Chef de cozinha

1 semana atrás

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo FIT - Oportunidades Tempo inteiro

Buscamos um profissional que se identifique com o nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

  • Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
  • Habilidades: Liderança inspiradora, capacidade de coordenar e desenvolver a equipe, atenção aos detalhes, planejamento e supervisão de processos, garantindo excelência e padrão em cada prato.
  • Conhecimentos: Domínio ou sólida vivência em técnicas de corte, cocção, montagem e finalização de pratos, gestão de insumos, controle de estoque e organização da cozinha.
  • Certificações: Curso Profissional de Gastronomia ou Cozinha, Certificações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Cursos de Liderança e Gestão de Pessoas ( diferencial)
  • Comportamentais: Capacidade de liderar sob pressão, com ritmo, disciplina e espírito de equipe; compreender que a experiência do cliente começa na cozinha e que cada prato entregue é uma assinatura do Grupo FIT.
  • Vivência Desejável: Experiência prévia como Chef ou Subchefe de Cozinha, com liderança de equipes, visão estratégica das operações e prontidão para acelerar com o time, elevando padrões e resultados.

Como Chefe de Cozinha no Grupo FIT, você será o maestro da nossa cozinha, garantindo que cada prato entregue traduza padrão, sabor e excelência. Atuará liderando o time, organizando processos e assegurando que cada experiência gastronômica seja memorável, com ritmo, agilidade e precisão.

Execução e Padrão

  • Coordenar a elaboração do cardápio e a definição das fichas técnicas, garantindo consistência e criatividade.
  • Supervisionar a preparação, montagem e apresentação dos pratos, assegurando padrão, qualidade e fidelidade ao conceito gastronômico do Grupo FIT.
  • Garantir que toda a equipe siga as fichas de preparo, mantendo consistência em cada detalhe da cocção à finalização.
  • Trabalhar com atenção aos mínimos detalhes, assegurando que cada entrega represente o melhor da experiência FIT.

Gestão, Fluxo e Organização

  • Gerir o estoque, controlar insumos e realizar pedidos de reposição junto ao setor de compras.
  • Zelar pela organização da cozinha e pela correta armazenagem dos ingredientes, respeitando validade e conservação.
  • Monitorar a limpeza e manutenção das áreas de trabalho, utensílios e equipamentos, garantindo ambiente seguro e funcional.
  • Assegurar que todos os processos operacionais estejam alinhados com os padrões internos e normas da ANVISA.

Liderança, Ritmo e Colaboração

  • Treinar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha, fortalecendo a performance coletiva e a excelência operacional.
  • Assumir o comando da cozinha em situações críticas, mantendo disciplina, ritmo e qualidade no mesmo nível de excelência.
  • Manter comunicação clara e sintonia com o salão, assegurando agilidade e integração no fluxo dos pedidos.
  • Ser referência de postura, organização e espírito de equipe, inspirando o time a acelerar junto no mesmo ritmo.

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo Fit Tempo inteiro R$4.200 - R$50.400 por ano

    As atividades de um chefe de cozinha incluem elaborar e inovar o cardápio e as receitas, gerir a equipa e a sua formação, garantir a qualidade e a apresentação dos pratos, administrar o controlo de estoque e manter a higiene e a segurança da cozinha. O chefe também é responsável pela gestão de custos, pela compra de produtos e pela articulação...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.700 - R$4.550

    Descrição do CargoUm chef de cozinha é responsável por criar pratos típicos brasileiros, com foco em harmonização de sabores, texturas e apresentação. O cargo envolve a responsabilidade por preparar refeições caseiras e sofisticadas, selecionar ingredientes frescos e de alta qualidade, criar receitas inovadoras e personalizadas, e manter a limpeza...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$2.500 - R$4.000

    Para esta oportunidade, buscamos uma pessoa competente para exercer a função de Chefe de Cozinha Doméstica. Sua principal responsabilidade será preparar refeições elaboradas e saudáveis para as necessidades da família, garantindo que os alimentos sejam frescos e de alta qualidade.A cozinheira trabalha em uma residência na cidade de Florianópolis,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$28.000 - R$36.000

    Uma Vaga para vocêAqui está a oportunidade perfeita para qualquer profissional que esteja procurando por um novo desafio e deseje desenvolver suas habilidades em uma equipe dinâmica.O Chefe de Cozinha é responsável por garantir que todos os alimentos produzidos sejam de alta qualidade e seguem as diretrizes estabelecidas pela empresa. Para isso, ele...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$30.000 - R$36.000

    Chefe de CozinhaEstamos procurando por um profissional responsável, organizado e apaixonado pela gastronomia para liderar nossa equipe de cozinha.Preparar pratos de alta qualidade conforme o cardápio e padrões estabelecidos;Mantecer a organização e limpeza da cozinha;Controlar estoque e armazenamento de alimentos;Seguir normas de higiene e segurança...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChefia Tempo inteiro R$2.000 - R$24.000

    Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para ocupar a vaga de chefe de cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades na gestão de equipe, no gerenciamento de receitas e na manutenção da qualidade dos alimentos. Requisitos A experiência em restaurante ou cozinha comercial é fundamental; O conhecimento das melhores...

  • Chef de Cozinha Especializado

    Há 6 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Chef de Cozinha para Cozinha Brasileira e ItalianaBuscamos profissionais experientes e dedicados para trabalhar como chef de cozinha em nossa equipe. A pessoa ideal deve ter habilidades técnicas avançadas e experiência em cozinhas brasileira e italiana.Descrição do Cargo:O cargo visa a preparação de refeições deliciosas em diversas sabores e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.420 - R$2.820

    Chefe de Cozinha**Desenvolvimento da Carreira:**Ache um desafio e cresça profissionalmente na nossa equipe.**Sobre o Cargo:**O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinheiros, planejar as refeições e garantir que os padrões de qualidade sejam atendidos. É uma oportunidade para aqueles que buscam desenvolver suas habilidades...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000

    Descrição do cargo:Sumário (50 palavras)Chefe de Cozinha nas Inglês ou proximidades responsável pela preparação das refeições dos proprietários e clientes. Mantém a máquina de café abastecida e ajuda na organização de eventos.Descrição detalhadaPreparar refeições para os proprietários e clientes;Fazer compras no supermercado para as...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Terra Tempo inteiro

    elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha- verificação da qualidade e apresentação dos pratos- supervisão das boas práticas de higiene e segurançaTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$5.000,00 - R$7.000,00 por mês**Benefícios**:-...