
Chefe de cozinha executivo
Há 2 dias
Vaga: Chefe de Cozinha Executivo – Grupo Caju
Localização:
Brasília – DF
Regime:
Tempo integral
Sobre nós
O Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação, qualidade e encantamento em cada detalhe da experiência que oferecemos aos nossos clientes.
Atribuições do Cargo
O Chefe de Cozinha Executivo será o
guardião da excelência gastronômica
do grupo, atuando de forma estratégica e prática junto aos consultores criativos, diretoria comercial e equipe operacional. Entre suas principais responsabilidades:
- Fichas Técnicas:
Elaborar e padronizar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência em todas as unidades. - Fichas de Finalização:
Elaborar as fichas de finalização de todas as cozinhas, assegurando a qualidade, sabor e padrão de apresentação. - Precificação:
Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação estratégica alinhada ao CMV e metas financeiras do grupo. - Criação de Cardápios:
Participar da criação e desenvolvimento de novos cardápios, em conjunto com nossos consultores renomados, propondo inovações e tendências. - Implantação nas Unidades:
Coordenar os treinamentos de implantação de novos produtos e processos em todas as casas do grupo. - Inovação e Tendências:
Manter-se atualizado sobre técnicas, insumos e boas práticas de mercado, trazendo ideias e melhorias contínuas.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chefe Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
- Conhecimento sólido em gestão de custos, CMV e precificação.
- Habilidade em treinar equipes e implementar processos de forma prática e assertiva.
- Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
- Disponibilidade para atuar presencialmente em Brasília e acompanhar as unidades do grupo.
Oferecemos
- Oportunidade de fazer parte do grupo gastronômico que mais cresce em Brasília.
- Ambiente inovador, dinâmico e criativo.
- Remuneração R$ 7.000,00
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Chef executivo
2 semanas atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000Conheça nossa oportunidade de trabalho como Chefe Executivo em uma cozinha exclusiva, onde você pode desenvolver suas habilidades culinárias e trabalhar em um ambiente colaborativo.Ao se candidatar a esta posição, você estará responsável por preparar refeições saudáveis e deliciosas com base no cardápio personalizado do cliente. Além disso, é...
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Chefe Executivo Gastronômico
44 minutos atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeGastronomia Tempo inteiro R$7.000Descrição:O Chefe de Cozinha Executivo é um profissional apoiado pela paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.Atribuições do CargoGarantir a excelência gastronômica em todas as unidades;Elaborar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência;Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação...
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Chef De Cozinha
1 semana atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do cargo**O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...
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Chefe De Cozinha
1 semana atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do cargo**O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle...
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Chefe De Cozinha
Há 5 dias
Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiroCoordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...
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Chefe De Cozinha
Há 3 dias
Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiroCoordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...
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Chefe De Cozinha
1 dia atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil Rubinho Express Tempo inteiroCoordenar a equipe de cozinha e garantir o bom andamento da operação;Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos conforme padrões da casa;Controlar estoque, desperdício e assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene;Participar do planejamento de cardápios, fichas técnicas e sugestões de melhoria;Treinar e orientar a equipe para...
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Chefes de Cozinha
Há 4 dias
Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiroChefe de Cozinha Vegetariana: Oportunidade para o Fim de Semana\Nós estamos procurando por uma profissional qualificada para atuar como Chefe de Cozinha em um evento ao ar livre, que será realizado no final de semana. Será necessário preparar refeições vegetarianas para 9 ou mais pessoas.\\Tipo de serviço: \\Para o fim de semana\\\Que comida(s) serão...
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Chefe de Cozinha Industrial
1 semana atrás
Brasília, Distrito Federal, Brasil beBee Careers Tempo inteiro R$42.000 - R$48.000Experiência em cozinha industrial é fundamental para este cargo, pois você será responsável por gerenciar uma equipe e garantir a produção de refeições de alta qualidade.O empregador está procurando alguém com habilidades sólidas em liderança e gestão de equipes. O ideal é que o candidato tenha experiência anterior como chefe de cozinha em...
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Candidato para Chefe de Cozinha
Há 3 dias
Brasília, Distrito Federal, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$74.000 - R$97.000Chefe de CozinhaProcuramos profissionais experientes para atuar como chefes de cozinha em uma cozinha brasileira. O serviço solicitado inclui preparação de almoço e sobremesa para 9 ou mais pessoas.Características do ServiçoTipo de serviço: Almoço ou jantar especial;Comida(s) a serem preparadas: Almoço e sobremesa;Tipo de cozinha: Brasileira;Para...