Chef de Cozinha 74 Restaurant

2 semanas atrás

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Casas Brancas Boutique Hotel & Spa Tempo inteiro

Buscamos um Chef de Cozinha criativo, experiente e apaixonado por gastronomia de excelência para liderar a cozinha do 74 Restaurant , localizado no Casas Brancas Boutique Hotel SPA em Búzios.

O profissional será responsável por criar experiências gastronômicas que traduzam o conceito do restaurante: uma culinária contemporânea com influências mediterrâneas, priorizando ingredientes frescos, sazonais e de alta qualidade, em harmonia com o ambiente sofisticado, leve e acolhedor do hotel.

Responsabilidades:
  1. Planejar, desenvolver e executar o cardápio, alinhado à proposta gastronômica do 74 e à identidade do hotel.
  2. Liderar, treinar e motivar a equipe de cozinha, garantindo alta performance, organização e consistência nos pratos.
  3. Supervisionar os processos de preparo, apresentação e qualidade dos alimentos, respeitando os padrões de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas).
  4. Gerenciar o controle de estoque, compras e relacionamento com fornecedores, buscando sempre os melhores insumos.
  5. Trabalhar em colaboração com os times de salão e gestão, assegurando fluidez no serviço e experiências encantadoras para os hóspedes e clientes.
  6. Estar atento às tendências gastronômicas e sustentabilidade, propondo inovações que valorizem a autenticidade do restaurante e da região.
  7. Participar ativamente da identidade visual e sensorial dos pratos, considerando a estética alinhada ao design e atmosfera proposta pelo padrão da empresa.
#J-18808-Ljbffr

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Casas Brancas Boutique Hotel & Spa Tempo inteiro

    Vaga de Sub Chef de Cozinha DescriçãoBuscamos um experiente Sub Chefe de Cozinha e apaixonado por gastronomia de excelência para a cozinha do 74 Restaurant , restaurante localizado no Casas Brancas Boutique Hotel SPA em BúziosResponsabilidadesAuxiliar na preparação dos pratos conforme padrões estabelecidos Supervisionar a equipe de cozinha durante o...

  • Chef de Cozinha Júnior

    Há 4 dias

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$65.000 - R$85.000

    Vaga de Sub Chef de Cozinha DescriçãoBuscamos um experiente profissional para assumir o cargo de Sub Chefe de Cozinha em uma cozinha de luxo, localizada em um hotel boutique com spa em Búzios.Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos pratos conforme padrões estabelecidos Supervisionar a equipe de cozinha durante o preparo dos alimentos Manter a...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 3 dias

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Alufran Refeições Industriais Ltda Tempo inteiro

    O auxiliar de cozinha é um profissional que desempenha diversas funções de apoio dentro de um ambiente de cozinha, como restaurantes, hotéis, lanchonetes, ou outros estabelecimentos alimentícios.O trabalho desse profissional é fundamental para o bom funcionamento da cozinha, ajudando os chefs e outros cozinheiros a preparar e organizar os...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000

    Chefe de CozinhaUma oportunidade ideal para os profissionais que buscam um desafio em uma equipe dinâmica e crescente.Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por supervisionar a equipe de cozinha, garantindo que todos os pratos sejam preparados com qualidade e apresentação atraente.Requisitos e Habilidades:Experiência mínima de 5 anos...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$2.000 - R$3.000

    Desenvolver sua carreira como Chefe de CozinhaEstamos procurando por um profissional apaixonado pela arte da gastronomia para integrar nossa equipe de cozinha.Responsabilidades:Preparo e execução de pratos com qualidade, sabor e apresentação; Contribuição para o bom funcionamento da cozinha e a satisfação dos nossos clientes;Requisitos:Experiência...

  • Chefe de Cozinha para Evento

    Há 5 dias

    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$8.000 - R$12.000

    Chefe de Cozinha para EventoBuscamos um profissional experiente e dinâmico para atuar como chefe de cozinha em um evento importante. A responsabilidade inclui supervisionar a equipe de cozinheiros, garantir a qualidade dos alimentos e cumprir com os prazos estabelecidos.Habilidades Requeridas:Possuir experiência na culinária brasileira e italiana;Ser...

  • Cozinheira

    Há 3 dias

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Sabor Caseiro Tempo inteiro

    Estamos à procura de uma cozinheira para integrar nossa equipe.Se você tem experiência na área e deseja trabalhar em um ambiente dinâmico, esta vaga pode ser para você**Requisitos**:- Experiência em cozinha- Habilidade para preparar refeições de qualidade- Comprometimento e responsabilidade com as atividades diárias- Disponibilidade para trabalhar...

  • Gerente de Restaurante

    4 semanas atrás

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil F. SPALLA COMERCIO DE ARTIGOS DO VESTUARIO E ACESSORIOS LTDA Tempo inteiro

    **Requisitos**:- Ensino médio completo ( Ensino superior completo ou em andamento será um diferencial).- Sólida experiência na função.- Organização e atenção aos detalhes.- Disponibilidade de horário.- Disponibilidade para início imediato.**Responsabilidades**:- Gerenciar e coordenar as atividades diárias do restaurante.- Capacitar, gerenciar e...

  • Chef de Cozinha Líder

    Há 3 dias

    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$24.000 - R$24.500

    Descrição da VagaNossa empresa está procurando por um profissional experiente para assumir a liderança da cozinha.Principal Atividades:Treinar e orientar a equipe de cozinha.Implementar as Boas Práticas de Fabricação em todas as etapas do processo.Executar o cardápio planejado sem comprometer a qualidade dos produtos.Sinalizar qualquer desvio de...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brasil Casas Brancas Boutique Hotel & Spa Tempo inteiro

    Descrição do CargoProfissional responsável pelo preparo e execução de pratos autênticos da culinária italiana, desde o pré-preparo até a finalização, garantindo a qualidade, sabor e apresentação impecáveis. Atua em todas as praças da cozinha (massa, risoto, molhos, grelha, etc.), seguindo as receitas e padrões do restaurante, com foco na...