Subchefe de Cozinha

4 semanas atrás

Campos do Jordão, São Paulo, Brasil Grupo Ourho Tempo inteiro
Responsabilidades ;
  • Supervisionar a execução das refeições, garantindo a qualidade e o alinhamento com os temas propostos nos pacotes e épocas do ano.
  • Planejar escalas e rotinas do setor.
  • Acompanhar e supervisionar os procedimentos nos diferentes setores da cozinha.
  • Treinar e orientar a equipe, com foco em segurança alimentar e conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Implementar práticas de redução de desperdícios e controle de custos.
  • Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das operações.
Requisitos ;
  • Ensino Superior em Gastronomia
  • Experiência anterior como Chefe de Partie
  • Conhecimento abrangente em diferentes áreas da cozinha: Padaria, Confeitaria, Garde Manger, Açougue e Cozinha Quente.
  • Vivência prática com Gastronomia em diferentes estilos e técnicas
  • Conhecimentos básicos em informática e Excel
  • Experiência na elaboração de coffee breaks, refeições para colaboradores e cardápios do restaurante
  • Domínio de técnicas culinárias de preparo, conservação e apresentação de alimentos
  • Experiência em gestão de equipe e controle de custos
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar e Vigilância Sanitária.
  • Residir em Campos do Jordão ou ter disponibilidade para atuar na cidade.
Habilidades ;
  • Liderança e capacidade de motivar equipes.
  • Organização e planejamento.
  • Comunicação eficaz.
  • Raciocínio rápido e capacidade de resolver problemas sob pressão.
  • Criatividade e paixão pela gastronomia.

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil Grupo Ourho Tempo inteiro

    Responsabilidades ;Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;Auxiliar no planejamento e elaboração de cardápios;Garantir a qualidade e o padrão dos pratos servidos;Treinar e orientar os cozinheiros e auxiliares;Controlar o estoque e requisitar os ingredientes necessários;Assegurar a higiene e a organização da cozinha.Requisitos...

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil Grupo Ourho Tempo inteiro

    Responsabilidades ;Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;Auxiliar no planejamento e elaboração de cardápios;Garantir a qualidade e o padrão dos pratos servidos;Treinar e orientar os cozinheiros e auxiliares;Controlar o estoque e requisitar os ingredientes necessários;Assegurar a higiene e a organização da cozinha.Requisitos...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil Grupo Ourho Tempo inteiro R$65.432 - R$123.456 por ano

    Responsabilidades ;Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;Auxiliar no planejamento e elaboração de cardápios;Garantir a qualidade e o padrão dos pratos servidos;Treinar e orientar os cozinheiros e auxiliares;Controlar o estoque e requisitar os ingredientes necessários;Assegurar a higiene e a organização da cozinha.Requisitos...

  • Chefe de Sênior

    2 semanas atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$60.000 - R$90.000

    Subchefe de Cozinha: Um Líder Inovador    O Subchefe de Cozinha é um profissional competente e motivado, responsável por supervisionar a execução das refeições em uma cozinha dinâmica. Ele trabalha em estreita colaboração com os chefs de partida para garantir que as receitas sejam executadas da melhor forma possível.Executar as receitas de...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Restaurante Ponta de Baixo Tempo inteiro

    Vaga de auxiliar de cozinha;Apoio na produção e preparação de pratos.Apoio na organização e limpeza do ambiente da cozinhaTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.484,35 - R$2.239,79 por mêsHorário de trabalho:- Dias úteis e feriados- Dias úteis e finais de semanaPagamento adicional:- 13º salário- GorjetaPergunta(s) de seleção:- Possui...

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil TCR Consultoria de RH Tempo inteiro

    Se você gosta de trabalhar em um ambiente familiar, preza pela qualidade no atendimento e quer fazer parte de um hotel renomado com chances de crescimento, essa oportunidade é para vocêResponsabilidades:Recepcionar os hóspedes no salão do café da manhã Auxiliar a confeiteira do hotel Auxiliar na produção dos alimentos Servir, repor e recolher o...

  • Auxiliar Cozinha

    2 semanas atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil SW COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    Preparação de pratos, produção de insumos , limpeza e organização da cozinha.Horário das 15:10 às 23:30, segunda a sábadoRequisitos:ProatividadeComprometimentoDisponibilidade de horáriosTipo de vaga: Efetivo CLT

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Tô de Boa delivery Tempo inteiro

    Procuramos pessoas que consigam trabalhar com a rotina de uma cozinhar. Montagem de lanches e porções, preparação de molhos, preparação de condimentos, limpeza completa.Pessoas que tenham fácil aprendizagem e adaptação. Sigam regras e cumpram horários.Oferecemos um ambiente saudável para se trabalhar.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.628,00...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    Estou com uma oportunidade para Auxiliar de Cozinha**Salário**: R$ 1.790,00**Horário**: Escala 12x36 09H00 ÀS 21:00Vale Transporte (onibus e metro)Vale Alimentação**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)

  • gerais - cozinha

    2 semanas atrás

    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil ASSOCIACAO HARMONIA DE EDUCACAO E CULTURA Tempo inteiro

    Auxilia a cozinheira na execução do pré-preparo de alimentos, preparação das refeições - o trivial e o variado - utilizando-se de forno e fogão, para assar, cozer e grelhar alimentos, colocar as panelas no fogão, cortar os legumes, as carnes. Executa a limpeza do balcão, pia, fogão, chão, louças, bandejas e a mesa da cozinha.