Gerente De Restaurante Sênior

Há 7 dias

Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Descrição das atividades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas : recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores : ticket médio e quantidade de clientes atendidos
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas | descumprimentos.
  • Acompanhamento e responder às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório :

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.

Perfil : Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

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  • Gerente De Restaurante Sênior

    1 semana atrás

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    Sobre a área A área de Remuneração do Grupo Carrefour é responsável por liderar estratégias globais de remuneração fixa, variável e executiva, além de programa de previdência privada, global mobility, campanhas de incentivos e projetos voltados à competitividade organizacional. Atua na governança de pesquisas salariais, estabelecendo parcerias...

  • Gerente Operacional

    Há 5 dias

    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Overview Carneiros Paradiso, pousada de alto padrão na praia de Carneiros, seleciona Gerente Operacional. Qualifications Atuação comprovada na gestão operacional de pousadas boutique. Experiência na gestão de equipes. Conhecimento na área Comercial e no segmento de bares e restaurantes. Disponibilidade para morar em Tamandaré e trabalhar finais de...

  • Gerente Operacional

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    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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  • Gerente De Operações Profissional

    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$103.700 - R$133.267

    Procuramos profissional apaixonado por desenvolvimento de carreira e apoio ao crescimento das pessoas.Oferecemos uma cultura de pertencimento, com caminhos claros para o desenvolvimento profissional, programas de apoio, coaching e mentoria, além de uma rede global de amigos e colegas que podem te suportar.ResponsabilidadesMantemos e aumentamos a receita dos...

  • Gerente Administrativo Senior

    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeAdministrativo Tempo inteiro R$17.575 - R$35.000

    Descrição Do TrabalhoSuporte operacional a nível de gestão administrativa, financeira e comercial para assegurar o funcionamento harmonioso da empresa.Atribuições principais:Coordenar atividades administrativas e comerciais da empresa;Supervisionar a equipe de vendas e garantir eficiência dos processos internos;Monitorar o fluxo de caixa e negociar...

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$85.000 - R$102.000

    Desenvolvimento de NegóciosO gerente de e-commerce deve desenvolver estratégias eficazes para aumentar as vendas e melhorar a experiência do cliente.Acompanhar e melhorar prazos de entrega e performance de transportadoras;Liderar projetos de automação logística em parceria com BI e TI;Definir e gerenciar processos de trocas e devoluções, garantindo...

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Somos fanáticos por nossas pessoas E demonstramos isso oferecendo uma cultura de pertencimento; caminhos claros para o desenvolvimento de carreira; programas de apoio profissional, coaching e mentoria, uma rede global de amigos e colegas que podem te suportar e mais (Tipo, muito mais.). Quer estar em uma multinacional que é Great Place to Work, apoiar as...