Chef de cozinha

Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações: Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira. Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato. Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha. Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial) Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT. Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados. Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão. Execução e Padrão Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade. Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT. Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe da cocção à finalização. Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT. Gestão, Fluxo e Organização Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras. Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação. Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional. Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA. Liderança, Ritmo e Colaboração Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional. Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência. Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos. Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.