Padeiro

A Bourbon Gastronomia está buscando Padeiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia-SP. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem-servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Este profissional será responsável por preparar massas e pães diversos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade. ATIVIDADES:Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixá-las no ponto exato para a preparação de pães. Preparar cremes e recheios, realizando diferentes misturas de ingredientes para obter sabores variados. Realizar decorações em datas comemorativas. Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária. Produzir os pães, seguindo receitas definidas pela Empresa. Verificar a validade e qualidade dos alimentos, relatando qualquer irregularidade. Preparar diversos bolos. Solicitar a compra de mercadorias junto ao superior, através de requisição específica. Confirmar com o superior imediato o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários. Realizar o pré-preparo dos alimentos separando e organizando os ingredientes para agilizar o processo de fabricação. Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixa-las no ponto exato para a preparação de pães. Acompanhar a organização, limpeza e higienização da área de padaria e confeitaria, conforme procedimentos. Programar temperatura e tempo do forno de acordo com cada tipo de produto a ser assado. Informar o próximo turno sobre eventual necessidade de preparar alimentos de consumo diário, anotando em folha específica. Atender aos pedidos solicitados para eventos, preparando os alimentos, montagens de coffee break e decorando as bandejas. Atender aos pedidos solicitados para eventos. Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, verificando mesas, formas, bancadas e maquinário. Manter padrão nos bolos e petit four. Cuidar dos buffets e reposições. Retirar os buffets no horário correto-Cuidar das câmaras frias e organizá-las REQUISITOS:Conhecimentos em confeitos, massas, bolos, etc. Manipulação de alimentos e higiene. DIFERENCIAIS:Experiência com Hotelaria-Experiência em grande volume de produção-Experiência com eventos corporativos HORÁRIO:A combinar BENEFÍCIOS:Assistência Médica e Odontológica-Seguro de vida-Refeição no local-Uniforme-Vale Transporte e/ou Fretado-Wellhub (GymPass)-Cartão Farmácia-Prêmio Assiduidade CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias). Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica. Folga no dia do aniversário. Festas temáticas. Confraternização especial em datas comemorativas. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental. Cesta de Natal. Tipo de vaga:Efetivo CLT Pagamento:R$3. 800,00 por mês Benefícios:Assistência médica Assistência odontológica Convênios e descontos comerciais Estacionamento gratuito Seguro de vida Vale-alimentação Vale-transporte Experiência:Padeiro (Obrigatório) Local do trabalho:Presencial.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:PadeiroEmpresa:Bourbon atibaia convention & spa resortAtua no ramo de hotelariaRamo:Turismo/ Hotelaria (BI)