Encarregado de frios e perecíveis

Há 11 horas


Paulista, Pernambuco, Brasil COMERCIAL DE ALIMENTOS ZONA NORTE LTDA Tempo inteiro

Responsável pela gestão do setor de alimentos refrigerados e perecíveis, garantindo a qualidade dos produtos, organização, atendimento ao cliente e cumprimento das metas de vendas. Além disso, supervisiona a equipe, controla o estoque e assegura a aplicação de normas de segurança alimentar.

Principais Responsabilidades:
  • Coordenar a equipe do setor, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades.
  • Realizar treinamentos sobre manipulação de alimentos, atendimento ao cliente e organização;
  • Supervisionar a exposição dos produtos no balcão e nas gôndolas, garantindo a organização, limpeza e reposição adequada;
  • Verifica a qualidade dos produtos, monitorando datas de validade, condições de armazenamento e aspectos visuais;
  • Controlar o recebimento e armazenamento de mercadorias, assegurando o cumprimento das normas de segurança e conservação;
  • Implementar ações para prevenir perdas, como rotação de produtos (PEPS) e descarte de itens impróprios.
  • Planejar e acompanhar as vendas do setor, identificando produtos de maior demanda e promovendo ações estratégicas para aumentar os resultados;
  • Garantir que as ofertas e promoções estejam bem sinalizadas e alinhadas às diretrizes da loja;
  • Participar no planejamento de compras em conjunto com a gestão de estoque;
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas na manipulação de produtos perecíveis;)
  • Assegurar que todos os equipamentos do setor (refrigeradores, balcões térmicos, etc.) estejam funcionando corretamente, solicitando manutenção quando necessário.

Experiência: Experiência anterior como encarregado ou em cargos similares no setor de frios e perecíveis.

Conhecimentos Técnicos:

  • Manipulação e conservação de produtos perecíveis e refrigerados.
  • Controle de estoque e gestão de perdas.
  • Boas práticas de segurança alimentar e normas da vigilância sanitária.
  • Habilidades:Liderança e gestão de equipes.
    Organização e atenção aos detalhes.
    Comunicação clara e habilidade para lidar com clientes.


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