Gerente de Restaurante

Há 7 dias

Brasília, Brasil Caffetteria WPS Starbucks Tempo inteiro

Gerente de Restaurante ( Frutos do Mar ) Gerente de Restaurante – Frutos do Mar Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente . Principais responsabilidades: Gestão operacional Coordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção. Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização. Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar. Controle de estoque e insumos Acompanhar pedidos e recebimento de produtos perecíveis (peixes, mariscos, moluscos etc.), garantindo frescor e procedência. Monitorar validade, armazenamento e giro de produtos, evitando perdas e desperdícios. Realizar inventários e controlar custos de mercadoria (CMV). Gestão de equipe Liderar, escalar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha, salão, limpeza e apoio. Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de preparo, manipulação segura e atendimento ao cliente. Aplicar feedbacks e resolver conflitos internos. Gestão financeira e indicadores Acompanhar metas de vendas, custos, margem e lucratividade. Apoiar no fechamento de caixa, conciliação e controle de perdas. Trabalhar com metas de ticket médio e produtividade da equipe. Experiência do cliente Garantir um atendimento de qualidade, com agilidade, cordialidade e atenção ao padrão da casa. Tratar diretamente reclamações e situações sensíveis, atuando com empatia e foco em solução. Observar comportamentos e preferências dos clientes para ajustes e melhorias no cardápio ou serviço. Relacionamento com fornecedores e fiscalização Manter contato com fornecedores especializados em pescados e frutos do mar. Verificar documentação e controle sanitário exigido por lei. Estar preparado para vistoria da Vigilância Sanitária, mantendo a casa em conformidade com todas as exigências. Perfil desejado: Experiência prévia em restaurantes com foco em frutos do mar ou cozinha especializada. Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de pescados. Habilidade em liderança, organização, controle de custos e atendimento ao público. Perfil proativo, com visão estratégica e foco em resultado. Gerente de Atendimento em Restaurantes - DF Gerente De Restaurante - Currículos Em Avaliação Subgerente de Atendimento em Restaurante Subgerente de Atendimento em Restaurante - DF #J-18808-Ljbffr

  • Gerente de Restaurante

    1 dia atrás

    Brasília, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Vaga: Gerente de Restaurante** Estamos em busca de um(a) **Gerente de Restaurante** para atuar em um estabelecimento que opera de segunda a sábado, apenas no horário de almoço. **Responsabilidades**: - Coordenar a equipe de atendimento e cozinha, garantindo um ambiente organizado e produtivo; - Supervisionar o asseio e a apresentação da equipe; -...

  • Gerente de Restaurante

    Há 3 dias

    Brasília, Brasil Restaurante Haná Tempo inteiro

    **Descrição da Vaga** **Venha fazer parte do nosso time!** Nosso restaurante conta com uma decoração moderna, terraço e comida japonesa tradicional e refinada. **Será sua responsabilidade**: Gerenciar equipe, atendimento e satisfação do cliente, controle da qualidade dos alimentos e bebidas e pratos servidos, controle da qualidade do buffet com...

  • Gerente De Restaurante

    Há 4 dias

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Gerente de Restaurante - Noturno (Frutos do Mar)Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país!ResumoEstamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica com...

  • Gerente de restaurante de franquia

    3 semanas atrás

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Vaga para Gerente de Restaurante Estamos em busca de um Gerente de Restaurante para liderar nossa equipe e garantir a excelência no atendimento aos clientes, bem como a gestão eficiente das operações do restaurante. Responsabilidades: Liderar a equipe, garantindo a motivação e desenvolvimento dos colaboradores Supervisionar as operações do...

  • Gerente De Restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Brasil Buscarvagas Tempo inteiro

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesInformações Gerais:Atribuições: Atendimento ao público, coordenar toda a equipe da loja, fazer cotação de preços, administrar estoque, cuidar da organização e administração da loja.Requisitos e...

  • gerente de restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesInformações Gerais:Atribuições: Atendimento ao público, coordenar toda a equipe da loja, fazer cotação de preços, administrar estoque, cuidar da organização e administração da loja.Requisitos e...

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Grupo 3V Tempo inteiro

    **Gerente - Grupo 3V (Restaurantes)** **Local**: Brasília - DF **Regime**: CLT **Jornada**: Integral **Atuação**: em **uma unidade específica** (definida no processo seletivo) **Endereços possíveis** - (Contratação será para APENAS uma das unidades abaixo)_ - **Cantucci Asa Norte** - CLN 403 BL E Loja 03 - Asa Norte, Brasília - DF, 70835-550 -...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos em busca de um (a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país!  Responsabilidades: Atuar como responsável geral pela operação da loja no período noturno, garantindo o bom funcionamento do buffet, atendimento e...

  • Gerente De Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Véli Soluções Em Recursos Humanos Tempo inteiro

    Gestão completa da operação, garantindo a excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos. Atuará na supervisão das equipes de cozinha, salão e atendimento, assegurando o cumprimento dos padrões da marca e das normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades incluem:Planejar, coordenar e acompanhar...

  • Gerente De Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Véli Soluções Tempo inteiro

    Gestão completa da operação, garantindo a excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos. Atuará na supervisão das equipes de cozinha, salão e atendimento, assegurando o cumprimento dos padrões da marca e das normas de higiene e segurança alimentar. Principais responsabilidades incluem:Planejar, coordenar e acompanhar...