Chefe de cozinha executivo

Há 3 dias


Brasília, Distrito Federal, Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo Caju

Localização: Brasília – DF

Regime: Tempo integral

Sobre nós

O Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação, qualidade e encantamento em cada detalhe da experiência que oferecemos aos nossos clientes.

Atribuições do Cargo

O Chefe de Cozinha Executivo será o guardião da excelência gastronômica do grupo, atuando de forma estratégica e prática junto aos consultores criativos, diretoria comercial e equipe operacional. Entre suas principais responsabilidades:

  • Fichas Técnicas: Elaborar e padronizar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência em todas as unidades.
  • Fichas de Finalização: Elaborar as fichas de finalização de todas as cozinhas, assegurando a qualidade, sabor e padrão de apresentação.
  • Precificação: Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação estratégica alinhada ao CMV e metas financeiras do grupo.
  • Criação de Cardápios: Participar da criação e desenvolvimento de novos cardápios, em conjunto com nossos consultores renomados, propondo inovações e tendências.
  • Implantação nas Unidades: Coordenar os treinamentos de implantação de novos produtos e processos em todas as casas do grupo.
  • Inovação e Tendências: Manter-se atualizado sobre técnicas, insumos e boas práticas de mercado, trazendo ideias e melhorias contínuas.

Requisitos

  • Experiência comprovada como Chefe Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
  • Conhecimento sólido em gestão de custos, CMV e precificação.
  • Habilidade em treinar equipes e implementar processos de forma prática e assertiva.
  • Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
  • Disponibilidade para atuar presencialmente em Brasília e acompanhar as unidades do grupo.

Oferecemos

  • Oportunidade de fazer parte do grupo gastronômico que mais cresce em Brasília.
  • Ambiente inovador, dinâmico e criativo.
  • Remuneração R$ 7.000,00

Enviar currículo para rafaellago@empresasmult.com.br



  • Brasília, Distrito Federal, Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro R$7.000 por ano

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo CajuLocalização:Brasília – DFRegime:Tempo integralSobre nósO Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação, qualidade...


  • Brasília, Distrito Federal, Brasil Caminito Parrilla Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo Caju Localização: Brasília – DF Regime: Tempo integral Sobre nós O Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente...

  • Chef executivo

    2 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000

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    Descrição:O Chefe de Cozinha Executivo é um profissional apoiado pela paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.Atribuições do CargoGarantir a excelência gastronômica em todas as unidades;Elaborar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência;Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação...


  • Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$7.000

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  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás


    Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiro

    Coordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...