Chefe Cozinha Instrutor I

2 semanas atrás

Belo Horizonte, Brasil SODEXO Tempo inteiro

1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos. Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros. 4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6. Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7. Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. REQUISITOS: - Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro com certificados vigentes;- Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;- Liderança, gestão da equipe e de resultados;- Conhecimentos de princípios gastronômicos, procedimentos em segurança dos alimentos e do trabalho, cozinha inteligente, manuseio de equipamentos de ponta, resfriadores, fornos combinados da Rational, caldeirões, etc;- Conhecimento em Cook and Chill será um diferencial. “Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA”Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorFormação desejada:- Gastronomia, Ensino Superior- Cozinha, Curso TécnicoHabilitação para dirigir: BVeículo próprioDisponibilidade para viajar- Plano de saúde- Plano odontológico- PLR- Refeição- Seguro de vida- Apoiopass- Transporte- Gympass

  • Chefe Cozinha Instrutor I

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil SODEXO Tempo inteiro

    1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil MENTORAGE ASSESSORIA E CONSULTORIA DE RECURSOS HUMANOS Tempo inteiro

    Oportunidade de Carreira como Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em um ambiente que valoriza a excelência na gastronomia e o comprometimento com a qualidade.Se você é um líder na cozinha, com uma paixão inigualável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis,...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Brasil Mentorage Assessoria E Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Oportunidade de Carreira como Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em um ambiente que valoriza a excelência na gastronomia e o comprometimento com a qualidade.Se você é um líder na cozinha, com uma paixão inigualável por criar experiências gastronômicas inesquecíveis,...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Brasil Igf Comercio De Alimentos Ltda Tempo inteiro

    Vaga de Chef de Cozinha Descrição:**Responsabilidades**:- Planejar e executar o cardápio do restaurante- Supervisionar a equipe de cozinha- Garantir a qualidade dos pratos servidos- Controlar estoque e custos da cozinha- Manter a cozinha limpa e organizada**Requisitos**:- Experiência como Chef de Cozinha- Conhecimento em técnicas culinárias e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil JULIA LORENA ANDRADE Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha lidera a equipe na preparação e execução de pratos,controlar todos os aspectos da preparação e da produção do alimento em um ambiente que atenda àsorientações sanitárias. Suas funções podem variar desde o preparo de ingredientes a serem cozinhados até a responsabilidade deassar toda a comida.Tipo de vaga: Tempo integral,...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha - Belo Horizonte/MG **Responsabilidades**: - Responsável total pela cozinha. - Gestão da equipe direta. - Garantia de custo de mercadorias (consumo adequado). - Preparos e padrão da casa. **Requisitos**: - Experiência na função. - Necessário ter disposição para alto fluxo e alta disponibilidade. Tipo de vaga: Efetivo...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha - Modalidade Presencial A Irajá AlifeNino, uma conceituada empresa do setor de Alimentos e Bebidas, está em busca de um Chefe de Cozinha Júnior para integrar sua equipe. Esta é uma oportunidade desafiadora e estimulante para profissionais que buscam dar os primeiros passos em uma carreira promissora na área gastronômica. Como Chefe...

  • Chefe De Cozinha

    1 dia atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Rofer Gastronomia Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha (Regime PJ) Buscamos um(a) Chefe de Cozinha experiente, com forte perfil de liderança e atuação em casas de eventos de alto padrão.Requisitos: Formação em Gastronomia Experiência em alta gastronomia e produção de cardápios para eventos Perfil hands-on, criativo e com excelente domínio técnico Foco em resultados, qualidade e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Nu Galho Tempo inteiro

    Estamos em busca de profissionais dedicados, que queiram crescer em nossa empresa. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno Noturno Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional...

  • Auxiliar De Cozinha

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Cozinha Cantilena Tempo inteiro

    Vaga: Auxiliar de Cozinha**Local**: Bairro Santa Amélia - PampulhaDescrição da Vaga:**Responsabilidades**:Auxiliar na preparação e montagem de pratos.Manter a organização e a limpeza da cozinha.Receber e armazenar mercadorias.Executar tarefas conforme orientação dos chefs e cozinheiros.Contribuir para o bom funcionamento da...