Sub Chef de Cozinha
Há 22 horas
**missão do Cargo**
O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas; **Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;**:
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Requisitos_Requisitos e Competências_
- Escolaridade: Ensino Fundamental.
- Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Pagamento adicional:
- Adicional de férias
Local do trabalho: Presencial
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Sub Chefe De Cozinha
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro_**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_- Horário: 16h às 00h;- Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;- Disponibilidade de horário;- Tipo de contratação CLT.- Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$7.100,00 por mês**Benefícios**:- Assistência...
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Sub Chef de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do Cargo** O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Descrição**:**Responsabilidades**:- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a execução eficiente e tranquila das operações.- Garantir a qualidade e o padrão das preparações, conforme as especificações da rede.- Controlar a produção e o armazenamento de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de...
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Sub chef
Há 7 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos - Leme Tempo inteiroSub chefContratamos sub chef de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio da...
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Sub Chef De Cozinha
2 semanas atrás
Cachoeiro de Itapemirim, Brasil Singularh Tempo inteiroVocê é um apaixonado(a) pela culinária e sonha em liderar uma equipe de cozinha de alto nível?Então, essa pode ser a oportunidade que você estava esperando!Estamos em busca de um(a) profissional qualificado(a), com experiência comprovada, para assumir o cargo de Líder / Sub-Chef em nossa renomada unidade de hotelaria e eventos de alto padrão.Como...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Chefe de Cozinha** **Descrição da função**: Procuramos um **Chefe de Cozinha** para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a...
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Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Chefe de Cozinha****Descrição da função**:Procuramos um **Chefe de Cozinha** para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 22 horas
Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Descrição**: **Responsabilidades**: - Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a execução eficiente e tranquila das operações. - Garantir a qualidade e o padrão das preparações, conforme as especificações da rede. - Controlar a produção e o armazenamento de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro**Responsabilidades**:- Planejar e Administrar: Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho.- Orientar e Distribuir Tarefas: Orientar, priorizar e distribuir tarefas para garantir a eficiência e produtividade da equipe.- Solucionar Problemas Operacionais: Solucionar problemas operacionais pertinentes,...