Sócio Food – Service

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Nível: Diretor

Cursos de: Administração,Gestão Comercial,Processos Gerenciais

Escolaridade: Graduação – Administração,Gestão Comercial,Processos Gerenciais – Completo

Tipo de contrato: Profissional independente – contrato societário

Jornada de trabalho: à combinar

Responsabilidades da posição

Responsabilidades

Marketing

• E executar eventos e companhas promocionais das unidades;
• Garantir que toda comunicação visual esteja de acordo com a marca;
• Cadastro e precificação no ifood da loja;
• Accompanhar performance dos produtos – DEGUSTI;

Operação de loja

• Acompanhamento diário das unidades garantindo rotinas e padrões;
• Acompanhar fechamento de loja 1x na semana;
• Acompanhar abertura de loja 1x na semana;
• Padronização das receitas;
• Padronização do atendimento;
• Controle do cmv;
• Acompanhar o inventário de alguma unidade responsável do início ao fim;
• Gestão da equipe das lojas;
• Relacionamento com o cliente (delivery e loja);
• Escalas;
• Planejamento das férias;
• Acompanhamento dos pontos;
• Acompanhar metas com a equipe;
• Acompanhar relatório conduzir;
• Realizar check list de controle de qualidade 2x ao mês (segunda e quarta semana do mês);
• Lançar inventário no sistema até dia 05 de cada mês;
• Ser guardião de cultura, valores e padrão da marca nas unidades;
• Garantir cumprimento das exigências legais (trabalho, vigilância sanitária, inmetro, etc.);
• Presença obrigatória nos feriados, revezando, considerado final de semana em carga horária;
• Conferência taxas de entrega de terceiros;

Gestão de pessoas

• Entrevistas, contratações e desligamentos;
• Treinamento e reuniões com equipe;
• Cultura organizacional e motivação;
• Acompanhamento de lanches e planilha de presença;
• Bonus assiduidade;
• Controle de fardamentos;
• Integração fase de encantamento;
• Conversas 1:1 supervisores semanal;
• Conversas 1:1 colaboradores mensal;
• Flash de caixa 1x por semana em cada unidade responsável;
• Organizar pastas funcionais dos colaboradores (atestados, advertências, suspensões… etc;

Financeiro

• Conferência da folha;
• Contas a pagar e a receber acompanhar;
• Acompanhar envio notas fiscais;
• Acompanhar planilha de transferências;

Suprimentos

• Garantir o abastecimento da unidade;
• Negociar com fornecedores e fazer parcerias estratégicas;
• Garantir a realização de um bom estoque;
• Realizar pedidos dos fornecedores locais;
• Realizar pedidos dos fornecedores interestaduais;
• Embalagens personalizadas;

Produção e Estoques

• Produção saladas, granolas e bolinhos;
• Controle de validade, produção e padrão;
• Controle de perdas e sobras;
• Gestão de pedido dos perecíveis diária;

Outros pontos importantes

• Manutenções
• Dedetização

Requisitos obrigatórios para a posição

• Superior completo;
• Gestão de CMV e indicadores de performance;
• Controle de estoque, compras e inventário;
• Domínio dos processos operacionais de loja;
• Gestão e desenvolvimento de pessoas;
• Liderança prática, presença e capacidade de mobilizar equipe;
• Comunicação clara e assertiva;
• Tomada de decisão baseada em dados;
• Resolução rápida de problemas;
• Organização, disciplina e execução de rotina;
• Senso de dono e responsabilidade extrema;
• Capacidade de negociar com fornecedores;
• Visão centrada no cliente e na experiência da marca;
• Capacidade de manter e reforçar padrões de qualidade;
• Proatividade e antecipação de riscos;
• Resiliência emocional e maturidade sob pressão;
• Capacidade de garantir cultura, valores e padrão da marca;
• Adaptabilidade e flexibilidade diante de mudanças;
• Visão de longo prazo e foco em construção de negócio.