Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F

Há 2 dias

São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié GREAT PLACE TO WORK 2023/24 .

Description du poste

MISSION:

L'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d’un moment «UMAMIFIED» (UMAMI inoubliable) pour les clients par le biais d'une expérience «WOW».

Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/Elle participe à la préparation (portionner, griller, présenter) ainsi qu’à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

  • Organise son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
  • Prépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
  • Prépare des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son manager
  • Mesure et mélange les ingrédients selon la recette
  • Peut recevoir l'inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures
  • Effectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures
  • Evite tout gaspillage de marchandise
  • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
  • Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
  • Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
  • Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel
Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE:

  • Profil école hôtelière (CAP/BEP)
  • Maîtrise du français
  • Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Informations supplémentaires

POURQUOINOUS REJOINDRE :

  • + 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • + Indemnités nourriture en plus de la rémunération
  • + Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)
  • + Pass Navigo (pris en charge à 75% par l’employeur)
  • + Uniformes fournis & blanchissage des tenues
  • + Restaurant des talents à la lumière du jour
  • + 90% des espaces de travail à la lumière du jour
  • + Carte Heartist (avantage du groupe Accor)
  • + Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants: Umami Burger, Fi’lia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art l’Artist Playground. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour «Work, Play & Pause» où clients et talents vivent une expérience premium & lifestyle personnalisée.

#J-18808-Ljbffr

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  • Ingénieur Matériaux H/F Développeur de Céramiques pour l'Aéronautique

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    São Paulo, São Paulo, Brasil Groupe Français De La Céramique Tempo inteiro

    Description du PosteSolcera, une entreprise indépendante française, recherche un Ingénieur Matériaux H/F pour participer au développement de céramiques pour des applications de fenêtres électromagnétiques utilisées dans l'aéronautique.Tâches et ActivitésMener la veille technologique et être moteur d'innovationRéaliser les opérations...

  • RÉCEPTIONNISTE DE NUIT H/F

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    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Vous vous couchez parfois à l’heure où les gens se lèvent ? Nous avons le poste qui vous permettra d’être un oiseau de nuit ! Nous recherchons pour notre hôtelTribe Paris La Défense EsplanadeàCourbevoieun Réceptionniste de nuit H/F, en CDI39H (169 heures mensuelles). Rythme de travail: 4 jours de travail / 3 jours de repos Horaires: 22h00 –...

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    Mission Vous cherchez à vousorienter ou vous réorienter dans un métier qui a du sens ? Devenez Assistant(e)de Vie aux Familles ! Aidadomi est une entreprise qui s’engage chaque jour auservice des autres. Nos valeurs sont basées sur l’humain, la qualité et laproximité. Nous avons une motivation : la solidarité, le bien-êtreet...

  • Chef de Partie

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    São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Your Fairmont Journey Starts Here: Are you someone with a passion for excellence and a flair for exceptional hospitality? Fairmont Udaipur Palace invites you to embark on an unforgettable journey of luxury and join our pre-opening team. Job DescriptionExecute culinary dishes with precision and creativity, maintaining the highest standards of quality and...

  • Hôte / Hôtesse d'Accueil Restaurant Umami H/F - Pullman Montparnasse 4

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    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et...

  • Gouvernant H/F

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