Sub Chef de Cozinha

Há 7 dias

Rio de Janeiro, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro

**missão do Cargo**

O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.

**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas; **Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;**:

- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.

Requisitos_Requisitos e Competências_
- Escolaridade: Ensino Fundamental.
- Experiência na área: mínimo 1 ano na área.
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Pagamento adicional:

- Adicional de férias

Local do trabalho: Presencial

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica -...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiro

    Atuar como sub chefe de cozinha.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno NoturnoTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Adicional de férias- Adicional noturno- Comissão- Hora extra**Experiência**:- Experiência em Cozinha (obrigatório)- Cozinha (obrigatório)-...

  • Sub Chefe de Cozinha Junior

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro

    Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxoTemos uma oportunidade para um profissional experiente e motivado se juntar à nossa equipe como Sub Chef Jr.Candidatos devem ter experiência com cargos de liderança dentro da cozinha, disponibilidade de horário flexível e habilidades de comunicação eficazes.O nosso ambiente é dinâmico e sempre em crescimento....

  • Sub Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 18 horas

    Rio das Ostras, Brasil Delcosta Group Tempo inteiro

    **Sub-chefe** **Salário**: R$1.800,00 **Benefícios**: Premiação **Requisitos**: Experiência prévia na função. **Descrição**: Substituir o chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo, quando necessário; Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos; Encomendar suprimentos; Seguir os regulamentos sanitários; Realizar...

  • Sub Chef De Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo**O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos.Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Delcosta Group Tempo inteiro

    **Sub-chefe****Salário**: R$1.800,00**Benefícios**: Premiação**Requisitos**: Experiência prévia na função.**Descrição**:Substituir o chefe de cozinha no planejamento e na condução do preparo, quando necessário;Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos;Encomendar suprimentos;Seguir os regulamentos sanitários;Realizar verificações de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Descrição**:**Responsabilidades**:- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a execução eficiente e tranquila das operações.- Garantir a qualidade e o padrão das preparações, conforme as especificações da rede.- Controlar a produção e o armazenamento de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 3 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Empório Veccino Tempo inteiro

    Coordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos, compras, Supervisionar a preparação e finalização dos pratros,Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha.Certificação ConhecimentoExperiência como Sub Chefe de Cozinha, gestão de equipe, Boa comunicação.Preparo de pratos à la carte e a...