Técnico de Nutrição

3 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro
**Descrição**:
**Descrição Sumária**
Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as tarefas com base na legislação e nos pré-requisitos do contrato.
**Principais Responsabilidades**
- Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;
- Auxiliar na avaliação das características organolépticas dos alimentos, produtos alimentícios e preparações culinárias de acordo com o padrão e fichas técnicas estabelecidas;
- Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal da unidade e seus anexos (restaurantes, copas de apoio e áreas afins);
- Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à cada cargo/ função/ atividade colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional;
- Realizar a coleta de dados e informações para mensuração de indicadores, resultados e contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
- Participar do planejamento e da execução dos programas de formação continuada da equipe;
- .Contribuir com o acompanhamento do time e com a supervisão de atividades e tarefas;
- Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;
- Promover o controle de utensílios da unidade;
- Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;
- Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável;
- Coletar dados para atualização de planilha/mapa de alimentação do Serviço de Nutrição e Dietética;
- Coletar informações junto aos usuários referentes à satisfação e à aceitabilidade da dieta;
- Acompanhar e monitorar o porcionamento, a apresentação, o transporte e a distribuição das dietas/refeições;
- Elaborar relatórios sobre o tipo e a quantidade de refeições a serem fornecidas;
- Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida;
- Colaborar durante todo o processo produtivo com ações que preservem e recuperem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento sustentável.
**Requisitos**:
**Requisitos**
Formação:
- Curso Técnico em Nutrição, com registro no CRN ativo
**Experiência**:
Obrigatórias:
- 6 meses a 1 ano de experiência em Unidade de Alimentação e Nutrição
Diferenciais:
- Atuação em UAN hospitalar
**Cursos, conhecimentos e idiomas**:
- Pacote office completo
- Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial
**Benefícios**:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte

  • Técnica Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Requisitos**:Curso Técnico que comtemple disciplinas como Nutrição Básica; Segurança Alimentar e Técnicas dietéticas;Experiência na função;Fácil acesso a Gávea.**Atividades**:Cuidar da produção de refeições; Supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios; Elaborar cardápios; Avaliar os alimentos e suas condições...

  • Técnica de Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**:Verificar etiquetas;Supervisionar a higienização.Conferir o pvps;Acompanhar a produção da unidade.**Requisitos**:Ensino Técnico em Nutrição com o registro em dia;Experiência comprovada no segmento hospitalar;Ter conhecimento em qualidade, produção e planejamento;Experiência com liderança de equipe.São Cristóvão, Rio de Janeiro -...

  • Técnica de Nutrição

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Atividades**:Acompanhar liberação de dietas e refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores. Controle de qualidade, controle de temperatura de alimentos, preenchimento de planilhas, supervisão e orientação da equipe de cozinha e copa.**Requisitos**:Curso técnico em Nutrição ( Registro em dia);Experiência na função comprovada em...

  • Técnica Nutrição

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Oemprego Tempo inteiro

    Conferência e distribuição de refeições para pacientes e acompanhantes;Suporte a equipe de copa.Verificação de itens dentro e fora da validade;Aplicação do manual de boas práticas;Cuidar da produção de refeições;Supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios;Elaborar cardápios;Realizar controle sanitário em ambientes...

  • Técnico em Nutrição

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    **Requisitos**:Curso Técnico em Nutrição;Desejável experiência na área;Fácil acesso à NiteróiDisponibilidade de horário;**Requisitos comportamentais**:Proatividade;Bom relacionamento interpessoal;Pontualidade.**Atividades**:Identificar as intercorrências relacionadas Serviço de Nutrição e Dietética e registrar em passagem de plantão;...

  • Técnico De Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    OverviewTécnico(a) em Nutrição - Recreio dos Bandeirantes, RJ. Empregos para Técnico de nutrição externo - Ri...Descrição do TrabalhoHorário: 13:30 às 21:30. Salário: R$ 2.187,12.ResponsabilidadesMedir temperatura, acompanhar produção e atendimento aos clientesSuporte à nutricionistaColetar amostrasMedir temperatura conforme...

  • Técnica De Nutrição

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Oemprego Tempo inteiro

    Cuidar da produção de refeições;Supervisionar a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios;Avaliar os alimentos e suas condições de consumo;Realizar controle sanitário em ambientes alimentares;Elaborar relatórios técnicos;**Requisitos Técnicos**:Experiência comprovada na função;Certificado do curso técnico;Registro em dia.Icaraí,...

  • Técnico (a) em Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil MaximizaRH Tempo inteiro

    #76920 - Técnico (a) em NutriçãoIcaraí, Rio de Janeiro - RJ | CLT | R$ 1.750,00**Sobre a vaga**:**Requisitos**:Curso Técnico em Nutrição;Desejável experiência na área;Fácil acesso à NiteróiDisponibilidade de horário;**Requisitos comportamentais**:Proatividade;Bom relacionamento interpessoal;Pontualidade.**Atividades**:Identificar as...

  • Técnico (a) em Nutrição

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Maximiza RH Tempo inteiro

    **Nível**: Técnico**Área**: Gastronomia**Escolaridade**: Técnico - Nutrição - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: Escala 12 x36Diurno - 07:00 às 19:00 Noturno - 19:00 às 07:00**Benefícios**: Vale transporte, Refeição no local, Assistência médica, Assistência odontológica, Vale alimentação**Responsabilidades e...

  • Técnico de Nutrição

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil CEJAM - Centro de Estudos e Pesquisas Dr. João Amorim - OFICIAL Tempo inteiro

    Overview Para compor o quadro de profissionais para atender ao Hospital da Maternidade Paulino Werneck. A função de Técnico de Nutrição envolve diversas atividades relacionadas ao planejamento, preparação e controle de refeições, bem como à organização da área de nutrição. Responsabilidades Acompanhar a execução do planejamento feito pelo...