Nutricionista de Planejamento

4 semanas atrás


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Trilhar RH Tempo inteiro
Superior Completo em Nutrição com CRN ativo, Excel intermediário e experiência com Tecfood/Tecnisa
**Cargo**: Nutricionista de Planejamento
**Tipo de Contrato**: Prestador de serviço (PJ)
**Área profissional**: Nutrição
**Carga-horária**:
**Número de vagas**: 1
**Benefícios**: Plano de saude
**Experiências e qualificações**:
**Descrição das atividades da função**:
*
- Receber os pedidos de rancho das unidades, avaliar e realizar adequações, se necessário;
- Analisar e adequar os pedidos de rancho e entregar para a separação dos ranchos;
- Revisar os pedidos de rancho após a sua separação;
- Fazer os relatórios de rancho e encaminhar para as unidades offshore;
- Receber os relatórios de rancho e efetuar plano de ação quando necessário;
- Coordenação do Programa Alimentação Saudável nas unidades offshore através da elaboração de palestras, folders e cartazes sobre nutrição;
- Elaboração e organização de eventos, que serão feitos a bordo das unidades offshore;
- Controlar e receber as evidências referentes às fotos das rampas, Programa Alimentação Saudável e Eventos realizados pelas nutricionistas offshore;
- Controlar o envio e recebimento dos termômetros que chegam nos containers;
- Acompanhar limpeza e preencher os POP's (planilhas de higienização), do banheiro coletivo, do galpão,das câmaras frigoríficas,do estoque não-perecível,do estoque de limpeza,da sala de descanso, containers, caixas térmicas, monoblocos, depósito de lixo e lixeiras;
- Acompanhar a arrumação do rancho, colocando termômetro, tirando fotos das mercadorias;
- Participar dos plantões dos finais de semana pelo carregamento e envio dos ranchos;
- Dar apoio às unidades offshore no que se refere ao rancho, Programa Alimentação Saudável, receitas, ornamentação e apresentação das refeições e eventos;
- Elaborar os cronogramas anuais do Programa Alimentação Saudável e dos eventos e datas comemorativas, fazendo o levantamento de material e custo;
- Responsável por controlar a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos no centro de distribuição e enviados para as unidades offshore;
- Assegurar que a limpeza e organização dos estoques / paiol seja realizada;
- Elaborar e ministrar treinamento de Manipulação de Alimentos para os nossos colaboradores e clientes da empresa, quando solicitado;
- Elaborar e revisar o manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) da Base de Operações;
- Receber todas as planilhas que fazem parte do Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e cardápios entregues pelas Nutricionistas que trabalham nas unidades offshore. Analisar os dados recebidos, elaborar e monitorar o plano de ação junto às Nutricionistas Supervisoras para corrigir as não-conformidades;
- Elaborar relatórios envolvendo indicadores de desempenho obtidos a partir dos resultados das planilhas do Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
- Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas;
- Elaborar e avaliar os cardápios,
- Executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias, implantando, coordenando e supervisionando as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições;
- Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias;
- Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados;
- Executar programas de treinamento, buscando atualização e aperfeiçoamento de colaboradores através do DSSO;
- Promover programas de educação alimentar e nutricional para colaboradores, se necessário;
- Elaborar os cronogramas anuais do Programa Alimentação Saudável e dos eventos e datas comemorativas, fazendo o levantamento de material e custo;
- Elaborar e ministrar treinamento de Manipulação de Alimentos para os nossos colaboradores e clientes da empresa, quando solicitado;
- Ter conhecimento das avaliações de riscos e ações corretivas recomendadas referentes à sua atividade;
- Obedecer à Política da Qualidade, Segurança, Saúde e Meio Ambiente, nas quais cada indivíduo deve responsabilizar-se pelos aspectos de Qualidade, Segurança, Saúde e Meio Ambiente de suas atividades.

  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBee Careers Tempo inteiro

    Função: Nutricionista de Planejamento é responsável por supervisionar e garantir a qualidade dos alimentos oferecidos em uma unidade de alimentação e nutrição.


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBee Careers Tempo inteiro

    **Desenvolvedor de Planejamento Alimentício**: Através da análise detalhada das necessidades nutricionais, elaboramos estratégias para fornecer nutrientes adequados às nossas unidades hospitalares.ObjetivosGarantir a conformidade das refeições aos padrões estabelecidos;Auxiliar na elaboração e atualização dos manuais de procedimentos...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Área de atuação**:Planejamento de UAN Hospitalar**Descrição Sumária**:Responsável por supervisionar o processo de produção das refeições na unidade através do acompanhamento das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições, garantindo a conformidade, qualidade e a segurança de todas as...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Atividades diárias**:- Atuar no controle do estoque;- Auxiliar na elaboração e atualização dos manuais, procedimentos operacionais e diretrizes técnicas da unidade de alimentação e nutrição e garantir o seu cumprimento;- Auxiliar na elaboração das fichas técnicas das preparações e assegurar o cumprimento das mesmas pelo time;- Acompanhar a...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Staff Force Tempo inteiro

    **Atividades diárias**:Realizar o planejamento da unidade e assegurar o abastecimento da mesma com insumos alimentares e não alimentares, auxiliando, quando necessário, nas atividades de compras dos gêneros da unidade;Elaborar os cardápios da unidade, de acordo com as especificações do contrato, com as leis da alimentação (qualidade, quantidade,...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gastronomia Corporativa Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo**:- Responsável por planejar, supervisionar e controlar a qualidade nutricional das refeições produzidas em cozinhas industriais, garantindo o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e as necessidades dietéticas dos clientes ou pacientes.**Principais Responsabilidades**- Supervisionar a produção de refeições na...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil REDE HOSPITAL CASA Tempo inteiro

    Somos a Rede Hospital Casa um dos maiores operadores médicos hospitalares independentes do estado do Rio de Janeiro. **O ACOLHIMENTO COMO NOSSO JEITO DE CUIDAR **está entre os nossos principais valores.Estamos em busca de um profissional para atuar como** NUTRICIONISTA PLANEJAMENTO**que seja criativo, proativo e que tenha uma comunicação assertiva em...

  • Nutricionista - campos

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Vaga de *gerente* de *unidade* *(nutricionista)*  *Localicalidade: **campos* *Elísios* Produção e planejamento com conhecimento em sistema de planejamento Unidade de 250 refeiçõesSalario o piso..Assim médicaAssist odontológica odontoprevCesta básicaEnteressados enviar currículo TB para : ou pelo telefone : (21)994925841 MENCIONAR CODIGO...

  • Nutricionista - campos

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil RHFOOD Tempo inteiro

    Vaga de *gerente* de *unidade* *(nutricionista)*  *Localicalidade: **campos* *Elísios*  Produção e planejamento com conhecimento em sistema de planejamento Unidade de 250 refeiçõesSalario o piso..Assim médicaAssist odontológica odontoprevCesta básicaEnteressados enviar currículo TB para : ou pelo telefone : (21)994925841 MENCIONAR CODIGO...

  • Nutricionista de Produção

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Momogelato Tempo inteiro

    Join to apply for the Nutricionista de Produção role at Momo Gelato Join to apply for the Nutricionista de Produção role at Momo Gelato DescriçãoVaga de Nutricionista de ProduçãoEstamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção para liderar nossa equipe de cozinha e garantir a qualidade dos nossos pratos. O candidato ideal deve ter...