Sub Chef de Cozinha
1 semana atrás
**Missão do Cargo**O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.**Rotina**- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.- Requisitos e Competências_- Escolaridade: Ensino médio completo- Experiência na área: mínimo 5 anos na área.- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.
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Sub Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiroÉ o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica -...
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Sub Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro_**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_- Horário: 16h às 00h;- Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;- Disponibilidade de horário;- Tipo de contratação CLT.- Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mês**Benefícios**:- Assistência...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro_**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_- Horário flexível, necessário ter disponibilidade;- Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;- Disponibilidade de horário;- Tipo de contratação CLT.- Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por...
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Sub Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do Cargo**O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
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Sub Chef de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro**missão do Cargo**O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Rio das Ostras, Brasil Delcosta Group Tempo inteiro**Sub-chefe****Salário**: R$1.800,00**Benefícios**: Premiação**Requisitos**: Experiência prévia na função.**Descrição**:Substituir o chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo, quando necessário;Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos;Encomendar suprimentos;Seguir os regulamentos sanitários;Realizar verificações de...
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Sub Chef de Cozinha
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro**missão do Cargo** O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
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Sub Chef
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Restaurante brasileiro Tempo inteiroSub chefContratamos **sub chef** de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio...
