Supervisor de Cozinha.

3 semanas atrás


Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

Descrição QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA : El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição do Cargo Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Competências Técnicas Gestão de Cozinha Gestão Operacional Controle de Estoque e Custos Gestão de Equipe Normas de Segurança e Higiene Alimentar Técnicas Culinárias Competências Comportamentais Liderança Comunicação Eficaz Resolução de Problemas Organização e Planejamento Orientação para Resultados Flexibilidade Trabalho sob Pressão Iniciativa Atividades Gestão Operacional Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horários de produção e operação. Monitorar o tempo de produção e garantir o cumprimento dos prazos. Liderança de Equipe Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuir tarefas, monitorar desempenho, coordenar escalas de trabalho, resolver conflitos e promover um ambiente colaborativo. Controle de Estoque e Pedidos Controlar o estoque de ingredientes, verificar necessidades de reposição, fazer pedidos de insumos, gerenciar armazenamento e realizar inventários periódicos, garantindo uso eficiente dos produtos. Padronização de Higiene e Segurança Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, realizar inspeções periódicas e corrigir desvios nos procedimentos. Desenvolvimento de Cardápios Colaborar na criação e aprimoramento de pratos, considerando custos, qualidade e tendências. Ajustar o cardápio com base no feedback de clientes e equipe, mantendo inovação e diversidade. Controle Financeiro Gerenciar custos de alimentos, analisar relatórios de custos e desperdícios, sugerindo melhorias na utilização de recursos. Manutenção de Equipamentos Monitorar uso adequado dos equipamentos de cozinha, solicitar manutenção ou substituição quando necessário, garantir limpeza e conservação. Suporte ao Atendimento Colaborar com a equipe de atendimento para garantir a correta entrega dos pratos, resolver problemas de pedidos e ajustar produção conforme necessidade. Contrato : CLT (Efetivo) Remuneração : R$2092 + Comissões Benefícios : Vale Transporte Vale Alimentação #J-18808-Ljbffr


  • Supervisor de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Casa de Bolos Franquia Tempo inteiro

    Responsibilidades: Produzir bolos e demais produtos da confeitaria, zelando pela qualidade e padronização; Coordenar e supervisionar a produção, acompanhando prazos e demandas; Planejar e organizar os processos de preparo, pré-preparo e finalização das receitas; Supervisionar o uso adequado de matérias-primas e insumos, garantindo controle de...


  • Rio Quente, Brasil B2 Employer Tempo inteiro

    1. Descrição das atividades:O Supervisor de Produção de Alimentos e Bebidas atua diretamente na operação das cozinhas de um resort, sendo responsável por garantir a execução eficiente e padronizada dos processos de preparo e finalização dos pratos. Supervisiona as equipes de cozinha (pré-preparo, cocção, montagem e finalização), assegura o...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias


    Zona Norte do Rio de Janeiro, Brasil Ribal Locadora de Veiculos Tempo inteiro

    **O que você vai fazer**: - **Pré-preparo de Alimentos**: Auxilia no corte, lavagem e preparação de ingredientes como vegetais, carnes e grãos, seguindo orientações do cozinheiro-chefe ou supervisor. - **Organização e Limpeza**: Mantém a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, panelas, pratos e bancadas para assegurar a higiene do...


  • Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Supervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa,...

  • Supervisora de Atendimento

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Empregga Tempo inteiro

    A Supervisora de Atendimento na área de Alimentos e Bebidas é responsável por garantir a excelência no serviço prestado aos clientes. Entre as suas atividades, ela deve supervisionar e coordenar as equipes de atendentes, garantindo que todos estejam bem treinados e informados sobre os produtos do cardápio. O profissional deve monitorar e avaliar o...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil casa de bolos Tempo inteiro

    vaga para auxiliar de cozinha onde as funções são: Preparo de alimentos, limpeza, rotulagem dos alimentos, produção bolos, confeitar bolos. Necessário experiência em cozinha industrial de no mínimo 1 ano, tenha agilidade, ensino médio completo. Trabalhar remotamente - Não Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.600,00 -...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Supervisor de cozinha.

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ   Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil GUARACAMP INDÚSTRIA DE BEBIDAS Tempo inteiro

    **OBJETIVO DO CARGO**:Auxiliar no preparo e na finalização das refeições, garantindo que os processos sejam realizados com agilidade, qualidade e segurança. Manter a organização e limpeza da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento e o atendimento dos padrões de higiene e qualidade. **Responsabilidades**: - Auxiliar no preparo de refeições,...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Patricia de Andrade Tempo inteiro

    **Descrição**: Consultoria de Recursos Humanos admite Auxiliar de Cozinha em Rio de Janeiro (Zona Sul). **Responsabilidades**: Atuará em uma padaria, realizando as seguintes atividades: Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo os padrões de qualidade da empresa. Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho, incluindo equipamentos e...