Cozinheiro (a) Diurno

Sobre a Vaga

Horário: 08:00 às 16:00 escala 6x1

Local: Empresa do ramo de restaurante de comida mineira, localizada em Montes Claros/MG.

Salário: R$ 1.650,00

Benefícios: Ajuda de custo ou vale transporte, plano de saúde pelo sindicato.

Contratação: CLT.  

Responsabilidades e atribuições:  

• Preparar e cozinhar pratos de acordo com o cardápio e as receitas do restaurante, para atendimento efetivo do cliente, diariamente;
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, diariamente;
• Monitorar os estoques de ingredientes e insumos, informando sobre a necessidade de reabastecimento, para que não falte materiais na hora do preparo, diariamente;
• Preparar molhos e geleias para utilização no restaurante, diariamente;
• Garantir que todos os pratos sejam apresentados de forma atraente e estejam dentro dos padrões de qualidade, diariamente.
• Fazer a lista de compras dos ingredientes que precisam de reposição, a fim de garantir que não falte nenhuma matéria prima para o funcionamento do restaurante, sempre mantendo a comunicação com o turno do dia; diariamente;
• Prezar pelo equipamentos e utensílios da cozinha, garantindo o bom uso e vida útil dos mesmos, diariamente;
• Preparar e higienizar vegetais, frutas e outros ingredientes para saladas, sempre garantir as normas de segurança alimentar e higiene, diariamente;
• Auxiliar na criação de novos pratos e combinações de salada, além de preparar os pratos do cardápio, usando combinações ingredientes, para maior diversificação do cardápio, diariamente;
• Montar saladas e pratos frios de acordo com os padrões do restaurante, para exposição, diariamente;
• Organizar caixas de verduras, mantendo a área de trabalho limpa e organizada, para melhor funcionamento do ambiente, diariamente;
   

Requisitos e qualificações:

Hards Skills:  

• Experiência na função;
• Conhecimento dos padrões de cozinha;
• Facilidade para seguir ficha técnica dos pratos.
• Habilidade e técnicas de preparo e apresentação de pratos.  

Soft Skills:  

• Senso de urgência;  
• Relacionamento interpessoal;  
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.