Encarregado Cozinha

Encarregado Cozinha - Ibis Budget Guarulhos Encarregado Cozinha - Ibis Budget Guarulhos No mercado desde 1988, aAtrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.Venha fazer parte do time de FERAS Estamos em busca de um(a) Encarregado Cozinha para atuar na região de Guarulhos - SPResponsabilidades e AtribuiçõesSupervisionar e coordenar as atividades diárias da cozinha, garantindo que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. Liderar e motivar a equipe de cozinha, delegar tarefas e assegurar que todos os membros da equipe cumpram suas responsabilidades de forma eficiente. Garantir que todos os alimentos sejam preparados com a qualidade e consistência esperadas, seguindo as receitas e técnicas estabelecidas. Monitorar a preparação dos pratos e realizar ajustes conforme necessário para manter a qualidade. Controlar e gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos, incluindo a realização de pedidos e a verificação de recebimentos para garantir a conformidade com as especificações. Implementar e manter práticas eficazes de controle de desperdício e rotação de estoque. Elaborar fichas técnicas das receitas. Assegurar que todos os procedimentos de higiene e segurança alimentar sejam seguidos rigorosamente, conforme as diretrizes HACCP. Supervisionar a limpeza e a manutenção dos equipamentos e áreas de trabalho da cozinha. Planejar e organizar a produção de alimentos para atender a demanda do serviço e eventos especiais. Garantir que a cozinha esteja bem organizada e equipada para o serviço. Treinar novos funcionários e fornecer orientação contínua à equipe existente para promover o desenvolvimento profissional e a conformidade com os padrões de cozinha. Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback construtivo. Manter uma comunicação eficaz com a equipe de serviço, gerentes e outros departamentos para coordenar o fluxo de trabalho e resolver quaisquer problemas que possam surgir. Participar de reuniões e colaborar com a equipe de gerenciamento para discutir operações, melhorias e atualizações RequisitosEnsino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento. Informações AdicionaisTipo de contrato: CLT O Que OferecemosVale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local; Plano de Saúde; Premiação por Produtividade; Curso de Inglês; Participação nos Resultados; Gympass; Zenklub. Gerente de Loja - Vila Mariana (São Paulo/SP) São Paulo, São Paulo, Brazil 14 hours ago São Paulo, São Paulo, Brazil 2 months ago Supervisor de Processos e Melhoria Continua - São Bernardo do Campo/SP Supervisor de Operações - Duque de Caxias/RJ Gerente de Loja - Vila Leopoldina (São Paulo/SP) São Paulo, São Paulo, Brazil 14 hours ago Vendas - Supervisor(a) de Mercado (AS SP - São Paulo/SP) Supervisor(a) de Unidade - Unidade Cidade Brasil 1 - Guarulhos/SP ) Supervisor de Operações - São Bernardo do Campo/SP Supervisor de Prevenção de Perdas para Mercado Envios Supervisor de Operações - São Bernardo do Campo/SP Supervisor de Operações logisticas - Duque de Caxias Supervisor de Produção - Embalagem Farma Sólidos Ribeirão Pires, São Paulo, Brazil 2 days ago Guarulhos, São Paulo, Brazil R$6,001.00-R$7,000.00 1 month ago Supervisor de Produção – Fabricação Farma Sólidos Supervisor de Operações - Campina Grande do Sul, PR Banco de Talentos | Supervisor de Operações - Cuiabá, MT #J-18808-Ljbffr