Chefe de Partida

**Chefe de Partida (Chef de Partie)**
**Local**: Village Resort na cidade de Jaboticatubas, MG
Estamos em busca de um(a) Chefe de Partida talentoso(a) e comprometido(a) para integrar nossa equipe culinária. O profissional será responsável por uma estação específica da cozinha, garantindo a preparação e apresentação e qualidade dos pratos.
**Responsabilidades**:
- Garantir a qualidade dos serviços e a conformidade com as regras de saúde e segurança
- Preparar e apresentar comida, verificar se os buffets estão montados, expostos e reabastecidos
- Supervisionar uma equipe de auxiliares e cozinheiros
- Manter todas as áreas de trabalho limpas e arrumadas e garantir a ausência de contaminação cruzada
- Preparar todas as mise-en-place para todos os menus relevantes
- Garantir que os produtos alimentares são de boa qualidade e armazenados de forma correta
- Contribuir para o controlo dos custos, melhoria das margens de lucro bruto e outros objetivos departamentais e financeiros
- Auxiliar o Chef/Subchef na formação de todo o staff, em conformidade com os procedimentos da empresa
- Comunicar problemas de manutenção, higiene e perigo
**Requisitos**:
**-**Experiência comprovada como Chefe de Partida ou em posição similar.
- Conhecimento sólido de técnicas culinárias e manipulação de alimentos.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.
**Benefícios**:
- Salário compatível com o mercado.
- Alimentação no local.
- Transporte da empresa
- Folga de aniversário
- Desconto em produtos do hotel
- Auxílio Aluguel
- Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$3.700,00 por mês
**Benefícios**:
- Auxílio-moradia
- Cesta básica
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e finais de semana
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)

---