Chef de Cozinha

1 dia atrás

Rio de Janeiro, Brasil Qa+ Marcas de experiência Tempo inteiro

**Missão do Cargo**:Coordenar a equipe de Cozinheiros e Auxiliares de Cozinha na produção e pré-preparo de alimentos, bem como na montagem e finalização dos pratos, visando à excelência na culinária mexicana. Além disso, é responsável por organizar o ambiente de trabalho e capacitar novos auxiliares.**Principais Responsabilidades**:- Ter profundo conhecimento da proposta de valor do Guacamole (CAPAS+E) e dos valores da empresa (VOZES).- Estar familiarizado com os padrões técnicos operacionais de cozinha.- Manter a limpeza e organização de todas as dependências da cozinha e estoques.- Orientar e supervisionar a produção, incluindo o inventário de alimentos.- Coordenar todas as operações da cozinha e controlar a conduta dos colaboradores.- Aplicar medidas disciplinares quando necessário, em conformidade com as regras da empresa e legislação vigente.- Elaborar escalas de folgas e horários, submetendo-as à aprovação do Gerente Operacional.- Organizar e direcionar as comandas de pedidos e finalizar os pratos.- Garantir a padronização das produções, pré-preparos e pratos finalizados, além de controlar o desperdício de alimentos.- Zelar pelos equipamentos, utensílios e louças da cozinha.- Elaborar propostas de cardápios para eventos internos e fazer diariamente listas de alimentos a serem pré-preparados.- Realizar os checklists diários da cozinha (abertura, fechamento, montagem de praças, limpezas).- Avaliar diariamente a qualidade, sabor, odor e aparência dos pré-preparos antes da abertura.- Respeitar os prazos de validade dos produtos e pré-preparos.- Participar ativamente das contratações, Avaliações de Desempenho e decisões de desligamentos da equipe de cozinha, em colaboração com o Gerente Operacional.- Fazer levantamento de itens de estoque necessários para compra e abrir/fechar a casa conforme a escala horária.**Requisitos e Qualificações**:- Graduação em gastronomia, administração de empresas ou áreas relacionadas ao setor de alimentação fora do lar.- Experiência avançada em restaurantes, especialmente em funções de liderança.- Capacidade comprovada de liderar e gerenciar equipes de cozinha.**Informações Importantes**:- O profissional selecionado terá acesso a treinamentos e participação em feiras e eventos do setor.- Salário compatível com o mercado- Vale Transporte**Local de Trabalho**:New York City Center Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.089,00 - R$2.100,00 por mês

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil JV Comércio de Alimentos e Bebidas Eireli Tempo inteiro

    O chefe de cozinhaé o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT **Benefícios**: - Vale-transporte Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Comissão - Hora...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Dorama Food Comercio e Serviços de Alimentaçao Tempo inteiro

    Chefe de cozinha/Líder de Cozinha Restaurante Temático de Comida Coreana **Responsabilidades**: 1. Preparar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante, garantindo a consistência e o sabor excepcional; 2. Executar todas as etapas de preparação, incluindo cortar, picar, temperar, cozinhar e montar os pratos de forma...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Chefe de Cozinha** **Descrição da função**: Procuramos um **Chefe de Cozinha** para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro

    É o segundo em comando na cozinha, auxiliando o chefe de cozinha em suas responsabilidades e liderando a equipe. Ele atua como substituto do chefe quando este estiver ausente e garante que todos os padrões de qualidade sejam mantidos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.500,00 - R$3.700,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica-...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Chef de Cozinha com experiência em gestão de cozinha e liderança de equipe.Principais responsabilidades- Supervisionar a execução dos pratos, garantindo padrões de sabor, apresentação e tempo de preparo- Gerenciar equipe- Controlar produção- Monitorar desperdícios- Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro

    **VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL** Estamos em busca de um **Chefe de Cozinha** para atuar em **cozinha industrial**, com perfil de liderança, organização e foco em resultados. **Responsabilidades**: - Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios; - Supervisionar o controle de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GRSA Tempo inteiro

    **VAGA: CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL**Estamos em busca de um **Chefe de Cozinha** para atuar em **cozinha industrial**, com perfil de liderança, organização e foco em resultados.**Responsabilidades**:- Coordenar as atividades da equipe de cozinha, garantindo a qualidade das preparações e o cumprimento dos cardápios;- Supervisionar o controle de estoque,...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil E.P CONSULTORIA DE RH Tempo inteiro

    Necessário experiência de 3 anos na função.- Necessário ensino médio completo ou graduação em gastronomia.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$3.000,00 - R$6.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeição- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaPagamento adicional:- 13º salário- Comissão- Gorjeta**Experiência**:-...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Quiosque Chopp Brahma Tempo inteiro

    Realizar todas as atividades pertinentes ao cargo de Chefe de Cozinha. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte **Experiência**: - Cozinha (obrigatório) - Chefe De Cozinha (preferencial) Trabalhar remotamente: - Não

  • Chefe Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8...