Supervisor de cozinha.

4 semanas atrás


Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ   Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia gastronomica de excelencia para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestao de Cozinha, Gestao operativa, Controle de Estoque e Custo, gestao de equipe, Normas de Seguranca e Higiene Alimentar,Tecnicas Culinarias Competencias Comportamentais: Lideranca, comunicacao eficaz, resolucao de problemas, organizacao e planejamento, orientacao para resultados, flexibilidade, trabalhar sobre pressao e iniciativa. Atividade Gestao Operacional:Supervisionar a preparacao e o servico de alimentos, garantindo o cumprimento de padroes de qualidade e seguranca alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horarios de producao e operacao.Monitorar o tempo de producao e garantir que os prazos sejam cumpridos. Lideranca de Equipe:Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance. Coordenar escalas de trabalho, garantindo que a equipe esteja adequada as demandas do servico. Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Controle de Estoque e Pedidos:Controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposicao e fazer pedidos de insumos. Gerenciar o armazenamento adequado dos alimentos e o controle de desperdicio.Realizar inventarios periodicos e garantir a utilizacao eficiente dos produtos. Garantia de Padroes de Higiene e Seguranca:Assegurar o cumprimento das normas de higiene e seguranca alimentar em todas as etapas da producao.Realizar inspecoes periodicas e corrigir possiveis desvios nos procedimentos de limpeza e manipulacao de alimentos. Desenvolvimento e Aperfeicoamento de Cardapios:Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardapio, considerando custos, qualidade e tendencias. Ajustar o cardapio conforme feedback dos clientes e da equipe, mantendo a inovacao e a diversidade nas opcoes oferecidas. Controle Financeiro:Gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operacao dentro do orcamento estabelecido. Analisar relatorios de custos e desperdicios, sugerindo melhorias para otimizacao de recursos. Manutencao de Equipamentos:Monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutencoes ou substituicoes quando necessario. Garantir a correta limpeza e conservacao dos utensilios e maquinarios. Apoio ao Atendimento:Trabalhar em parceria com a equipe de atendimento para garantir que os pratos sejam servidos corretamente e dentro dos padroes exigidos. Resolver problemas relacionados a pedidos de clientes e adaptar a producao quando necessario.   CONTRATO CLT (Efetivo) REMUNERAÇÃO R$2092- + Comissões. BENEFÍCIOS Vale Transporte Vale Alimentação


  • Supervisor de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Casa de Bolos Franquia Tempo inteiro

    Responsibilidades: Produzir bolos e demais produtos da confeitaria, zelando pela qualidade e padronização; Coordenar e supervisionar a produção, acompanhando prazos e demandas; Planejar e organizar os processos de preparo, pré-preparo e finalização das receitas; Supervisionar o uso adequado de matérias-primas e insumos, garantindo controle de...

  • Supervisor de Cozinha.

    3 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Descrição QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA : El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição do Cargo Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma...


  • Rio Quente, Brasil B2 Employer Tempo inteiro

    1. Descrição das atividades:O Supervisor de Produção de Alimentos e Bebidas atua diretamente na operação das cozinhas de um resort, sendo responsável por garantir a execução eficiente e padronizada dos processos de preparo e finalização dos pratos. Supervisiona as equipes de cozinha (pré-preparo, cocção, montagem e finalização), assegura o...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias


    Zona Norte do Rio de Janeiro, Brasil Ribal Locadora de Veiculos Tempo inteiro

    **O que você vai fazer**: - **Pré-preparo de Alimentos**: Auxilia no corte, lavagem e preparação de ingredientes como vegetais, carnes e grãos, seguindo orientações do cozinheiro-chefe ou supervisor. - **Organização e Limpeza**: Mantém a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, panelas, pratos e bancadas para assegurar a higiene do...


  • Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiro

    Supervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa,...

  • Supervisora de Atendimento

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Empregga Tempo inteiro

    A Supervisora de Atendimento na área de Alimentos e Bebidas é responsável por garantir a excelência no serviço prestado aos clientes. Entre as suas atividades, ela deve supervisionar e coordenar as equipes de atendentes, garantindo que todos estejam bem treinados e informados sobre os produtos do cardápio. O profissional deve monitorar e avaliar o...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil casa de bolos Tempo inteiro

    vaga para auxiliar de cozinha onde as funções são: Preparo de alimentos, limpeza, rotulagem dos alimentos, produção bolos, confeitar bolos. Necessário experiência em cozinha industrial de no mínimo 1 ano, tenha agilidade, ensino médio completo. Trabalhar remotamente - Não Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.600,00 -...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil GUARACAMP INDÚSTRIA DE BEBIDAS Tempo inteiro

    **OBJETIVO DO CARGO**:Auxiliar no preparo e na finalização das refeições, garantindo que os processos sejam realizados com agilidade, qualidade e segurança. Manter a organização e limpeza da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento e o atendimento dos padrões de higiene e qualidade. **Responsabilidades**: - Auxiliar no preparo de refeições,...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Patricia de Andrade Tempo inteiro

    **Descrição**: Consultoria de Recursos Humanos admite Auxiliar de Cozinha em Rio de Janeiro (Zona Sul). **Responsabilidades**: Atuará em uma padaria, realizando as seguintes atividades: Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo os padrões de qualidade da empresa. Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho, incluindo equipamentos e...