Gerente de Restaurante

Há 3 dias

Brasília, Brasil Caffetteria WPS Starbucks Tempo inteiro

Gerente de Restaurante ( Frutos do Mar ) Gerente de Restaurante – Frutos do Mar Responsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente . Principais responsabilidades: Gestão operacional Coordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção. Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização. Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar. Controle de estoque e insumos Acompanhar pedidos e recebimento de produtos perecíveis (peixes, mariscos, moluscos etc.), garantindo frescor e procedência. Monitorar validade, armazenamento e giro de produtos, evitando perdas e desperdícios. Realizar inventários e controlar custos de mercadoria (CMV). Gestão de equipe Liderar, escalar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha, salão, limpeza e apoio. Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de preparo, manipulação segura e atendimento ao cliente. Aplicar feedbacks e resolver conflitos internos. Gestão financeira e indicadores Acompanhar metas de vendas, custos, margem e lucratividade. Apoiar no fechamento de caixa, conciliação e controle de perdas. Trabalhar com metas de ticket médio e produtividade da equipe. Experiência do cliente Garantir um atendimento de qualidade, com agilidade, cordialidade e atenção ao padrão da casa. Tratar diretamente reclamações e situações sensíveis, atuando com empatia e foco em solução. Observar comportamentos e preferências dos clientes para ajustes e melhorias no cardápio ou serviço. Relacionamento com fornecedores e fiscalização Manter contato com fornecedores especializados em pescados e frutos do mar. Verificar documentação e controle sanitário exigido por lei. Estar preparado para vistoria da Vigilância Sanitária, mantendo a casa em conformidade com todas as exigências. Perfil desejado: Experiência prévia em restaurantes com foco em frutos do mar ou cozinha especializada. Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de pescados. Habilidade em liderança, organização, controle de custos e atendimento ao público. Perfil proativo, com visão estratégica e foco em resultado. Gerente de Atendimento em Restaurantes - DF Gerente De Restaurante - Currículos Em Avaliação Subgerente de Atendimento em Restaurante Subgerente de Atendimento em Restaurante - DF #J-18808-Ljbffr

  • Gerente de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasília, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    **Vaga: Gerente de Restaurante**Estamos em busca de um(a) **Gerente de Restaurante** para atuar em um estabelecimento que opera de segunda a sábado, apenas no horário de almoço.**Responsabilidades**:- Coordenar a equipe de atendimento e cozinha, garantindo um ambiente organizado e produtivo;- Supervisionar o asseio e a apresentação da equipe;- Realizar...

  • Gerente de Restaurante de Franquia

    Há 4 dias

    Brasília, Brasil 59.140.049 JEFFERSON FREITAS DUTRA Tempo inteiro

    Vaga para Gerente de Restaurante Descrição: Estamos em busca de um Gerente de Restaurante para liderar nossa equipe e garantir a excelência no atendimento aos clientes, bem como a gestão eficiente das operações do restaurante. **Responsabilidades**: - Liderar a equipe, garantindo a motivação e desenvolvimento dos colaboradores - Supervisionar as...

  • Gerente de restaurante

    Há 7 dias

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos em busca de um (a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país! Responsabilidades Atuar como responsável geral pela operação da loja no período noturno, garantindo o bom funcionamento do buffet, atendimento e...

  • gerente de restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Distrito Federal, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Brasília - DFÁrea de Atuação: OUTROSPrincipais ResponsabilidadesDescrição: Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de maquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás

    Brasília, Brasil Grupo Madero Tempo inteiro

    Overview Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria. Nível hierárquico: Gerente. Número de vagas: 10. Local de trabalho: Brasília, DF, Goiânia e região Centro-Oeste. Regime de contratação: CLT. Jornada: Período Integral. O hamburger do Madero faz um mundo melhor! Somos referência no setor...

  • Gerente

    3 semanas atrás

    Brasília, Brasil Haná Restaurante Tempo inteiro

    **Principais atividades**Gerenciar equipe; Responsável pelo atendimento e satisfação do cliente; Controle da qualidade dos alimentos e bebidas e pratos servidos; Controle da qualidade do buffet com foco no visual, sem perder o foco em evitar desperdício; Reverter reclamações; Focar em motivação, cultura do restaurante e crescimento das...

  • Gerente de Restaurante

    3 semanas atrás

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos em busca de um (a) Gerente de Restaurante (noturno) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país!  Responsabilidades: Atuar como responsável geral pela operação da loja no período noturno, garantindo o bom funcionamento do buffet, atendimento e...

  • Gerente a de restaurante

    Há 7 dias

    Brasília, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Estamos em busca de um (a) Gerente (a) para atuar em uma rede gastronômica que há 40 anos se dedica à culinária brasileira, levando o melhor da gastronomia para cada canto do país! Responsabilidades Coordenar a rotina do buffet, verificando organização, reposição e qualidade; Acompanhar e orientar equipe de salão e cozinha, assegurando cumprimento...

  • Gerente De Restaurante

    1 semana atrás

    Brasília, Brasil UP Consultorias Tempo inteiro

    Gerente De Restaurante Principais Responsabilidades: Liderança e Gestão de Pessoas Planejamento e Organização Visão estratégica Suporte à operação Desenvolvimento da equipe Sobre a Empresa UP Consultorias Localização: Brasília-DF Detalhes da Vaga Área de Atuação: Restaurantes Requisitos e Qualificações Perfil de...

  • Sub Gerente de Restaurante Shopping

    Há 6 dias

    Brasília, Brasil FRANGO NO POTE Tempo inteiro

    CONTRATA-SE sub gerente de restaurante. - Escala 6x1 - Horario: 14h30 às 22h30 - Alimentação no local - Vale transporte - Bônus por meta atingida Tipo de vaga: Efetivo CLT, Estágio Pagamento: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês