Sub Chef de Cozinha

4 semanas atrás


Vitória ES, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

Responsabilidades e atribuições

- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.

-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior margem de lucro.

- Coordenar todas as praças de especialidades da cozinha como: carnes, peixes, massas e RISOTOS; GARD-manger confeitaria e massaria.

- Acompanhar a elaboração de pratos de grande complexidade que exige experiência e conhecimento para a combinação e preparação de molhos, caldos e temperos.

- Técnica para fazer os cortes em diversos tipos de carnes e para cocção, refogar e grelhar nos pontos certos.

- Coordenar os serviços da cozinha, passar as ordens de serviços.

- Coordenar o preparo das refeições e controlar a qualidade, aparência, quantidade e decoração dos pratos.

-Organizar com o Chef executivo as escalas de férias e folgas do pessoal da cozinha.

- Controlar também com o chef de cozinha o consumo de mercadorias, as validades, as reposições e armazenamentos.

- Dar suporte ao departamento de compras nas sugestões dos tipos e marcas dos produtos e nas avaliações da qualidade.

- E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo SUPERIOR

Benefícios:

  • Plano de saúde e Odontológico
  • Seguro de vida
  • Vale transporte
  • Alimentação no local
  • Desconto na loja
  • Voucher aniversário

Envie seu currículo para vagasjoca@hotmail.com


  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    vitória, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Sub Chefe de Cozinha em Vitória. Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios.Coordenar todas as praças de especialidades...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Sub Chefe de Cozinha em Vitória. Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos. Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios. Coordenar todas as praças de especialidades...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Restaurante admite Sub Chefe de Cozinha em Vitória para atuar em Tempo integral, A combinar.. Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos. Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    Vitória, ES, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    O Chef de Cozinha vai administrar toda a Cozinha do Restaurante. Produçao, Compras, Funcionários, etc. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.100,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno -...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Espírito Santo, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e AtribuiçõesComo Sub Chef de Cozinha, você será responsável por:Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, garantindo a qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Sub Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições - Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos. -Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com...

  • Chefe de Cozinha

    2 meses atrás


    Vitória, ES, Brasil capitão gastrobar Tempo inteiro

    Chefe especializado em Frutos do Mar - Junte-se à Nossa Equipe à Beira-Mar! **Descrição**: Nosso quiosque e restaurante localizado na praia de Camburi, Vitória/ES está em busca de um cozinheiro apaixonado por frutos do mar para enriquecer nossa equipe. Se você tem habilidade para preparar pratos deliciosos, criatividade para inovar no cardápio e...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Vitória, Espírito Santo, Brasil Efetive Pessoas e Processos Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Chef de Cozinha é responsável por preparar o cardápio de acordo com a programação do dia, atender ao pedido de cardápio através da comanda e zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Além disso, o Chef de Cozinha é responsável por controlar o estoque e as requisições de mercadorias,...


  • Vitória, ES, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta com a importante atuação do sub chefe de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes e aos diretores da loja. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Vitória, Espírito Santo, Brasil Empresa de serviço de alimentação e bebida Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para ocupar a função de Chef de Cozinha em nossa empresa de serviço de alimentação e bebida em Vitória (Praia do Canto).Como Chef de Cozinha, você será responsável por:Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos;Cortar, picar, temperar e marinar...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Vitória, Espírito Santo, Brasil GRSA Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal terá habilidades em preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar, e capacidade de trabalhar em equipe.Responsabilidades:Preparar refeições de alta qualidade para nossos clientes;Manter a cozinha limpa e organizada;Trabalhar...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    vitória, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Vitória. Desenvolver e implementar cardápios inovadores e sazonais.Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo contratação, treinamento e avaliações de desempenho.Controlar os custos de alimentos e garantir a qualidade dos ingredientes.Supervisionar a preparação de pratos e garantir padrões de qualidade.Colaborar...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Espírito Santo, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e AtribuiçõesComandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Sub Chef De Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Empório Joaquim Tempo inteiro

    Responsabilidades e atribuições- Comandar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.-Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba estabelecida, controlando desperdícios, otimizando os pratos, promovendo e sugerindo pratos com maior...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Vitória, Brasil Restaurante Tempo inteiro

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Vitória. Desenvolver e implementar cardápios inovadores e sazonais. Gerenciar a equipe de cozinha, incluindo contratação, treinamento e avaliações de desempenho. Controlar os custos de alimentos e garantir a qualidade dos ingredientes. Supervisionar a preparação de pratos e garantir padrões de...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Vitória, Espírito Santo, Brasil Efetive Pessoas e Processos Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro na nossa equipe da Efetive Pessoas e Processos. O candidato ideal deve ter habilidades em preparo de cardápios, atendimento ao cliente e gestão de estoque.ResponsabilidadesPreparar o cardápio de acordo com a programação do dia;Atender ao pedido de cardápio...