Pizzaiolo Junior

Há 2 dias

são paulo, Brasil Andiamo Ristorante e Pizzeria Tempo integral
  • Realizar o preparo, montagem e finalização de pratos em sua praça (Pizzaria), verificar a elaboração das receitas de sua praça para assegurar a qualidade do produto vendido de acordo com as boas práticas de fabricação e ficha técnica.Avaliar e capacitar a si mesmo constantemente.
  • Realizar os processos de pré-preparo de todas as suas preparações segundo as fichas técnicas.
  • Verificar o estado de conservação dos alimentos, desde o recebimento até o preparo final.
  • Fazer o uso adequado de uniformes e EPI’S.
  • Zelar pela higienização da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios.
  • Manter o gerente e nutricionistas informados sobre quaisquer irregularidades e, ou ocorrências.
  • Atender as solicitações e orientações das nutricionistas.
  • Controlar estoque de sua praça se atentando para a qualidade, quantidade e validade dos produtos.
  • Verificar com a periodicidade determinada a temperatura dos equipamentos de sua praça e registrar em planilha específica.
  • Avisar à gerência da necessidade de manutenções.
  • Buscar constantemente novas soluções para uma melhoria contínua dos processos (aprimoramento).
  • Dominar todas as produções de sua praça.