Chefe Sushiman
6 meses atrás
Restaurante de Alta Gastronomia
/n- Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês;
- Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão;
- Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de sushi;
- Selecionar os ingredientes frescos, como peixes, arroz, algas, nori e legumes, garantindo a qualidade e o sabor;
- Organizar e manter a estação de sushi limpa, segura e eficiente;
- Coordenar as operações da equipe de sushi, delegando tarefas e garantindo que tudo funcione sem problemas;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
- Treinar e orientar outros sushiman e ajudantes na equipe;
- Transmitir técnicas e conhecimento sobre preparação de sushi;
- Manter a equipe motivada e engajada;
- Colaborar com o chef executivo e a administração do restaurante na criação de pratos sazonais e especiais;
- Inovar e atualizar o cardápio do sushi bar, introduzindo novos pratos e combinações;
- Interagir com os clientes no balcão de sushi, explicando os pratos, tirando dúvidas e recomendando opções;
- Garantir um serviço de alta qualidade, garantindo a satisfação dos clientes;
- Monitorar o estoque de ingredientes e fazer pedidos conforme necessário;
- Gerenciar o estoque de peixes e outros produtos perecíveis para evitar desperdícios;
- Gerenciar os custos de produção, controlando o desperdício e garantindo a eficiência na utilização de ingredientes;
- Zelar pela manutenção adequada de todos os equipamentos na estação de sushi, como facas, tábuas de corte, máquinas de arroz e geladeiras;
- Ficar atualizado com as tendências culinárias e de sushi, incorporando inovações quando apropriado;
- Colaborar na elaboração das fichas técnicas de cada prato do cardápio.
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Sushiman
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiroLimpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos alimentos no Sushicase (vitrine), de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento...
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Sushiman
7 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil ROSSO CONSULTORIA Tempo inteiro**SUSHIMAN** **SOBRE A VAGA** - Realizar pratos da cozinha típica de culinária japonesa; realizar montagem de porções congeladas e frescas; processar os alimentos conforme orientações do Sushiman Chefe 1; **REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS** Salário R$ 2.200,00 Cartão Benefícios Flexíveis no período de experiência R$125,00. Após o período de...
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Sushiman
6 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil ROSSO CONSULTORIA Tempo inteiroSUSHIMAN SOBRE A VAGA - Realizar pratos da cozinha típica de culinária japonesa; realizar montagem de porções congeladas e frescas; processar os alimentos conforme orientações do Sushiman Chefe 1; REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS Salário R$ 2.200,00 Cartão Benefícios Flexíveis no período de experiência R$125,00. Após o período de experiência...
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Sushiman
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: **Sushiman** **Atividades**: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída...
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Auxiliar de Sushiman
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Auxiliar de Sushibar Atividades: Preparar os ingredientes da cozinha fria japonesa, auxiliando o Sushiman; Limpar e filetar de pescados em geral; Auxiliar no controle da entrada e saída dos alimentos, de forma a evitar eventual desperdício (balanceamento conforme a estimativa de consumo -...
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Ajudante de Sushiman
4 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil BENNU CONSULTORIA Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Preparador Atividades: Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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Chefe Sushiman
3 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Attivo Group Tempo inteiroDescrição da vaga Restaurante de Alta Gastronomia - Restaurante SU Responsabilidades e atribuições Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês; Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão; Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de...
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0 Sushiman
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman
1 semana atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman
Há 3 dias
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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Auxiliar de Sushiman
6 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil ROSSO CONSULTORIA Tempo inteiroAUXILIAR DE SUSHIMAN SOBRE A VAGA - Auxiliar na preparação dos pratos da cozinha típica japonesa - Auxiliar nas montagens das porções congeladas e frescas - Auxiliar no processamento dos alimentos conforme orientações do SUSHIMAN CHEFE - Auxiliar no manuseio dos ingredientes - Auxiliar na limpeza dos peixes in natura e limpeza dos frutos do mar -...
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0 Sushiman - MG
Há 1 mês
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman - MG
1 semana atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman - MG
3 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman - MG
4 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman - MG
2 meses atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Atividades: Limpar e filetar de pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman Preparador
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Preparador Atividades: Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman Preparador
2 semanas atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Preparador Atividades: Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
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0 Sushiman Preparador
1 semana atrás
Belo Horizonte, Brasil Bennu Consultoria Tempo inteiroRestaurante de alta gastronomia japonesa está contratando para: Sushiman Preparador Atividades: Limpar e filetar pescados em geral, que serão dispostos no Sushicase (vitrine); Etiquetar o Sushicase (vitrine), quanto a validade dos alimentos inseridos neste; Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta; Controlar a entrada e saída dos...
