Subgerente de Alimentos e Bebidas

4 semanas atrás

Mata de São João, Brasil Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Tempo inteiro

**Description**:**Descrição do cargo**:O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes. Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas financeiras e operacionais.**Principais Responsabilidades**:- Monitorar e supervisionar todas as operações do dia a dia, incluindo salão, cozinha, bar e serviço de quarto (se aplicável).- Garantir que os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos.- Auxiliar na abertura e fechamento do estabelecimento, garantindo que todas as rotinas sejam executadas corretamente.- Gerenciar o fluxo de clientes e resolver quaisquer problemas ou reclamações de forma eficiente e profissional.- Participar do processo de recrutamento, seleção e treinamento de novos colaboradores.- Coordenar as escalas de trabalho, folgas e férias da equipe.- Fornecer feedback, orientar e motivar os funcionários para manter um alto nível de desempenho e moral.- Conduzir reuniões de equipe e treinamentos para garantir que todos estejam alinhados com os objetivos e padrões da empresa.- Auxiliar na gestão de estoque, realizando contagens regulares, monitorando o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e garantindo a correta utilização de insumos.- Participar da gestão de compras e relacionamento com fornecedores.- Apoiar no controle de custos operacionais e na identificação de oportunidades para otimização de despesas.- Auxiliar na elaboração de relatórios de vendas, caixa e desempenho para a gerência superior.- Fiscalizar a qualidade dos alimentos e bebidas, desde o recebimento até a apresentação final ao cliente.- Assegurar a limpeza e organização de todas as áreas de trabalho, em conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.- Acompanhar a manutenção dos equipamentos e utensílios.**Requirements**:**Formação e experiência**:- Ensino médio completo. (Ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas é um diferencial).- Experiência comprovada em cargos de liderança ou supervisão em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos similares.- Conhecimento prático de sistemas de gestão de restaurantes (PDV, controle de estoque).- Conhecimento das normas de segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).- Habilidade em gestão financeira básica (controle de caixa, relatórios).**Banefícios**:- Modalidade CLT- PLR Anual- Plano de saúde- Plano Odontológico- Seguro de Vida- Cartão Farmácia- Ônibus Fretado- Vale transporte- Alimentação no Restaurante de Colaboradores- Condomínio para Colaboradores*- Ticket Alimentação*- Folga no dia do aniversário- Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental.

  • Sub Gerente De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Mata de São João, Brasil Vaganet Tempo inteiro

    **Descrição**O Subgerente de Alimentos e Bebidas (A&B) auxiliará o Gerente de A&B na supervisão das operações diárias do departamento, garantindo a excelência no serviço, a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.Este cargo é fundamental para garantir a fluidez das operações, o desenvolvimento da equipe e o cumprimento das metas...

  • Supervisor (A) De Alimentos E Bebidas

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas. Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos. Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo. Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam preparados e...

  • Comprador Sênior – Arcofoods Alimentos e Bebidas – Rio de Janeiro

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Arcofoods Alimentos e Bebidas Tempo inteiro

    Cargo: Comprador Sênior Descrição: Na Arcofoods, somos referência em distribuição para o mercado Foodservice e acreditamos que suprimentos estratégicos são alavancas de rentabilidade e diferencial competitivo. Buscamos um Comprador com visão analítica e alta capacidade de negociação para atuar com grandes fornecedores e garantir o abastecimento...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 7 dias

    Juiz de Fora, Brasil Rheserva Tempo inteiro

    **Nível**: Gerente**Área**: Administração**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: CLT**Jornada de trabalho**: Escala 06 por 01 (Flexível).**Benefícios**: Vale Transporte ou Auxílio Combustível, Refeição no local, Comissão**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:Gerencia os serviços da cozinha do restaurante do...

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**:- 4020**Título da vaga**:- Agente de Alimentos e Bebidas**Local**:- Rio de Janeiro - RJ**Unidade**:- Intercity Porto Maravilha**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Operacional**Formação mínima**:- Ensino Fundamental Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:-...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JP & F Consultoria Tempo inteiro

    Gerenciar a equipe de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos oferecidos Controlar o estoque de alimentos e bebidas Desenvolver estratégias para aumento de vendas Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Realizar o planejamento de cardápios e promoções Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JP & F Consultoria Tempo inteiro

    Gerenciar a equipe de alimentos e bebidas Garantir a qualidade dos produtos oferecidos Controlar o estoque de alimentos e bebidas Desenvolver estratégias para aumento de vendas Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar Realizar o planejamento de cardápios e promoções Experiência prévia na área de alimentos e bebidas Conhecimento em...

  • Supervisor (a) de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas. Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos. Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo. Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam preparados e...

  • Supervisor (a) de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro

    Responsabilidades: - Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas. - Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos. - Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo. - Garantir que todos os alimentos e bebidas sejam...

  • Supervisor (a) de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro

    Gerente Regional de Operações em Restaurantes Supervisionar e coordenar o trabalho da equipe de alimentos e bebidas. Realizar treinamentos e desenvolver habilidades dos colaboradores para garantir a excelência no atendimento e no preparo dos alimentos. Realizar avaliações de desempenho e fornecer feedback construtivo. Garantir que todos os alimentos e...