Gerente de Alimentos e Bebidas
3 semanas atrás
Sobre Nós Trul Hotéis é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. A empresa cuida da implantação e operação hoteleira, garantindo a gestão eficiente para atrair e reter clientes. Descrição Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento do setor de Alimentos & Bebidas. Responsabilidades Visão sistêmica e supervisão das equipes de cozinha e salão, promovendo integração e garantindo qualidade do serviço. Gestão, acompanhamento da conduta, direcionamento e desenvolvimento dos colaboradores do setor. Revisão da programação semanal e mensal da escala de pessoas enviada pela cozinha e salão, verificando planejamento. Elaboração e supervisão dos POP’s relacionados à operação do departamento, garantindo execução e ajustes. Zelar pela organização do departamento e conservação e manutenção de materiais e equipamentos. Endereçar informações de ocorrências do turno aos respectivos setores, garantindo alinhamento e ações corretivas. Seleção de candidatos para vagas subordinadas e apoio à seleção para outras áreas. Avaliar situações de conflito relatadas pelos hóspedes, buscando correção e evitando repetição. Adequar e sugerir menus para grupos de clientes e eventos, garantindo qualidade e tempo adequado. Atuar junto aos Chefs, garantindo cumprimento das leis da ANVISA, segurança física e alimentar, higiene e limpeza. Sugerir montante de estoque para insumos, elaborando análises de consumo. Apoiar a área de compras com análise de planilhas de aquisição de insumos, avaliando demandas e sugerindo novos fornecedores. Qualificações Ensino médio completo. Curso de Sommelier. Conhecimento em regras de etiqueta e disposição de utensílios à mesa. Experiência em cargos de liderança e gestão de times. Experiência comprovada em hotéis de alto padrão ou categoria premium. Conhecimento de regras da ANVISA. Disponibilidade e flexibilidade de horários para escalas da hotelaria aos fins de semana, feriados e situações emergenciais. Regime de contratação: CLT. Senioridade Mid‑Senior level Tipo de Contratação Full‑time Função Gestão e Manufatura Indústria Travel Arrangements Salário A combinar Título Gerente Comercial Empresa Trul Hotéis Ramo Turismo – Hotelaria #J-18808-Ljbffr
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Gerente de Alimentos e Bebidas
3 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis role at Trul Hotéis Sobre Nós O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroResumo da vaga Gerente de Alimentos & Bebidas responsável pela organização, supervisão e funcionamento do setor de Alimentos & Bebidos (F&B) em hotelaria de alto padrão, assegurando a qualidade do serviço, o cumprimento das normas e a eficiência operacional. Responsabilidades Ter visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroResumo da vagaGerente de Alimentos & Bebidas responsável pela organização, supervisão e funcionamento do setor de Alimentos & Bebidos (F&B) em hotelaria de alto padrão, assegurando a qualidade do serviço, o cumprimento das normas e a eficiência operacional. ResponsabilidadesTer visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e...
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2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis . Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a...
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2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiroGerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS)Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis . Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
1 semana atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 4 dias
Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
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Gerente De Alimentos E Bebidas
Há 6 dias
Bento Gonçalves, Brasil Brainy Hotel Consulting Ltda Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso ; )Cada hotel tem uma característica especial.Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial.Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira.O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para,...
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Gerente de Alimentos e Bebidas
4 semanas atrás
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Gerente de Alimentos e Bebidas
2 semanas atrás
Bento Gonçalves, Brasil Trul hoteis Tempo inteiroSobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...
