Auxiliar de Cozinha Unidade Alphaville

Estamos em busca de profissionais com experiência em cozinha industrial para integrar a equipe de Restaurante de uma instituição de ensino na zona sul de São Paulo. Esta é uma oportunidade para fazer parte de um time dedicado à excelência na preparação de refeições e no atendimento ao nosso público interno (colaboradores e estudantes).
Somos uma instituição de ensino reconhecida pelo seu comprometimento com a educação de alta qualidade. Acreditamos que a nutrição adequada é fundamental para o desenvolvimento e bem-estar de nossos alunos e funcionários. Nossa equipe de Restaurante desempenha um papel fundamental nesse processo.
**Responsabilidades e atribuições**
- Preparar refeições balanceadas e diversificadas, seguindo os cardápios estabelecidos pela equipe de nutrição, garantindo qualidade, sabor e segurança alimentar.
- Planejar, organizar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos, considerando técnicas culinárias adequadas e padrões de higiene.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação, armazenamento e conservação dos alimentos, conforme exigências da Vigilância Sanitária.
- Auxiliar no controle de estoque da cozinha, monitorando prazos de validade, armazenamento correto e solicitação de reposição de insumos quando necessário.
- Operar equipamentos e utensílios da cozinha industrial de forma segura e eficiente.
- Seguir os protocolos internos para o controle de desperdício de alimentos, promovendo o aproveitamento consciente dos ingredientes.
- Colaborar na organização e limpeza da cozinha, garantindo um ambiente de trabalho seguro, higienizado e adequado para a produção diária.
- Trabalhar em equipe com auxiliares de cozinha e demais colaboradores, mantendo comunicação eficiente para otimização dos processos e atendimento das demandas.
- Adaptar preparações para atender a restrições alimentares e necessidades específicas dos alunos e funcionários, sempre em alinhamento com a equipe de nutrição.
- Seguir instruções precisas no preparo das refeições e no cumprimento de processos operacionais padronizados.
- Participar de treinamentos e reuniões promovidas pela empresa para melhoria contínua dos processos da cozinha.
**Requisitos e qualificações**
- Ensino Médio completo.
- Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial de instituições de ensino, hospitais ou empresas de grande porte.
- Conhecimento básico das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidade no preparo de grandes volumes de refeições, mantendo a qualidade e apresentação dos pratos.
- Experiência no uso de equipamentos industriais de cozinha, como fornos combinados, caldeirões, chapas e processadores de alimentos.
- Organização e agilidade para lidar com demandas simultâneas em horários definidos.
- Capacidade de seguir instruções com precisão e cumprir procedimentos operacionais estabelecidos pela equipe técnica.
- Facilidade para trabalhar em equipe, mantendo um ambiente colaborativo respeitoso.
- Flexibilidade para ajustar-se às demandas da equipe e às necessidades operacionais da cozinha.
- Boa comunicação e disposição para aprender e aprimorar técnicas culinárias.
**Informações adicionais** Informações Adicionais**:
- Segmento: Restaurante e Cantina
- Jornada de Trabalho: 44h semanais (de segunda-feira à quinta-feira das 7h às 17h e sextas-feiras das 07h às 16h)
**Conheça Nossas Unidades Educacionais**:
- Unidade Alphaville
- Unidade Perdizes Bartira
- Unidade Perdizes Caiubi
- Unidade Morumbi
**Benefícios**:
- Restaurante gratuito; vale-alimentação; vale-transporte; convênio com farmácia e seguro de vida
- Plano de saúde e plano odontológico (sem coparticipação, com custo reduzido em relação ao plano comercializado para pessoa física)
- Parceria com o Sesc
- Gratuidade nos serviços de orientação oferecidos pelo programa Apoio Pass (psicologia, finanças, social e jurídico)
**Processo Seletivo**:
- O processo seletivo abrange diversas etapas, visando identificar profissionais qualificados e alinhados com o propósito educacional do Colégio Pentágono e os objetivos da área. As etapas incluem avaliação curricular, entrevistas e teste de conhecimento técnico.
- Valorizamos a diversidade e promovemos a igualdade de oportunidades em nosso processo de seleção.
O **Colégio Pentágono** é mais do que uma instituição de ensino, somos um time comprometido com a excelência educacional e a formação integral dos nossos alunos. Fundado em 1971, temos quatro unidades estrategicamente localizadas em:
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Alphaville**:
- ** Morumbi**:
- ** Perdizes Bartira**:
- ** Perdizes Caiubi**
Desde a **Educação Infantil até o Ensino Médio**, buscamos ir além do tradicional, com cinco compromissos que sustentam nosso propósito:
Excelência Acadêmica
Formação do Indivíduo
Cidadão do Mundo
Parceria com as Famílias
Ser Feliz na Escola
Oferecemos quatro itinerários formativos e **mais de 30 disciplinas eletivas** desenvolvi

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