
Chef Executivo
2 semanas atrás
Missão do cargo
Garantir a excelência culinária e operacional de todas as unidades de sushibar e cozinha japonesa do grupo, promovendo inovação, eficiência, alta performance e encantamento do cliente — sempre com foco em rentabilidade e controle.
**Responsabilidades-chave**:
Liderar a operação culinária das marcas japonesas do grupo
Desenvolver e padronizar cardápios com foco em identidade, sazonalidade e margem
Garantir controle de CMV, porcionamento e gestão de insumos
Liderar e desenvolver equipes de cozinha quente e sushibar
Atuar nas pré-aberturas, definindo estrutura, equipamentos e processos
Implementar boas práticas de higiene, segurança e qualidade alimentar
Participar da gestão estratégica com diretoria e áreas corporativas
Representar o grupo em benchmarks, ativações e eventos do setor
**Requisitos e Qualificações**:
Formação em Gastronomia (com foco em culinária japonesa)
Experiência sólida como Chef Executivo(a) em sushibar e cozinha quente
Domínio de fichas técnicas, mise en place e manipulação de insumos japoneses
Desejável vivência em operações multiunidade
Inglês intermediário será um diferencial
**Competências desejadas**:
Liderança técnica e motivacional de brigadas (cozinheiros, sushimans, subchefs)
**Foco em resultado e controle de indicadores**: CMV, NPS, desperdício, turnover
Capacidade analítica e visão de negócio
Inovação constante na criação e engenharia de cardápios
Alta organização e disciplina operacional
**KPIs de sucesso incluem**:
- Execução do cardápio padrão por unidade
- CMV dentro da meta
- Satisfação do cliente (NPS de comida/apresentação)
- Conformidade em auditorias
- Redução de turnover
- Entrega de planos de melhoria contínua
**Escolaridade Mínima**: Ensino Superior
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Chef Executivo
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeExecutivo Tempo inteiro R$43.200 - R$72.400O papel de um Chef Executivo na cozinha inclui a preparação de refeições saudáveis e deliciosas para atender às necessidades dos clientes. Sua responsabilidade inclui gerenciar a equipe, supervisionar a qualidade dos alimentos e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.Responsabilidades:Aprender as técnicas de preparo de...
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Chefe de Cozinha Executivo
1 dia atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$1.326 - R$2.500**Vaga para Chefe de Cozinha Executivo**Nossa cozinha procura profissionais experientes e motivados para assumir o cargo de Chef de Cozinha. Para nós, é essencial contar com alguém que esteja preparado para garantir a excelência em todos os aspectos.**Responsabilidades e Atribuições**Garantir a limpeza, manutenção e organização da cozinha, seguindo...
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Chefe de Escritório
1 dia atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCHEFE Tempo inteiro R$65.000 - R$85.000**Função:**Chefe de Escritório é responsável por assessorar os executivos no desempenho de suas funções, atendendo pessoas (cliente externo e interno), prestando assistência e serviços de secretaria e agilização do fluxo de trabalho da presidência e diretores executivos.Responsabilidades:
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Chefe Auxiliar de Cozinha
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000Descrição da Posição:O chefe auxiliar é responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos. Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante.Habilidades e Qualificações:O ideal para este cargo é alguém que tenha experiência em...
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Chef Executivo de Cozinha
Há 15 horas
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000Desenvolva sua carreira em um ambiente dinâmicoNossa equipe está em busca de um(a) Chef Executivo de Cozinha para liderar a cozinha de um hotel de grande porte localizado em São Paulo. O profissional será responsável pela criação e execução do cardápio, supervisão da equipe, controle de qualidade dos pratos e gestão de custos...
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Chefe de Produção
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000Seja o segundo no comando da cozinha e contribua para a excelência em serviçoResumo da Posição:O profissional desejado será o Sub Chefe de Cozinha, responsável por auxiliar na gestão da equipe e na preparação dos pratos.Responsabilidades:Auxiliar na elaboração e concepção de cardápios de alimentos e bebidas;Produzir pratos de alta qualidade em...
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Sous Chef
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil 3Ms Jl Café Bistrô Ltda Epp Tempo inteiroEstamos em busca de um Sous Chef talentoso e comprometido para atuar como braço direito do Chef Executivo.O profissional será responsável por garantir a execução dos pratos com excelência, coordenar a equipe da cozinha, manter os padrões de higiene e segurança, além de contribuir no desenvolvimento de novos preparos e na organização da...
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Chef Executivo
Há 3 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$4.000 - R$5.000Na busca constante de profissionais qualificados, estamos empenhados em encontrar um talento para o cargo de Chef Executivo.Fundamentos da Vaga:Criar Receitas: Desenvolver e executar uma variedade de pratos inovadores, incluindo carnes, acompanhamentos, sobremesas e pratos especiais, garantindo a excelência na apresentação e sabor.Liderança Equipe:...
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Chefe Culinário
1 dia atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.642 - R$4.805Subchefe de CozinhaBuscamos um profissional para atuar ao lado do Chef Executivo na coordenação da equipe e garantir a qualidade dos pratos.Funções:Auxiliar no planejamento do cardápio;Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos;Controlar estoque de insumos;Substituir o Chef na sua ausência;Requisitos:Experiência prévia como Subchefe ou...
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Chefe de Cozinha Industrial Executivo
Há 3 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$45.000 - R$60.000**Chefe de Cozinha Industrial em Nível Executivo**Objetivo principal desta vaga é realizar funções administrativas e auxiliar nas atividades internas de alto nível, contribuindo para o crescimento da organização.Desenvolver projetos e implementar procedimentos inovadores;Auxiliar nos processos comerciais, aproveitando oportunidades de...