Maitre Executivo(a)

Descrição da empresa
**Sobre a companhia**:
A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o _savoir faire_ de gerações de _hoteliers_.
A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro **_Minor Hotels_** e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína.
**Sobre o restaurante: MUST BAR**
Localizado no lobby do hotel, o Must Bar une um ambiente único, drinks artesanais e gastronomia variada, sendo considerado um dos spots mais queridos da capital paulistana.
Além da vista para a piscina mais cool de São Paulo, o bar adquiriu sua notoriedade por trazer uma seleção exclusiva para as noites paulistanas, com shows de jazz, Blues e R&B.
**Sobre o hotel**:
Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade.
Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no _Seen _Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso _skyline_ de São Paulo, agitando as noites paulistanas.
Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.
**TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO**
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, .
Descrição da vaga
Como Maitre Executivo(a) do Must Bar, você será responsável por oferecer e garantir um serviço sofisticado, além da satisfação dos frequentadores do restaurante de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
**Breve descritivo de atividades**:
- Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
- Garantir que todos os colaboradores cumpram a com as diretrizes estabelecidas pelo hotel, pela marca e seus certificadores e ofereçam um serviço excepcional aos hóspedes e clientes do restaurante em todos os momentos e aspectos;
- Trabalhar em estreita colaboração, conformidade e suporte à gerência de Alimentos & Bebidas e demais outlets do hotel, com foco no sucesso geral do hotel e na satisfação dos hóspedes e clientes;
- Garantir que os colaboradores de Alimentos & Bebidas trabalhem de forma flexível e solidária com outros departamentos, mantendo uma atmosfera saudável e uma cultura do trabalho em equipe;
- Conhecer os padrões LQA e os aplica de forma consistente. Garantir também que seus subordinados também conheçam os processos e garantir que sejam aplicados de forma consistente.
- Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes, colegas de trabalho e superiores hierárquicos;
- Cumprir estritamente as diretrizes estabelecidas pelo Gerente de Alimentos & Bebidas quanto as operações e gestão do _outlet_;
- Realizar a gestão da equipe de salão e bar durante seu respetivo turno de trabalho;
- Atender e garantir a aplicação de todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
- Prezar pela organização, manutenção, limpeza do restaurante em geral e dos materiais de trabalho;
- Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
- Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu e garantir que a equipe também o faça;
- Totalizar as contas dos clientes, apresentá-las em tempo hábil e obter o pagamento integral, conforme procedimentos financeiros estabelecidos pelo restaurante, caso necessário;
- Praticar e garantir o cumprimento de todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
- Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
- Treinamento de equipes quanto à temas pertinentes as atividades laborais;
- Procedimentos administrativos, como: controle de estoques, requisição de materiais para o _outlet_, gestão de escalas e necessidades dos colaboradores, entre

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