Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 18 horas
Resumo da vagaGerente de Alimentos & Bebidas responsável pela organização, supervisão e funcionamento do setor de Alimentos & Bebidos (F&B) em hotelaria de alto padrão, assegurando a qualidade do serviço, o cumprimento das normas e a eficiência operacional. ResponsabilidadesTer visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, promovendo integração e qualidade do serviço em relação ao cardápio. Gerir, acompanhar a conduta, direcionar e desenvolver os colaboradores do setor. Validar a programação semanal/mensal da escala enviada pela cozinha e salão, assegurando que o planejamento atende às necessidades da operação. Elaborar e supervisionar os procedimentos operacionais padrões (POP’s) do departamento e realizar ajustes quando necessário. zelando pela organização do departamento, conservação e manutenção de materiais e equipamentos. Comunicar ocorrências do turno aos setores correspondentes, garantindo alinhamento e ações corretivas. Participar da seleção de candidatos para vagas subordinadas e apoiar as lideranças na seleção de candidatos para suas áreas. Avaliar e gerenciar situações de conflito com hóspedes, buscando informações para corrigir falhas e evitar recorrência. Adequar e sugerir menus para grupos e eventos, assegurando qualidade e tempo de atendimento. Atuar com os chefs para cumprir normas da ANVISA, garantindo segurança física, alimentar, higiene e limpeza. Sugerir montante de estoque para insumos através de análises de consumo. Apoiar a área de compras com análises de planilhas de insumos e fornecedores, avaliando atendimento às demandas e sugerindo novos fornecedores para melhor custo-benefício. Qualificações e requisitosEnsino médio completo Curso de Sommelier Conhecimento em regras de etiqueta e disposição de utensílios à mesa (talheres, taças, pratos) Experiência em cargos de liderança e gestão de equipes Experiência comprovada em hotéis de alto padrão ou categoria premium Conhecimento de regras da ANVISA Disponibilidade e flexibilidade de horários para escalas da hotelaria aos fins de semana e feriados, bem como situações emergenciais Regime de contratação: CLT Dados da vagaCargo: Gerente Comercial Empresa: Trul Hotéis Ramo: Turismo/Hotelaria Indústria: Hotelaria / Turismo Observação: informações de formação acadêmica e salário podem aparecer como não informadas no anúncio original. #J-18808-Ljbffr
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Gerente de Alimentos e Bebidas
1 semana atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis role at Trul Hotéis Sobre Nós O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas...
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4 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis - RS Descrição da vaga revisada para foco em responsabilidades, qualificações e informações básicas de contratação, mantendo o conteúdo original em português e removendo informações irrelevantes. Resumo Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de...
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Há 4 dias
Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por anoSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 3 dias
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS)Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis.Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial.Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial.Por isso, a Trul...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 4 dias
Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Brainy Hotel Consulting LTDA Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000 por anoSobre Nós:O prazer é todo nosso ; )Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
Há 6 dias
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroSobre Nós Trul Hotéis é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. A empresa cuida da implantação e operação hoteleira, garantindo a gestão eficiente para atrair e reter clientes. Descrição Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento...
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2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 7 dias
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 3 dias
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
1 semana atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
