Sub Chefe
Há 7 dias
**Responsabilidades**:
- Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do Chefe de Cozinha.
- Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica de cada prato (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.).
- Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
- Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
- Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
- Substituir o superior imediato em suas ausências.
- Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis.
- Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade.
- Garantir a execução dos processos e procedimentos do ?Auto Controle? da área em conjunto com o superior imediato.
- Na ausência do Supervisor de Steward na unid
- ade, controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha;
- Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
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Sub Chefe de Cozinha
Há 10 horas
Palhoca, Brasil Coco Bambu Tempo inteiroNosso time de Cozinha, conta com a importante posição do nosso Sub Chefe de Cozinha! O mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte ao Chefe de Cozinha, Gerentes e Diretoria. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente,...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Palhoca, Brasil Kill Brew Tempo inteiroSupervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Palhoca, Brasil Kill Brew Tempo inteiroSupervisionar a equipe de cozinha; garantir que a comida servida siga o padrão de qualidade do restaurante; auxiliar no planejamento do menu, estoque e em gerenciar o suprimento de matéria-prima, etc.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$3.000,00 - R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e...
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Sub Chefe
Há 10 horas
Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiroNo mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio. Atualmente a Atrio conta com...
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Sub Chefe
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiroNo mercado desde 1988, a **Atrio Hotel Management **é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer. Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio. Atualmente a Atrio conta...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiroBuscamos profissionais experientes na área da cozinha, que tenham paixão pelo que fazem, que sejam dedicados, organizados e busquem crescer junto com a empresa. Juntamente com a rotina de preparo e supervisão de pedidos buscamos uma pessoa qualificada para gerenciar as equipes, realizar escala das equipes, acompanhar estoque/insumos e itens de...
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1º Cozinheiro
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro**Nível**: Supervisor **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala 6x1 das 15h Às 23h20 **Benefícios**: Vale transporte, Refeição no local, Estacionamento, Uniforme, Assiduidade de R$ 100,00 **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: **Atividades**: Sub-chef, responsável imediato...
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1º Cozinheiro
1 semana atrás
Palhoca, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro**Nível**: Assistente **Escolaridade**: Ensino médio - Completo **Tipo de contrato**: CLT **Jornada de trabalho**: Escala 6x1: 15:00 às 23:20 **Benefícios**: Vale transporte, Refeição no local, Refeitório, Estacionamento, Assiduidade de R$ 100,00 **Responsabilidades e Experiências desejáveis**: **Atividades**: Sub-chef, responsável imediato...
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Ii Cozinheiro
2 semanas atrás
Palhoca, Brasil Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário Tempo inteiro**Unidade**:Hotel Complexo Turístico Jurerê Il Campanário **Local**:Jurerê Internacional (Norte da Ilha), Florianópolis-SC **Formato**:Presencial - Efetivo CLT **Missão do Cargo**: Organizam serviços de cozinha em hotéis e restaurantes, planejando cardápios e elaborando o preparo e a finalização, observando métodos e padrões de qualidade dos...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Palhoca, Brasil RHi Gestão de Pessoas Tempo inteiro**SUBCHEFE DE COZINHA - Jaraguá do Sul/SC** Tipo de contrato: Efetivo / CLT Remuneração: R$ 2800,00 + 40% de Gratificação Benefícios: Alimentação fornecida pela empresa; Vale Transporte; Plano médico e odontológico após experiência. Atuará em rede de hotelaria, realizando as seguintes atividades: - Gestão da equipe; - Aplicação de...
