Maitre - Banquetes

Sobre a posição: Responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas aos serviços de alimentos e bebidas (A&B), garantindo atendimento de excelência aos hóspedes e clientes. Atua no acompanhamento operacional de restaurantes, bares, eventos e banquetes, assegurando a qualidade, o padrão de serviço e o cumprimento das normas da Rede Imperial. O que você vai fazer: ✅ Planejar, organizar e supervisionar as atividades dos restaurantes, copas, bares e eventos; ✅ Participar da elaboração de menus e fichas técnicas, alinhando padrão de apresentação, qualidade e custo; ✅ Controlar o estoque de mercadorias, utensílios, materiais permanentes e equipamentos do setor; ✅ Supervisionar a montagem de salas, banquetes e serviços especiais, garantindo ambientação e atendimento conforme o padrão do hotel; ✅ Realizar lançamentos de A&B no sistema PDV TOTVS, assegurando o correto registro e controle das operações; ✅ Acompanhar a reposição de par estoque e manter a organização dos depósitos e áreas de serviço; ✅ Supervisionar e orientar garçons fixos e extras, garantindo a execução das rotinas e o atendimento adequado; ✅ Recepcionar e atender hóspedes e clientes, assegurando satisfação e resolvendo eventuais reclamações com agilidade e cordialidade; ✅ Controlar o caixa e apoiar na gestão financeira do setor, conferindo lançamentos e relatórios; ✅ Acompanhar e participar da seleção e entrevistas técnicas de candidatos da área de A&B; ✅ Planejar escalas, distribuir tarefas e supervisionar o desempenho da equipe; ✅ Acompanhar inventários periódicos de louças, utensílios e materiais do restaurante e eventos; ✅ Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e atendimento ao cliente; ✅ Promover treinamentos e orientação contínua à equipe, mantendo o padrão de qualidade e apresentação; ✅ Apoiar a gerência de A&B em rotinas administrativas e substituí-la quando necessário; ✅ Participar de programas de capacitação e reuniões internas, quando convocado; ✅ Executar outras tarefas compatíveis com as exigências do cargo e as necessidades operacionais do departamento. Vantagens de fazer parte do nosso time: ✔️ Salário acima da média do mercado + premiações ; ✔️ Escala : 6x1 | Horário : 14h às 22:20h; ✔️ Ambiente de trabalho colaborativo e estruturado. Se você tem compromisso com a qualidade e deseja fazer parte de uma equipe que valoriza o seu trabalho, venha fazer parte do nosso time ✨ #J-18808-Ljbffr