Gerente de Unidade

2 semanas atrás


Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Solluto Soluções Inteligentes Tempo inteiro
A **Nutricionista UAN Pleno III** atua na gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias. Suas principais atividades incluem:
**1. Gestão Operacional da UAN**
- Supervisionar toda a operação da UAN, garantindo a eficiência dos processos.
- Coordenar a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores.
- Monitorar o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Assegurar a padronização dos preparos e porcionamento das refeições.
**2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**
- Implementar e monitorar o Programa de Boas Práticas na cozinha.
- Realizar auditorias internas para garantir conformidade com normas da Anvisa (RDC 216/2004 e outras legislações vigentes).
- Acompanhar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos para garantir segurança alimentar.
- Monitorar e analisar sobras e desperdícios, propondo melhorias.
**3. Planejamento de Cardápios e Avaliação Nutricional**
- Elaborar cardápios balanceados de acordo com as necessidades dos clientes e padrões nutricionais.
- Ajustar preparações conforme restrições alimentares e solicitações especiais.
- Testar e validar receitas para garantir sabor e qualidade nutricional.
**4. Gestão de Estoque e Custos**
- Controlar pedidos e recebimento de insumos, garantindo a qualidade dos produtos.
- Gerenciar custos e otimizar o uso de ingredientes sem comprometer a qualidade.
- Supervisionar armazenamento e controle de validade dos alimentos.
**5. Relacionamento com Clientes e Equipe**
- Atender e orientar clientes sobre opções do cardápio e necessidades nutricionais.
- Promover treinamentos para a equipe sobre segurança alimentar, higiene e boas práticas.
- Trabalhar em conjunto com outras áreas (como chefs e supervisores) para garantir um serviço de excelência.
**6. Relatórios e Indicadores de Desempenho**
- Elaborar relatórios sobre qualidade, produção e satisfação do cliente.
- Monitorar KPIs da UAN, como custo por refeição, consumo per capita e índice de desperdício.
- Propor melhorias contínuas baseadas nos dados coletados.
  • Gerente de Unidade I

    4 semanas atrás


    Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil LC Recrutamento Tempo inteiro

    _**Atividades**:*_- Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar.- Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade.- Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores.- Fornecer suporte ativo durante toda a operação da unidade...


  • Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$25.000 - R$30.000

    Descrição do CargoO Gerente de Unidade é responsável por liderar a equipe de produção em uma unidade de alimentação, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.Funções PrincipaisGerenciar a gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar;Liderar as atividades de recebimento, pré-preparo,...


  • Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil Central De Empregos Tempo inteiro

    Ensino superior completo em engenharia de alimento.Necessário experiência na área.Pacote office.Fácil acesso a ribeirão das neves.Tipo de vaga: Efetivo/CLTPagamento: R$6.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-transporteHorário de trabalho:- De segunda à sexta-feira- Dias úteis e finais de semana


  • Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil RD Saúde Tempo inteiro

    Descrição da vaga Seja RD Saúde e vamos promover a saúde integral nesta profissão cheia de propósito e cuidado. Com lojas espalhadas por todo o país e líderes no mercado brasileiro de farmácias , somos mais de 60 mil profissionais apaixonados e apaixonadas por cuidar de gente . Cada qual com nossas vivências, sonhos e conquistas. Trilhamos um...


  • Ribeirão das Neves, Minas Gerais, Brasil RD Saúde Tempo inteiro

    Descrição da vagaSeja RD Saúde e vamos promover a saúde integral nesta profissão cheia de propósito e cuidado.Com lojas espalhadas por todo o país e líderes no mercado brasileiro de farmácias, somos mais de 60 mil profissionais apaixonados e apaixonadas por cuidar de gente. Cada qual com nossas vivências, sonhos e conquistas. Trilhamos um caminho...


  • Ribeirão das Neves, Brasil LC Recrutamento Tempo inteiro

    _**Atividades**:*_ - Realizar gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, qualidade e normas de segurança alimentar. - Gerenciar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, bem como higienização das áreas da unidade. - Gerenciar o estoque da unidade e a escala dos colaboradores. - Fornecer suporte ativo durante toda a operação da...


  • Ribeirão Pires, São Paulo, Brasil Jund Empregos Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Consultoria de Recursos Humanos admite Nutricionista Gerente de Unidade em Ribeirão Pires (Zona Leste).**Principais Responsabilidades**:**Benefícios oferecidos**:- Benefícios a combinar em entrevista.**Salário**:- A combinar.**Observações**:- Regime de contratação: Efetivo- Período: Tempo integral- Horário de trabalho:...


  • Ribeirão Pires, SP, Brasil Jund Empregos Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Consultoria de Recursos Humanos admite Nutricionista Gerente de Unidade em Ribeirão Pires (Zona Leste). **Principais Responsabilidades**: **Benefícios oferecidos**: - Benefícios a combinar em entrevista. **Salário**: - A combinar. **Observações**: - Regime de contratação: Efetivo - Período: Tempo integral - Horário...


  • Embu das Artes, Brasil LA BELLA GASTRONOMIA LTDA Tempo inteiro

    Supervisionar e orientar distribuição dos serviços. Realizar atividades administrativas de rotinas da unidade como controle de custos, faturamento, planilhas de qualidade, controle de estoque e sobras, etc. Elaborar cardápios. Realizar degustação de todos os itens servidos ao cliente. Auxiliar a equipe, sempre que necessário, na execução de tarefas...

  • Gerente Unidade

    2 semanas atrás


    Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Expresso São Miguel Tempo inteiro

    Gerenciar a unidade no planejamento, organização e controle das atividades de atendimento, coleta e entrega, comercial, distribuição e movimentação de mercadorias, assegurando todos recursos físicos, humanos e materiais necessários, respeitando as normas, políticas e diretrizes estabelecidas pelo corporativo, visando atender a missão, visão,...


  • Ribeirão das Neves, Brasil CENTRAL DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Ensino médio completo. Informática básica. Não e necessário experiência. Necessário disponibilidade total de horário. Salário a combinar. Conduzir e encaminhar os presos para os atendimentos e áreas designadas; Observar o comportamento dos presos fornecendo informações ao superior imediato; orientar os presos quanto às disposições da...

  • Gerente de Unidade

    Há 4 dias


    Ribeirão Preto, Brasil Sapore S.A Tempo inteiro

    Planejamento de cardápios, elaboração dos PU´s dos contratos, elaboração das fichas técnicas - Implantação dos restaurantes Venda a Vista, controle de matéria prima, elaboração dos cardápios buffet, alinhamento das OS - Ordem de Serviço com o Coord. Comercial e Equipe da Cozinha. - Supervisionar as atividades dos restaurantes e venda à...


  • Mogi das Cruzes, São Paulo, Brasil Sodexo Serviços Tempo inteiro

    Gerenciar sua unidade de negócios (site), implantando e executando os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção, qualidade, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de FM. Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, buscando o alcance de metas/ BUDGET estabelecidos de acordo com os valores...

  • Consultor (a) de Unidade

    2 semanas atrás


    Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Espaçolaser Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições:- Recepciona, esclarece dúvidas e orienta os clientes sobre preparo para o procedimento;- Atendimento ao cliente: presencial, telefônico e através de Whatsapp;- Captação de novos clientes e inclusão no sistema;- Tratativas junto aos clientes: atendimento, negociação, envio de orçamentos, retornos, orientações...

  • Gerente de Unidade

    Há 4 dias


    Mogi das Cruzes, São Paulo, Brasil Sodexo facilities SA Tempo inteiro

    Será responsável por gerenciar o restaurante onde está alocado (a), implantar e executar os processos inerentes à sua área. Garantir as etapas de produção/ realização dos serviços, qualidade, segurança, organização, planejamento e serviços prestados aos clientes no segmento de food.Entender e praticar o contrato firmado com o cliente, buscando...