Sub Chefe

4 semanas atrás

Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro
No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
Venha fazer parte do time de FERAS
Estamos em busca de um **Sub Chefe** para atuar na região de **Florianópolis/SC**
**Responsabilidades e atribuições**:
- Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do Chefe de Cozinha.
- Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica de cada prato (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.).
- Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
- Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
- Substituir o superior imediato em suas ausências.
- Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis.
- Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade.
- Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área em conjunto com o superior imediato.
- Na ausência do Supervisor de Steward na unidade, controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha;
- Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Fazendinha Floripa Tempo inteiro

    O Complexo gastronômico Fazendinha Floripa, contrata:- >>SUB CHEFE DE COZINHA

  • Sub Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Palhoca, Brasil MOV Tempo inteiro

    Nosso cliente trabalha na área de gastronomia, e busca profissional para atuar como Sub Chef Cozinha, o restaurante oferece um menu com pratos deliciosos e irresistíveis cuidadosamente preparados com ingredientes de alta qualidade.**Atividades**:Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidosElaborar o menu diário...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de Cozinha, conta com a importante posição do nosso Sub Chefe de Cozinha! O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte ao Chefe de Cozinha, Gerentes e Diretoria.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Palhoca, Brasil Kill Brew Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Kill Brew Tempo inteiro

    Supervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Palhoca, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiro

    Buscamos profissionais experientes na área da cozinha, que tenham paixão pelo que fazem, que sejam dedicados, organizados e busquem crescer junto com a empresa. Juntamente com a rotina de preparo e supervisão de pedidos buscamos uma pessoa qualificada para gerenciar as equipes, realizar escala das equipes, acompanhar estoque/insumos e itens de...

  • 1º Cozinheiro

    Há 6 dias

    Palhoca, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    **Nível**: Assistente **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala 6x1: 15:00 às 23:20 **Benefícios**: Vale transporte, Refeição no local, Refeitório, Estacionamento, Assiduidade de R$ 100,00 **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: **Atividades**: Sub-chef, responsável imediato...

  • 1º Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    **Nível**: Supervisor **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala 6x1 das 15h Às 23h20 **Benefícios**: Vale transporte, Refeição no local, Estacionamento, Uniforme, Assiduidade de R$ 100,00 **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: **Atividades**: Sub-chef, responsável imediato...

  • Sub Chefe

    Há 4 dias

    Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do Chefe de Cozinha. - Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica de cada prato...

  • Ii Cozinheiro

    4 semanas atrás

    Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro

    **Unidade**:Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário**Local**:Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC**Formato**:Presencial - Efetivo CLT**Missão do Cargo**:Organizam serviços de cozinha em hotéis e restaurantes, planejando cardápios e elaborando o preparo e a finalização, observando métodos e padrões de qualidade dos...