Chefe de Cozinha

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil ONZE COPOS PARTICIAPAÇÕES LTDA Tempo inteiro

**Missão do Cargo**:Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o controle de custos e a liderança da equipe, assegurando qualidade, sabor, apresentação e agilidade no atendimento de um bar e restaurante de grande movimento.**Principais Responsabilidades**:- Elaborar, padronizar e supervisionar receitas e fichas técnicas.- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.- Coordenar e distribuir as tarefas da equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho organizado e colaborativo.- Monitorar estoques de insumos, realizar inventários e solicitar compras quando necessário.- Controlar custos de produção, CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e desperdícios.- Supervisionar a produção em períodos de alto fluxo, assegurando qualidade e agilidade.- Desenvolver e treinar a equipe, promovendo melhorias contínuas em técnicas culinárias e atendimento às demandas do cardápio.- Apoiar a criação de novos pratos e atualizações no cardápio, alinhado com gestores e proprietários.- Garantir a manutenção e bom uso de equipamentos e utensílios da cozinha.**Requisitos**:- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, preferencialmente em bares e restaurantes de grande volume.- Formação em Gastronomia (desejável).- Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e custos.- Habilidade em liderança, organização e tomada de decisão.- Disponibilidade para atuar em horários noturnos, finais de semana e feriados.**Diferenciais**:- Experiência com culinária de bar (petiscos, pratos rápidos e porções).- Vivência em harmonização de pratos com cervejas e drinks.- Cursos de gestão de cozinha, CMV ou liderança de equipesEscolaridade Mínima: Ensino Superior- Reconhecimento por tempo de casa- Parcerias com a UVA- Parcerias com Estácio- Parcerias com Anhanguera- Refeição no local- day off no aniversário- descontos nas lojinhas Brew- Parcerias com SENAC

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil JV Comércio de Alimentos e Bebidas Eireli Tempo inteiro

    O chefe de cozinhaé o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT**Benefícios**:- Vale-transporteTipos de pagamento adicional:- 13º salário- Comissão- Hora extraPergunta(s) de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Dorama Food Comercio e Serviços de Alimentaçao Tempo inteiro

    Chefe de cozinha/Líder de Cozinha Restaurante Temático de Comida Coreana **Responsabilidades**: 1. Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, garantindo a consistência e o sabor excepcional; 2. Executar todas as etapas de preparação, incluindo cortar, picar, temperar, cozinhar e montar os pratos de forma...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Chefe de Cozinha****Descrição da função**:Procuramos um **Chefe de Cozinha** para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Chef de Cozinha com experiência em gestão de cozinha e liderança de equipe.Principais responsabilidades- Supervisionar a execução dos pratos, garantindo padrões de sabor, apresentação e tempo de preparo- Gerenciar equipe- Controlar produção- Monitorar desperdícios- Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro

    **VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL** Estamos em busca de um **Chefe de Cozinha** para atuar em **cozinha industrial**, com perfil de liderança, organização e foco em resultados. **Responsabilidades**: - Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios; - Supervisionar o controle de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil E.P CONSULTORIA DE RH Tempo inteiro

    Necessário experiência de 3 anos na função.- Necessário ensino médio completo ou graduação em gastronomia.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.000,00 - R$6.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeição- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaPagamento adicional:- 13º salário- Comissão- Gorjeta**Experiência**:-...

  • Chefe Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8...

  • Chefe de Cozinha Japonesa

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Analista Operacional de Marketing Tempo inteiro

    Precisa-se de chefe de cozinha para trabalhar em delivery de comida japonesa, com alta demanda, situado em Copacabana. Precisa ter experiência em comida japonesa. preferencialmente que more próximo ao local de trabalho. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: -...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Chef de Cozinha****Local**: Bibi Sucos Olegario Maciel**Horário**: 16:00 as 00:00**Salário**: R$3200 + comissão**Descrição da vaga**:Estamos em busca de um(a) **Chef de Cozinha** experiente e criativo(a) para liderar nossa equipe durante o turno da noite. O profissional será responsável pelo planejamento, organização e supervisão de todas...