Supervisor de cozinha.
4 semanas atrás
Descrição QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição Garantir a eficiencia operacional, o cumprimento de padroes de qualidade, a gestao da equipe e a otimizacao de recursos, assegurando a entrega de uma experiencia gastronomica de excelencia para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestao de Cozinha, Gestao operativa, Controle de Estoque e Custo, gestao de equipe, Normas de Seguranca e Higiene Alimentar,Tecnicas Culinarias Competencias Comportamentais: Lideranca, comunicacao eficaz, resolucao de problemas, organizacao e planejamento, orientacao para resultados, flexibilidade, trabalhar sobre pressao e iniciativa. Atividade Gestao Operacional:Supervisionar a preparacao e o servico de alimentos, garantindo o cumprimento de padroes de qualidade e seguranca alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horarios de producao e operacao.Monitorar o tempo de producao e garantir que os prazos sejam cumpridos. Lideranca de Equipe:Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance. Coordenar escalas de trabalho, garantindo que a equipe esteja adequada as demandas do servico. Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo. Controle de Estoque e Pedidos:Controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposicao e fazer pedidos de insumos. Gerenciar o armazenamento adequado dos alimentos e o controle de desperdicio.Realizar inventarios periodicos e garantir a utilizacao eficiente dos produtos. Garantia de Padroes de Higiene e Seguranca:Assegurar o cumprimento das normas de higiene e seguranca alimentar em todas as etapas da producao.Realizar inspecoes periodicas e corrigir possiveis desvios nos procedimentos de limpeza e manipulacao de alimentos. Desenvolvimento e Aperfeicoamento de Cardapios:Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardapio, considerando custos, qualidade e tendencias. Ajustar o cardapio conforme feedback dos clientes e da equipe, mantendo a inovacao e a diversidade nas opcoes oferecidas. Controle Financeiro:Gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operacao dentro do orcamento estabelecido. Analisar relatorios de custos e desperdicios, sugerindo melhorias para otimizacao de recursos. Manutencao de Equipamentos:Monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutencoes ou substituicoes quando necessario. Garantir a correta limpeza e conservacao dos utensilios e maquinarios. Apoio ao Atendimento:Trabalhar em parceria com a equipe de atendimento para garantir que os pratos sejam servidos corretamente e dentro dos padroes exigidos. Resolver problemas relacionados a pedidos de clientes e adaptar a producao quando necessario. CONTRATO CLT (Efetivo) REMUNERAÇÃO R$2092- + Comissões. BENEFÍCIOS Vale Transporte Vale Alimentação
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Supervisor de Cozinha
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Casa de Bolos Franquia Tempo inteiroResponsibilidades: Produzir bolos e demais produtos da confeitaria, zelando pela qualidade e padronização; Coordenar e supervisionar a produção, acompanhando prazos e demandas; Planejar e organizar os processos de preparo, pré-preparo e finalização das receitas; Supervisionar o uso adequado de matérias-primas e insumos, garantindo controle de...
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Supervisor de Cozinha.
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiroDescrição QUEM SOMOS : Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado. EMPRESA : El Misti Hostels LOCALIZAÇÃO : Ipanema, Rio de Janeiro/RJ Descrição do Cargo Responsável por garantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando uma...
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Supervisor de Cozinha Hotéis e Resorts
Há 2 dias
Rio Quente, Brasil B2 Employer Tempo inteiro1. Descrição das atividades:O Supervisor de Produção de Alimentos e Bebidas atua diretamente na operação das cozinhas de um resort, sendo responsável por garantir a execução eficiente e padronizada dos processos de preparo e finalização dos pratos. Supervisiona as equipes de cozinha (pré-preparo, cocção, montagem e finalização), assegura o...
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Auxiliar de Cozinha
Há 2 dias
Zona Norte do Rio de Janeiro, Brasil Ribal Locadora de Veiculos Tempo inteiro**O que você vai fazer**: - **Pré-preparo de Alimentos**: Auxilia no corte, lavagem e preparação de ingredientes como vegetais, carnes e grãos, seguindo orientações do cozinheiro-chefe ou supervisor. - **Organização e Limpeza**: Mantém a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, panelas, pratos e bancadas para assegurar a higiene do...
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Rio de Janeiro, Brasil El Misti Hostels Tempo inteiroSupervisor de Cozinha – El Misti Hostels – Rio de Janeiro DescriçãoGarantir a eficiência operacional, o cumprimento de padrões de qualidade, a gestão da equipe e a otimização de recursos, assegurando a entrega de uma experiência gastronômica de excelência para os clientes. Compentencias tecnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa,...
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Supervisora de Atendimento
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Empregga Tempo inteiroA Supervisora de Atendimento na área de Alimentos e Bebidas é responsável por garantir a excelência no serviço prestado aos clientes. Entre as suas atividades, ela deve supervisionar e coordenar as equipes de atendentes, garantindo que todos estejam bem treinados e informados sobre os produtos do cardápio. O profissional deve monitorar e avaliar o...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil casa de bolos Tempo inteirovaga para auxiliar de cozinha onde as funções são: Preparo de alimentos, limpeza, rotulagem dos alimentos, produção bolos, confeitar bolos. Necessário experiência em cozinha industrial de no mínimo 1 ano, tenha agilidade, ensino médio completo. Trabalhar remotamente - Não Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.600,00 -...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiroGerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...
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Auxiliar de Cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil GUARACAMP INDÚSTRIA DE BEBIDAS Tempo inteiro**OBJETIVO DO CARGO**:Auxiliar no preparo e na finalização das refeições, garantindo que os processos sejam realizados com agilidade, qualidade e segurança. Manter a organização e limpeza da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento e o atendimento dos padrões de higiene e qualidade. **Responsabilidades**: - Auxiliar no preparo de refeições,...
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Auxiliar de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Patricia de Andrade Tempo inteiro**Descrição**: Consultoria de Recursos Humanos admite Auxiliar de Cozinha em Rio de Janeiro (Zona Sul). **Responsabilidades**: Atuará em uma padaria, realizando as seguintes atividades: Auxiliar na preparação de alimentos, seguindo os padrões de qualidade da empresa. Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho, incluindo equipamentos e...