Gerente De Restaurante Sênior

1 semana atrás

Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

Estamos em busca de um(a) profissional que garanta uma experiência Premium ao cliente, lidere equipes com eficiência e acompanhe os principais indicadores operacionais e financeiros de um restaurante de alto padrão.

Descrição das atividades
  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas : recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores : ticket médio e quantidade de clientes atendidos
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas | descumprimentos.
  • Acompanhamento e responder às auditorias efetuadas na unidade.
Requisitos

Obrigatório :

  • Ensino médio completo;
  • Experiência com gestão de equipe de salão e cozinha de restaurante especializado;
  • Experiência em indicadores e controle de PDV (Ponto de Venda), CMV (Custo da Mercadoria Vendida), estoque e ficha técnica;
  • Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
Desejável
  • Superior em Gastronomia, Hotelaria ou Administração;
  • Noções de enologia e harmonização são bem-vindas.

Perfil : Liderança com foco em excelência, atenção aos detalhes, comunicação clara, perfil analítico e postura de dono.

Envie seu currículo para : recrutamento@jplp.com.br


#J-18808-Ljbffr

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    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$103.700 - R$133.267

    Procuramos profissional apaixonado por desenvolvimento de carreira e apoio ao crescimento das pessoas.Oferecemos uma cultura de pertencimento, com caminhos claros para o desenvolvimento profissional, programas de apoio, coaching e mentoria, além de uma rede global de amigos e colegas que podem te suportar.ResponsabilidadesMantemos e aumentamos a receita dos...

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeAdministrativo Tempo inteiro R$17.575 - R$35.000

    Descrição Do TrabalhoSuporte operacional a nível de gestão administrativa, financeira e comercial para assegurar o funcionamento harmonioso da empresa.Atribuições principais:Coordenar atividades administrativas e comerciais da empresa;Supervisionar a equipe de vendas e garantir eficiência dos processos internos;Monitorar o fluxo de caixa e negociar...

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    Há 6 dias

    Jacupiranga, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$85.000 - R$102.000

    Desenvolvimento de NegóciosO gerente de e-commerce deve desenvolver estratégias eficazes para aumentar as vendas e melhorar a experiência do cliente.Acompanhar e melhorar prazos de entrega e performance de transportadoras;Liderar projetos de automação logística em parceria com BI e TI;Definir e gerenciar processos de trocas e devoluções, garantindo...

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    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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    Jacupiranga, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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