Supervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro

Há 4 dias

Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

Supervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa, Controle de Estoque e Custo, gestão de equipe, Normas de Segurança e Higiene Alimentar,Técnicas Culinárias Competencias Comportamentais: Liderança, comunicação eficaz, resolução de problemas, organização e planejamento, orientação para resultados, flexibilidade, trabalhar sobre pressão e iniciativa. AtividadeGestão Operacional:Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horários de produção e operação.Monitorar o tempo de produção e garantir que os prazos sejam cumpridos. Liderança de Equipe:Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance. Coordenar escalas de trabalho, garantindo que a equipe esteja adequada às demandas do serviço. Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Controle de Estoque e Pedidos:Controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposição e fazer pedidos de insumos. Gerenciar o armazenamento adequado dos alimentos e o controle de desperdício.Realizar inventários periódicos e garantir a utilização eficiente dos produtos. Garantia de Padrões de Higiene e Segurança:Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as etapas da produção.Realizar inspeções periódicos e corrigir possíveis desvios nos procedimentos de limpeza e manipulação de alimentos. Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Cardápios:Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardápio, considerando custos, qualidade e tendências. Ajustar o cardápio conforme feedback dos clientes e da equipe, mantendo a inovação e a diversidade nas opções oferecidas. Controle Financeiro:Gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operação dentro do orçamento estabelecido. Analisar relatórios de custos e desperdícios, sugerindo melhorias para otimização de recursos. Manutenção de Equipamentos:Monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutenções ou substituições quando necessário. Garantir a correta limpeza e conservação dos utensílios e maquinários. Apoio ao Atendimento:Trabalhar em parceria com a equipe de atendimento para garantir que os pratos sejam servidos corretamente e dentro dos padrões exigidos. Resolver problemas relacionados a pedidos de clientes e adaptar a produção quando necessário. CONTRATO CLT (Efetivo) REMUNERAÇÃO R$2092- + Comissões. BENEFÍCIOS Vale TransporteVale Alimentação #J-18808-Ljbffr

  • Atendente de Caixa – El Misti Hostels – Rio de Janeiro

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Atendente de Caixa – El Misti Hostels – Rio de Janeiro Nossa Missão Oferecer mais do que hospedagem: criamos conexões genuínas entre hóspedes, equipe, a cidade maravilhosa e causas sociais. Somos apaixonados por servir e encantar, e cada detalhe da jornada do hóspede é planejado para ser memorável. ? Por Que Trabalhar Conosco? Trabalhar no El...

  • Supervisor de Cozinha.

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Descrição QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA : El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição do Cargo Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma...

  • Supervisor de Cozinha

    Há 10 horas

    Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    QUEM SOMOSSomos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESAEl Misti Hostels LOCALIZAÇÃOIpanema, Rio de Janeiro/RJ CONTRATOCLT (Efetivo) DESCRIÇÃO Gestão Operacional:Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Greater Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    DescriçãoQUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.EMPRESA El Misti HostelsLOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJDescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência...

  • Assistente de Recursos Humanos

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro R$21.000 - R$42.000 por ano

    Quem Somos? Bem-vindo ao Universo El MistiNo El Misti Hostels Pousadas, acreditamos que tudo compartilhado é muito melhor. Há mais de 24 anos, unimos amor por viagens, pessoas e cultura para transformar sonhos em experiências inesquecíveis. Somos mais que um lugar para dormir — somos um ponto de encontro entre pessoas do mundo inteiro e a energia...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil F&B HOSPEDAGENS LTDA Tempo inteiro

    QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ CONTRATO CLT (Efetivo) DESCRIÇÃO - apertura do turno de cozinha (manha ou tarde) - produção para o turno - pesamento dos produtos - Limpeza da cozinha - preparação dos pratos - follow up...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil F&B HOSPEDAGENS LTDAF Tempo inteiro

    QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ CONTRATO CLT (Efetivo) REMUNERAÇÃO R$1742 BENEFÍCIOS - Vale Transporte - Vale Alimentação DESCRIÇÃO - apertura do turno de cozinha (manha ou tarde) - produção para o turno - pesamento...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil F&B HOSPEDAGENS LTDA Tempo inteiro

    QUEM SOMOSSomos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESAEl Misti Hostels LOCALIZAÇÃOIpanema, Rio de Janeiro/RJ CONTRATOCLT (Efetivo) DESCRIÇÃO - apertura do turno de cozinha (manha ou tarde) - produção para o turno - pesamento dos produtos - Limpeza da cozinha - preparação dos pratos - follow up para o...

  • Auxiliar de cozinha

    Há 4 horas

    Rua Joana Angélica Ipanema, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil F&B Hospedagens Tempo inteiro R$1.741.000 por ano

    QUEM SOMOSSomos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.EMPRESAEl Misti HostelsLOCALIZAÇÃOIpanema, Rio de Janeiro/RJCONTRATOCLT (Efetivo)DESCRIÇÃO- apertura do turno de cozinha (manha ou tarde)- produção para o turno- pesamento dos produtos- Limpeza da cozinha- preparação dos pratos- follow up para o planejamento...

  • estagio recepcionista bilingue para hostel

    Há 7 horas

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil F&B HOSPEDAGENS LTDA Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    QUEM SOMOSSomos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.EMPRESAEl Misti HostelsLOCALIZAÇÃOIpanema, Rio de Janeiro/RJDESCRIÇÃORecepcionar os hóspedes e fazer o acompanhamento de toda a sua estadia, fornecendo as informações e os serviços necessários para um atendimento de qualidade. Realizar procedimentos de check...