Supervisor de Cozinha

3 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro
Descrição

QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.

EMPRESA : El Misti Hostels

LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ

Descrição do Cargo

Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma experiência gastronômica de excelência para os clientes.

Competências Técnicas
  • Gestão de Cozinha
  • Gestão Operacional
  • Controle de Estoque e Custos
  • Gestão de Equipe
  • Normas de Segurança e Higiene Alimentar
  • Técnicas Culinárias
Competências Comportamentais
  • Liderança
  • Comunicação Eficaz
  • Resolução de Problemas
  • Organização e Planejamento
  • Orientação para Resultados
  • Flexibilidade
  • Trabalho sob Pressão
  • Iniciativa
Atividades Gestão Operacional

Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horários de produção e operação. Monitorar o tempo de produção e garantir o cumprimento dos prazos.

Liderança de Equipe

Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuir tarefas, monitorar desempenho, coordenar escalas de trabalho, resolver conflitos e promover um ambiente colaborativo.

Controle de Estoque e Pedidos

Controlar o estoque de ingredientes, verificar necessidades de reposição, fazer pedidos de insumos, gerenciar armazenamento e realizar inventários periódicos, garantindo uso eficiente dos produtos.

Padronização de Higiene e Segurança

Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, realizar inspeções periódicas e corrigir desvios nos procedimentos.

Desenvolvimento de Cardápios

Colaborar na criação e aprimoramento de pratos, considerando custos, qualidade e tendências. Ajustar o cardápio com base no feedback de clientes e equipe, mantendo inovação e diversidade.

Controle Financeiro

Gerenciar custos de alimentos, analisar relatórios de custos e desperdícios, sugerindo melhorias na utilização de recursos.

Manutenção de Equipamentos

Monitorar uso adequado dos equipamentos de cozinha, solicitar manutenção ou substituição quando necessário, garantir limpeza e conservação.

Suporte ao Atendimento

Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a correta entrega dos pratos, resolver problemas de pedidos e ajustar produção conforme necessidade.

Contrato : CLT (Efetivo)

Remuneração : R$2092 + Comissões

Benefícios :

  • Vale Transporte
  • Vale Alimentação
#J-18808-Ljbffr

  • Supervisor de Operações de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeExperiência Tempo inteiro R$48.000 - R$96.000

    Descrição da Vaga:O candidato ideal deve ter experiência em gestão de equipe e gerenciar equipes eficazes para melhorar a produtividade e qualidade dos produtos. Nossa empresa busca um Supervisor de Produção experiente para liderar a operação da cozinha.Responsabilidades: Gestão de equipe;Chechagem e controle de processos;Seguimento de...

  • Supervisor de Produção

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeProdução Tempo inteiro R$1.700 - R$9.000

    Buscamos um profissional motivado e experiente para assumir o cargo de supervisor de produção. A posição envolve gerenciar equipes e operações de cozinha, além de garantir a qualidade dos produtos.**Responsabilidades:**Gestão de equipe;Gerenciamento de operações de cozinha;Controle de qualidade;Desenvolvimento de rotinas de...

  • Supervisor De Produção Alimentar

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Vaga: Supervisor de Produção AlimentarSegmento: Buffet de Festa de Alto PadrãoLocal: Botafogo, Rio de JaneiroDescrição da vaga:Estamos em busca de um Supervisor de Produção Alimentar para atuar em um buffet de festa de alto padrão em Botafogo.O profissional será responsável por supervisionar o dia a dia da cozinha de produção, garantindo que...

  • Chef e Supervisor

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeSupervisor Tempo inteiro R$1.950 - R$2.000

    Buscamos profissionais experientes para ocupar cargos de chef e supervisor na nossa hamburgueria.Responsabilidades:Gerenciar a cozinhaTrabalhar diretamente com os donos da empresaSupervisionar funcionários da áreaRequisitos:Experiência em gerenciamento de cozinhaCapacidade de trabalhar em equipeBoa comunicaçãoVantagens:Acesso à formação...

  • Coordenador de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$2.092

    **Função Principal:**O cargo é responsável pela gestão diária da cozinha, garantindo a qualidade e segurança dos produtos alimentícios.**Responsabilidades Principais:Desenvolver e implementar planos operacionais para otimizar a rotina da cozinha;Monitorar e controlar o tempo de produção, garantindo a entrega dentro do prazo estabelecido;Liderar e...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$2.092.000

    Buscamos um profissional experiente para assumir o cargo de Supervisor de Cozinha. Nesta posição, você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e contribuir para a excelência gastronômica da nossa empresa.">Descrição do Cargo O Supervisor de Cozinha é responsável por garantir a eficiência operacional da cozinha, cumprindo padrões...

  • Supervisor de cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia...

  • Supervisor de cozinha.

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil F&B HOSPEDAGENS LTDA Tempo inteiro

    Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia...

  • Supervisor de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Overview Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Responsibilities Gestão Operacional: Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e...

  • Auxiliar De Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Inklua Servicos Para Inclusao De Pcd Ltda Tempo inteiro

    Auxiliar serviço de limpeza e auxiliar a distribuição/reposição como: coletar amostras de alimentos, pré-preparo e preparar salada de frutas escolher cereais.Limpar e organizar o refeitório, lavar panelas recolher o lixo e higienizar a área, preparar a distribuição de bebidas, distribuir e repor alimentos bebidas e utensílios.//as tarefas...