DOS REQUISITOS EXIGIDOS PARA O CARGO

• Escolaridade: Curso Técnico completo em Nutrição e Dietética;
• Registro atualizado no Conselho Profissional;
• Desejável: Experiência anterior, comprovada de pelo menos seis meses na função, ou em atividades similares;
• Conhecimento em Pacote Office;
• Diferencial: Cursos na área.

Para detalhes adicionais sobre o processo seletivo, consulte o arquivo em anexo.

Nossa principal forma de comunicação será por e-mail, por isso pedimos que fiquem atentos às mensagens enviadas.

Destacamos que todas as nossas vagas também são inclusivas e destinadas a pessoas com deficiência (PcD).

Estamos ansiosos para conhecer o seu perfil e esperamos contar com você nesta importante missão

Escolaridade Mínima: Curso Técnico