Chef De Cozinha Executivo

4 semanas atrás

São Paulo SP, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade.

O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado no 43o andar de um dos edifícios mais icônicos de São Paulo, com vista panorâmica para o centro histórico e para o skyline da cidade.

Nossa proposta é oferecer uma experiência única, que une gastronomia autoral, mixologia de ponta e o encanto de uma das vistas mais espetaculares de São Paulo.

Além disso, o Iccarus é também um listening bar, no qual a música possui curadoria dedicada e papel protagonista, tornando-se um elemento sensorial central que dialoga com o cardápio e a atmosfera. A experiência é criada a partir da harmonia entre sabores, sons, drinks e paisagem, celebrando a cidade de forma sofisticada e envolvente.

Principais Responsabilidades


- Desenvolver e executar o cardápio contemporâneo autoral, em harmonia com a carta de drinks.


- Recrutar, treinar e inspirar a equipe de cozinha, garantindo padrões elevados de qualidade e consistência.


- Supervisionar o fluxo da operação, do pré-preparo à finalização dos pratos.


- Implementar processos de organização, armazenamento e controle de insumos, com atenção à sustentabilidade e redução de desperdícios.


- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.


- Gerir custos e estoques, propondo soluções criativas para otimização de recursos.


- Trabalhar em sintonia com a equipe de salão e bar, garantindo uma experiência integrada para o cliente.

Perfil que Buscamos


- Experiência comprovada como Chef Executivo(a) ou Chef de Cozinha em restaurantes de médio/grande porte.


- Perfil criativo, inovador e atento às tendências gastronômicas contemporâneas.


- Capacidade de liderança, gestão de equipe e comunicação clara.


- Conhecimento sólido em ficha técnica, precificação e controle de custos.


- Comprometimento com excelência, organização e disciplina.

Sobre a Vaga


- Regime: CLT


- Escala: 5x2 (com uma folga em domingo por mês)


- Horário:


- Quarta a Sábado: 17h às 01h


- Domingo: 10h às 18h


- Faixa salarial: R$ 6.000 a R$ 8.000

Local

  • No topo de um dos maiores prédios de São Paulo, localizado no Centro Histórico de São Paulo

Esta é uma oportunidade única de participar da construção de um restaurante icônico, trazendo sua marca pessoal para o menu e para a experiência dos nossos clientes.

  • Chef De Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade.O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado no...

  • Chef de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica , contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade. O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea ,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil AMBROSIO COZINHA AFETIVA Tempo inteiro

    Procura-se chefe com experiência na cozinha vegetariana e /ou vegana para trabalhar no período vespertino e noturno em restaurante no Campo Belo, na Zona Sul. Requisito: Necessário experiência comprovada. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.950,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de trabalho: -...

  • Chef de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade. O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado...

  • Chef de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade. O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado...

  • Chef De Cozinha Executivo

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiro

    Estamos em busca de um(a) Chef Executivo(a) para liderar a cozinha do Iccarus com criatividade, técnica e visão estratégica, contribuindo para uma experiência multisensorial que conecta gastronomia, mixologia, curadoria musical e a vista inigualável da cidade. O Iccarus é um restaurante e bar de alta coquetelaria e cozinha contemporânea, localizado...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 14 horas

    Greater São Paulo Area, Brasil Açaí Surf Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Descrição da EmpresaAçai Surf comida saudavelDescrição do CargoEstamos procurando um Chefe Executivo de Cozinha para se juntar à nossa equipe na região da Grande São Paulo. Esse cargo é responsável pelo planejamento do menu, preparo dos alimentos, gerenciamento da equipe de cozinha e pelo controle de qualidade dos pratos servidos. As...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

    Sub Chefe de Cozinha Resumo da Posição:O Sub Chefe de Cozinha é o segundo no comando na cozinha, responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da equipe e na preparação dos pratos.Este profissional deve garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade do restaurante e que a cozinha opere de maneira eficiente...

  • Sub Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Piselli Tempo inteiro

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  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

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